Нашите предци пещерни хора ловували и събирали храна от околностите си. Може би днес не следваме техните стъпки, но ние правим своя дял от лов и събиране на храна, само че сега е от супермаркет.

палео

Модна диета, която в момента е в тенденция, Палео диетата е вдъхновена от хранителните навици от каменната ера. Човекът от палеолита е събирал храна, в зависимост от издръжката си, на лов на диви животни и птици, риболов и събиране на диви плодове, ядки и плодове. Следователно Палео диетата се фокусира предимно върху плодове, зеленчуци, меса, морски дарове и ядки. Всички преработени храни - включително сол, захар, сметана и олио - са не-не, както и млякото и продуктите от него, зърнени храни, бобови растения и др. Вода, билкови чайове, кокосова вода, прясно изцеден плодов или зеленчуков сок и червено вино са разрешени, докато кокосовото или бадемовото мляко може да замени обикновеното млечно мляко. Медът се предпочита вместо захар или изкуствени подсладители. За разлика от съвременността, диетата не изключва варено месо или зеленчуци.

Палео диетата

Идеята за палеолитна диета е представена за първи път в книга от гастроентеролога Валтер Фоегтлин през 1975 г. Но тя придобива популярност, когато д-р Лорен Кордейн, професор по здраве и упражнения в Държавния университет в Колорадо, издава книгата Палео диетата през 2002г.

Предпоставката на Палео е проста. Развивайки се в предмодерна хранителна среда, телата ни бяха принудени да се адаптират към непостоянното снабдяване с храна. Капацитетът на тялото за съхранение на мазнини, например, произтича от епохата, когато тези резерви са били необходими, за да намалят по време на недостиг. Днес нашата хранителна среда се е променила, но телата ни не. Адаптирани сме към недостига на храна, но заобиколени от изобилие и постоянна борба за ограничаване на консумацията. В този сценарий Палео диетата се опитва да помогне на хората да отслабнат, като пресъздаде хранителната среда, за която сме се развивали.

Както обяснява Кордейн, диетата намалява гликемичния товар на организма, има здравословно съотношение на наситени към ненаситени мастни киселини, увеличава консумацията на витамини и хранителни вещества и съдържа оптимален баланс на протеини, мазнини и въглехидрати. (Хората от палеолита са яли 35% от калориите си от мазнини, 35% от въглехидрати и 30% от протеини.) Чрез хранене според богатата на фибри, високо протеинова палеолитна диета, Cordain твърди, че ще отслабнете и ще бъдете по-малко склонни да развиете диабет, сърдечни заболявания, рак или други здравословни проблеми.

Ползи от палео диетата

Вярват ли твърденията на Кордейн? Има много малко научни изследвания в подкрепа на здравните претенции. Диетата обаче може да бъде полезна за тези със сърдечно-съдови проблеми, а фибрите, които получавате от плодове и дори ядки (които са разрешени) са полезни за всички.

Що се отнася до загубата на тегло, като се съсредоточи върху протеините като постно месо и морски дарове, Палео диетата ви изпълва бързо, което от своя страна помага за намаляване на приема на калории. Освен това ползите от изрязването на преработените храни от вашата диета, като по този начин намалява консумацията на натрий, са огромни.

Но рискът е по-голям

Първо, знайте, че палео диетата не е непременно балансирана диета. Освен това всъщност не е възможно да се яде същата храна, която са имали нашите предци, особено след като много от растенията, съществували тогава, са изчезнали и месото не е толкова постно или богато на хранителни вещества, както през деня.

На второ място, диетата изрязва основните групи храни - бобови култури, пълнозърнести храни и млечни продукти, които са забранени. Въпреки че съдържат основни хранителни вещества, които могат да помогнат за намаляване на риска от здравословни заболявания като остеопороза. Съществува и риск токсините да имат твърде много риба.

На трето място, консумацията на излишен протеин също е риск, тъй като това може да причини увреждане на бъбреците. Ето защо е от съществено значение Палео диетата да започне само след консултация с лекар. Може да се наложи да се приемат добавки с калций и витамин D, особено когато започвате. Лекарят може да ви насочи с това.

И накрая, поради обемното планиране, което трябва да се включи във всяко хранене, е трудна диета, която да следвате. Продължаването и изключването му може да доведе до големи промени в теглото.

Докато Палео диетата има много хора в САЩ, в страна като Индия тя все още трябва да излети, защото зърнените храни, солта и подправките, зърнените храни и млечните продукти са основна част от индийската диета. За тези, които искат да опитат, започнете с около три хранения седмично и след това го увеличавайте бавно.

Намерете персонализиран хранителен план, най-подходящ за вас. Нашите експерти могат да помогнат!