Въпрос:. Моят основен проблем е запекът. Въпреки че съм иначе здрава 27-годишна дама, дебелото черво като че ли спря да работи изобщо. Използвам клизми два пъти седмично, но се страхувам от зависимост. Ям трици всяка сутрин, но изглежда нищо не помага. Не се чувствам болен, но знам, че бих се почувствал много по-добре, ако мога да си регулирам червата. Всички предложения ще бъдат много благодарни. Н. Дж. Х., Ланкастър, Пенсилвания.

paavo

A. Редовното, продължително използване на клизми може да бъде вредно, въпреки че те са полезни от време на време и са задължителни по време на гладуване.

С подходяща диета и адекватни физически упражнения няма нужда някой да страда от запек, освен ако няма определено патологично състояние като пролапсирани органи, запушено дебело черво, дегенериран перисталтичен механизъм, хипотиреоидизъм или чернодробна дисфункция, които са малко вероятни на вашата възраст.

Непоносимост към лактоза

Въпрос:. Получавам тежка реакция на "слуз" към млякото и млечните продукти. Алергичен ли съм към мляко? Ако е така, мога ли да направя нещо по въпроса? И колко важно е млякото? Вегетарианец съм от седем години. P. S.J., Тусон, Аризона

A. Не казвате каква е наследствеността ви, но може да сте „непоносими към лактоза“ или алергични към млечни продукти. Непоносимостта към лактоза се причинява от липса на ензим, лактаза, която разгражда лактозата или млечната захар. Приблизително 96% от онези, чиито предци идват от страни, където млякото е било част от диетата в продължение на много поколения - като Европа и Близкия изток - нямат затруднения с млечните продукти. От друга страна, тези от райони, в които традиционно не се отглеждат животни за мляко, обикновено не могат да го усвоят - като тези с произход от американски индианци, ескимоси, филипинци, китайци или африканци. Около 75% от американските чернокожи са с непоносимост към лактоза, въпреки че повечето от тях вероятно използват млечни продукти така или иначе и може да не знаят за тяхното положение. Тези, които теоретично трябва да толерират млякото, но не го правят, обикновено са алергични към него. Подобна алергия често се причинява от храненето на краве мляко на кърмачета преди навършване на осем или девет месеца. Храненето на деца с много храни, преди да могат да ги усвоят, когато основната им храна е майчиното мляко, е честа причина за алергии, а кравето мляко е, разбира се, един от основните алергени.

Що се отнася до нещо по отношение на непоносимостта, ако имате наследственост, която не е подходяща за мляко, ще са нужни поколения, за да се сменят. Моят съвет в такива случаи би бил да се премахне напълно млякото от диетата. Но ако сте само алергични поради неправилно хранене като дете, може да станете толерантни, като приемате суроватка за определен период от време, като постепенно въвеждате някои млечни продукти, особено млечно-ферментирали като мляко, кефир и кисело мляко, които са по-лесно смилаем. Между другото, козето мляко е много по-добро от кравето като човешка храна и се понася по-добре дори от онези, които не могат да понасят добре кравето мляко. Също така, докато кравето мляко е ограничено при определени състояния, като рак и артрит, козето мляко всъщност е препоръчително и полезно. Разбира се, млякото трябва да идва от органично хранени, чисти животни, да бъде прясно сурово и без остатъци от химикали. Търговското мляко от пастьоризиран, хомогенизиран и подсилен сорт не е добро за никого, толерантно към мляко или не. Приготвянето на собствени млечни продукти у дома, като кварк или извара, е приятно и помага да се гарантира тяхната чистота.

Млякото обаче не е абсолютно необходимо в човешката диета. Въпреки че някои от най-здравите хора в света като скандинавци, руснаци и българи се хранят с богата на млечни продукти диета, човек може с подходящо внимание към необходимите хранителни вещества да поддържа оптимално здраве на диета без мляко, като използва семена, зърнени храни, боб, и ядки като основни продукти, с добавени хранителни добавки, като бирена мая и витамин минерални таблетки, както е посочено в моите книги. Ако сте вегетарианец и искате да избягвате млякото, трябва да включите в диетата си такива висококачествени протеинови храни като бадеми, просо, елда, слънчогледови семки, сусам, тиквени семки, соя и други зърна. Дори храни, които не съдържат пълноценни протеини, като царевица и боб, например, ако са комбинирани в едно и също хранене, се превръщат в добри източници на висококачествени протеини. Някои вегетариански книги с рецепти съдържат информация как да направите вкусни заместители на млечни продукти - всичко от кашу и бадемово мляко до соево сирене.

