Затлъстелите хора губят повече тегло, имат по-малко кръвни мазнини и получават по-тънка талия, ако спазват диета от палеолитен тип, а не следват официалните препоръки за Северно хранене, показва ново проучване.

Еволюцията не е променила много нашата биология от каменната ера. Ето защо някои изследователи твърдят, че за нашите тела трябва да е по-добре като нашите предци от каменната ера и да ядем диета, състояща се предимно от зеленчуци и месо, вместо модерна западна диета с нишестени храни като хляб и тестени изделия.

диета

Сега проучване, публикувано в The European Journal of Clinical Nutrition, показва, че хората със затлъстяване всъщност губят повече тегло, имат по-малко кръвни мазнини и получават по-тънка талия при диета от палеолитен тип (PD), отколкото при диета, която следва Северните препоръки за хранене (NNR).

”Диетата от каменната ера изглежда има по-полезни ефекти върху здравето от препоръките за хранене, поне за хората със затлъстяване. Очевидно е обаче важно да разберем дали всъщност е реалистично да се спазва такава диета, преди да започнете да я препоръчвате пред други диети “, казва Томас Майнерт Ларсен, доцент в Катедрата по упражнения и спортни науки в Университета в Копенхаген . Той изследва диетата и затлъстяването, но не участва в това проучване.

Затлъстелите хора имат най-голяма полза от PD

Учени от университета Умео в Швеция и университета Кеймбридж, Великобритания, разделят 70 жени със затлъстяване в постменопауза на две групи.

По-ниските нива на триглицериди в кръвта и намаляването на мазнините около корема предполагат, че затлъстелите жени, които следват PD, намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания и диабет и това е много положително.

Томас Майнерт Ларсен

И на двете групи беше позволено да ядат количеството храна, което искаха, но едната група беше помолена да се придържа към принципите на PD, докато другата беше поставена на диета въз основа на NNR.

  • След шест месеца жените от групата на PD са загубили средно 6,2 килограма обща мастна маса и са имали 11-сантиметрово намаляване на обиколката на талията.
  • Междувременно групата NNR е загубила само 2,6 килограма обща мастна маса и обиколката на талията им е намаляла с 5,8 сантиметра.
  • Всички жени са проверявали кръвното си налягане, нивата на холестерола и чувствителността към инсулин, но по тези здравни параметри не са открити значителни разлики. И двете групи се възползваха от диетите си.
  • Нивата на триглицеридите или мазнините в кръвта намаляват значително в групата с PD.

"По-ниските нива на триглицериди в кръвта и намаляването на мазнините около корема предполагат, че затлъстелите жени, които следват PD, намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания и диабет, и това е много положително", казва Ларсен.

Констатациите се отнасят за всички затлъстели хора

Въпреки че изследователският екип използва само жени на възраст около 60 години в своето проучване, ефектът вероятно ще се наблюдава и при мъже и жени от всички възрасти, според Инге Тетенс, професор в Датския национален хранителен институт в Техническия университет в Дания. Тя не участва в това проучване, но помогна за разработването на Северните препоръки за хранене за 2013 г .:

„Фактът, че използваме жени в менопауза в нашето проучване, не е от основно значение за нашите резултати. Загубата на тегло и по-тънката талия вероятно се отнасят и за други затлъстели хора, стига да спазват диетичните принципи “, казва тя.

Жените не ядат достатъчно протеини

Диетата от палеолита се състои главно от риби, отглеждани на пасища меса, яйца, зеленчуци, плодове, гъби, корени и ядки и изключва зърнени храни, бобови растения, млечни продукти, картофи, рафинирана сол, рафинирана захар и преработени масла.

Жените от групата на PD са били помолени да разделят дневния си енергиен прием на 30% протеини, 30% въглехидрати и 40% мазнини. Повечето мазнини трябва да идват от моно- и полиненаситени мастни киселини като омега-3 от напр. риба, авокадо или зехтин.

Групата NNR беше помолена да се придържа към диета, при която 15 процента от дневния им енергиен прием идва от протеини, 25-30 процента от мазнини и 55-60 процента от въглехидрати. Тази диета беше богата на млечни продукти с ниско съдържание на мазнини и богати на фибри зърнени храни.

Всички участници имаха диетолог, който да ги обучава и да ги инструктира как да спазват определената им диета.

„След шест месеца имаше по-голяма загуба на тегло и по-малко кръвни мазнини в групата с PD, отколкото в групата с NNR и това несъмнено се дължи на промяната в диетата“, казва Tetens.

Северните препоръки за хранене (NNR) са резултат от съвместно скандинавско сътрудничество между експерти от всички скандинавски страни. Препоръките непрекъснато се адаптират и актуализират.

„Важно нещо, което трябва да се отбележи обаче, е, че няма разлика в екскрецията на азот между двете групи. Това предполага, че няма значителна разлика в приема на протеини между двете групи. С други думи, PD групата не консумира повече протеини, отколкото NNR групата. "

Дефицитът на калории може да обясни резултатите

Според Ларсен приемът на протеини не обяснява защо жените от групата с PD имат по-добри резултати. По-вероятно е да има нещо общо с количеството калории:

„Диетата от каменната ера обикновено е доста ограничителна по отношение на препоръките за хранене и ако не ви е позволено да ядете скорбялни храни и зърнени храни и млечни продукти, е по-лесно да се окажете с калориен дефицит“, казва той.

„И ако имате калориен дефицит, отслабвате и нивата на мазнините в кръвта намаляват. Ето защо това е добра диета. Освен това евентуалният увеличен прием на наситени мазнини не е проблем за нивата на холестерола. "