Пиене на сок

Въпрос:. Колко сок трябва да пия всеки ден? Г-жа C.L., Канзас Сити, Mo.

A. Не знаейки вашата възраст или общото ви здравословно състояние или специфични заболявания, от които може да страдате, е много трудно да отговорите на въпроса си. Удивително е (и забавно) колко много дами ми пишат, питайки за съвет и разказвайки за различните им здравословни проблеми и какво е направено за тях досега (с дължина понякога 20 страници или повече!), Но изобщо пропускайки споменаването на възрастта им! Виждате ли, ако започнете да усещате ранните симптоми на артрит, ще ми помогне изключително много да разбера вашата възраст. Ако сте на 82 години, бих могъл да предложа да слезете на колене и да благодарите на добрия Господ, че артритът ви не е започнал досега. Но ако сте на 18, вероятно бих предложил много драстични и драматични мерки, целящи да ви попречат да развиете това осакатяващо състояние толкова рано в живота си.

Е, това се отнася дори за такъв на пръв поглед прост въпрос за това колко сок трябва да пиете. Ако сте много млади и сравнително здрави, бих казал: яжте плодовете и зеленчуците си, не ги пийте. Тези, които се стремят към натурални, цели, непреработени храни, често забравят, че в соковете няма нищо цялостно или естествено. Те са фрагментирани, изолирани и много концентрирани храни. Например, накланянето безразборно върху сока от моркови (някои изроди от сок пият по 2-4 литра на ден!) Може да причини твърде много стрес на панкреаса, надбъбречните жлези и черния дроб и дори може да допринесе за развитието на хипогликемия и диабет. Много сокове са изключително богати на захари, които могат да опустошат метаболизма ви и да имат вреден ефект, ако се консумират в големи количества. Ето защо, ако сте млади и/или сравнително здрави, използвайте сокове пестеливо не повече от половин чаша наведнъж и ги разреждайте 50-50 с вода, ако са сладки.

Сега, след като казах това, трябва да добавя, че соковете имат своето полагащо се място в много терапевтични и постни програми. Например, съветвам гладуването на сок за почти всяко метаболитно и дегенеративно заболяване, като препоръчвам до 4-6 чаши различни сокове всеки ден. Особено за възрастните хора, чието храносмилане, дъвкателна способност и асимилация не са много ефективни, соковете могат да бъдат животоспасяващи. Много сокове притежават терапевтични, лечебни свойства. За специфични условия трябва да се използват специфични сокове. Например, цитрусовите сокове не са препоръчителни при артритни и ревматични заболявания; сокът от суров картоф и зеле са специфични за язва на стомаха и др.

Меланин, сива коса и стрес

Въпрос:. Чел съм в книга (не във вашата), че меланинът, оцветителят в косата, се влияе от стреса. Какво точно е меланинът? И къде или в какви храни може да се намери меланин? J.E.M. Уилямсбърг, Айова

A. Меланинът е тъмнокафявият пигмент, който се появява в кожата, в косата и в други органи, като очите и т.н. Той не е хранително вещество и не може да бъде получен от храни - той се произвежда в организма за собствени нужди . Мисълта, че тежкият психически стрес може да повлияе на цвета на косата е обоснована от медицинска гледна точка. Има регистрирани случаи, когато тежкият травматичен психически шок е довел до бързо посивяване на косата. Сигурен съм, че сте наясно с факта, че тежкият и продължителен психически стрес може да допринесе за развитието на почти всяка болест в медицинските книги.

Загуба на вкус и мирис

Въпрос:. Имате ли предложения за проблема ми, загубата на вкус и мирис, която изглежда се увеличава с напредването на възрастта (в средата съм на 50-те)? Диетата и добавките ми са в съответствие с идеите във вашата книга, Как да се оправите, и се чувствам прекрасно, но този конкретен проблем ме озадачава. Г-жа J.H., Така. Пасадена, Калифорния.

A. Една от честите причини за загубата на вкус и мирис е хроничното синусово състояние. Често се включват и алергии. Трябва да избягвате всякаква синтетична козметика и битова химия. Много от моите пациенти, които са гладували на сокове от две седмици или повече, съобщават, че обонянието и вкусът им се подобряват драстично. гладуването със сок също е отлична терапия при хронично синусово състояние.

Оптималната диета с акцент върху суровите храни е от съществено значение, заедно с обичайните витаминни и минерални добавки. Добавките, които са пряко свързани с обонянието и вкуса, са витамин А и цинк. Трябва да опитате поне 60 mg. на цинк дневно.

Диета при артрит

Въпрос:. Имате ли диета, която да помогне за артрита ми? Имам го в краката и ръцете си. Приемам витамини, но не мисля, че ги усвоявам. Какво мислите за таблетките от черен дроб на треска? Не мога да взема маслото. Г-жа A.S.M., Колфакс, Вашингтон.

A. Най-добрата диета за артрит е вегетарианската диета, с акцент върху варени и сурови зеленчуци, особено картофи и всички налични зеленчуци. Люцерната, прясна или на таблетки, както и кълновете от люцерна са от особена полза. Отлични са и соковете от сурови картофи и целина. Полезните плодове са: ананас, череши, банани и ябълки. Избягвайте месо, риба, птици, краве мляко и сирене, пшеничен хляб (дори пълнозърнест), сол и захар. Използвайте мед за подсладител и водорасли като заместител на солта. Суровото или вкиснато козе мляко е добре. Просото, оризът и царевицата са най-добрите зърнени храни. Сокът на гладно е отлично биологично лечение за артрит. Ако не можете да приемате капсули от масло от черен дроб на треска, могат да се използват таблетки от черен дроб на треска. Също така приемайте следните добавки: витамини С, Е, В6, ниацин, пантотенова киселина, В-комплекс, както и бромелаин, калий, екстракт от юка, бирена мая и множество минерални таблетки (за предпочитане в хелатна форма). Пълната биологична и диетична програма за артрит (повече, отколкото е възможно да вмъкна във форума) можете да намерите в моята книга, Как да се оправите (предлага се в магазините за здравословни храни).

Натурални дезодоранти

Въпрос:. Толкова много съм чел за опасностите от използването на съвременна козметика - токсичните химикали, които те съдържат и др. Особено съм загрижен за спрейове и дезодоранти. Премахнах всички аерозолни спрейове, но какво мога да направя относно дезодорантите? Просто не мога да спра да ги използвам. Изпотявам се обилно. Моля помогнете! Колко токсични са дезодорантите и спрейовете под мишниците? Кои са най-малко вредните - преобръщане, прахове за прах или спрейове? Или, още по-добре, има ли естествени, напълно безвредни дезодоранти под мишниците? Г-жа П. К., Игън, С. Дак.

A. Що се отнася до мен, всички търговски дезодоранти са нежелани и вредни, независимо дали са ролки, спрейове или прахове. Те съдържат сурови и токсични химикали, които провокират алергична реакция при много хора и дори могат да бъдат канцерогенни - да не говорим за канцерогенните пропеланти, които всички аерозолни продукти съдържат. Но не се отчайвайте! Открих два 100% натурални, напълно безвредни и забележително ефективни дезодоранти.

  1. Сода за хляб. Използвайте обикновена сода за хляб, която се продава в супермаркетите (сода бикарбонат, USP). Разбъркайте една чаена лъжичка прах в чаша вода. Намокрете кърпа или парче памук в разтвора и втрийте под мишниците след старателно измиване със сапун и вода. Решението може да бъде запазено, докато продължи.
  2. Оцет. Използвайте пълна сила. Отново, след баня, нанесете оцет с измита кърпа или парче памук. Содата бикарбонат няма мирис, но оцетът ще ви остави да миришете на салата за няколко минути, след което миризмата напълно изчезва. И двата дезодоранта действат, като променят състоянието на pH или киселинно-алкалната дажба на кожата, така че бактериите, произвеждащи миризма, да не могат да процъфтяват.

Херния

Въпрос:. На 68 години съм, все още работя и съм активен. Поради прекъсната херния не мога да ям груби фуражи. Тъй като повечето диети изискват сурови зеленчуци и салати, бих искал да знам какъв вид диета ще ми помогне да сваля 10 килограма. Много ти благодаря за помощта. Г-жа R. J., Centerville, Охайо.

A. Първо, не е вярно, че поради хиатусна херния всички сурови зеленчуци и пълнозърнести храни с високо съдържание на груби храни трябва да бъдат изключени от вашата диета. Вълшебните думи са: Малки ястия! Можете да ядете практически всякакви естествени храни, включително сурови зеленчуци, ако ядете 6-8 малки хранения на ден, вместо обичайните 2 или 3. По отношение на отслабването с 10 килограма, другите две вълшебни думи са: Сок на гладно. Наднорменото тегло определено влошава хиатусната херния. Следователно трябва да намалите теглото си. Четиринадесетдневен пост (описан подробно в повечето от моите книги) можете да предприемете сами, ако сте относително здрави, имате разумна сила на волята и следвате инструкциите ми на 100%. Ще отслабнете с около 10 килограма на четиринадесетдневно гладуване. Ако успеете да накарате бързото си наблюдение от лекар толкова по-добре.