Ако трябва да посочим една храна, която илюстрира проблемите, присъстващи в типичната западна диета, това би било пица. Всяка година само в САЩ се продават три милиарда пици и там се изяждат 350 филийки пица всяка секунда.

партирайте

Средностатистическият американец изяжда над 23 килограма пица годишно. 93 процента от американците ядат пица поне веднъж месечно, а около 13 процента от американците я ядат всеки ден.

Американците също консумират 251,7 милиона лири пеперони само за пица, а пицата до голяма степен е отговорна за огромното увеличение на потреблението на сирене в нашата страна. Всъщност ние сме толкова влюбени в пицата, че нарекохме 12 ноември „Национален ден на пицата“, а октомври - „Национален месец на пицата!“

Пицата стана известна в Съединените щати, след като войниците, разположени в Италия по време на Втората световна война, я харесаха. Преди това той е бил произвеждан и консумиран предимно от италиански имигранти.

Не е трудно да се разбере защо пицата стана толкова популярна толкова бързо. Той е евтин, вкусен, сърдечен и се обзалагаме, че го ядете от детството! За съжаление, средната ви порция американска пица също е силно обработена и съдържа много изкуствени консерванти, рисковани рафинирани зърна, добавена захар и нездравословни мазнини.

Докато някои леки разновидности на търговската пица могат да съдържат по-малко от 200 калории на парче, филийките, които съдържат над 400 калории, са доста често срещани, а голяма лична пица може да ви струва над 1000 от тях! Освен това колко често наистина се спирате на един парче?

Типична порция пица от 5 унции също съдържа 18,5 грама мазнини, включително 6,5 грама особено опасни наситени мазнини. Той също така съдържа огромен 675 милиграма натрий (29 процента от дневната ви стойност) и това е преди дори да сме добавили пеперони!

Добавките, които слагаме на пицата, обикновено само влошават нещата. Мазните, преработени и солени меса и сирена само допринасят за жестокото въздействие върху здравето на пицата. Дори зеленчуците, които можете да поръчате като топинг за пица, често се панират или варят в олио, отричайки почти изцяло техните ползи за здравето.

Пицата, продавана в заведения за бързо хранене и в магазините, обикновено е най-лошият ви избор по отношение на калориите и добавките, докато замразената пица е на второ място. Ако трябва да закупите вашата пица предварително приготвена, изберете традиционна пицария, която прави пайовете им със свежи съставки.

За да сведете до минимум влиянието на калориите на вашата пица, можете да опитате да попиете филийката си, да изберете тънка кора над дълбоко ястие, да поръчате пицата си полусирене или без сирене и да избегнете всякакви екстри като маслени сосове за потапяне или пълнени кори. Не препоръчваме обаче да ядете пицата си бяла; доматът в пицата обикновено е най-здравословната част! Ако имате нужда от страна, изберете относително обикновена салата или дори някои пилешки крилца, опаковани с протеини, върху моцарела или пръчици за хляб.

За да се подлъжете да ядете по-малко, можете също да поръчате вашата пица двойно нарязана, което означава, че тя ще бъде нарязана на два пъти повече малки филийки. Ако това е опция, може да искате да поръчате един или два парчета, а не цяла баница и определено трябва да стоите далеч от личните пици!

Ако все пак се окажете седнали пред кутия с пица, поставете парчето си в чиния и след това приберете останалото. Ако оставите цялото нещо на масата, е много по-вероятно да вземете още едно парче.

Най-добрият ви вариант за диета обаче е да направите пицата си сами! Използвайте здравословно брашно от леща или нахут, собствения си здравословен сос на доматена основа, малко пресни постни протеини и тонове вкусни билки и подправки. Във фаза 3 и поддръжка можете да експериментирате и с кори от карфиол, киноа и пълнозърнести кори; просто не се връщайте към онези лъскави изискани неща!

Приготвянето на собствена пица също ще ви помогне с контрола на порциите; няма да се притеснявате да изядете цялата кутия, ако сте приготвили достатъчно пица само за един здравословен обяд или вечеря. Ако обаче ви се прииска да организирате здравословно пица парти, не се колебайте да коригирате пропорциите на рецептите по-долу, които всички идват от щедрите членове на нашата група Рецепта Фаза 2 - така че те са в безопасност и за трите фази на 123Diet ! Включихме и рецепта за сос за пица, за да започнете.

Сос за пица

Съставки

  • 1 голям домат
  • 1 супена лъжица смлян риган
  • 1½ ч. Л. Пресен чесън, смлян
  • 1 ч. Л. Смлян червен пипер
  • ½ ч. Л. Лук на прах

Указания

Нарежете домата, след което смесете всички съставки. Използвайте в рецептите по-долу, като потапяне за вашите протеини и зеленчуци или за приготвяне на здравословна пица по ваше собствено творение!

Spag Bog (Spaghetti Bolognese) Пица

Съставки

  • 50g брашно от червена леща
  • 50гр телешка кайма
  • 1/2 лук на кубчета
  • 1/4 чаша домати на кубчета
  • 1 супена лъжица сирене по ваш избор
  • Билки и подправки по ваш вкус

Указания
Загрейте фурната до 180c. Измерете 50g от брашното и добавете билки и подправки сега, ако искате. Добавете 1/4 хладка вода и разбъркайте добре, оставете да се сгъсти, докато фурната се загрява. Застелете тава с хартия за печене. Изсипете тестото за леща направо върху тавата. Разклатете тавата с гърба на лъжица, за да разнесете тестото, докато не е толкова тънък, колкото искате, и след това хвърлете основата си във фурната за 10 минути или докато каймата ви се приготви.

Нарежете лука и изпържете на сухо, докато омекне. Добавете супена лъжица вряща вода, ако тя лепне. Добавете 50 г кайма и чесън, чили на прах, сух босилек и сол и черен пипер, след което се зачервете. Добавете 1/4 домати на кубчета и малко вода и сварете. Извадете основата за пица от фурната - тя ще бъде готова, когато краищата започнат да се свиват. Поставете своето блато върху основата и го разнесете до ръба, ако можете. Добавете супената лъжица сирене и го поставете отново във фурната за 10 минути или толкова, колкото искате да изчакате. Подгответе чинията си, когато я извадите. Нарежете на парчета и се насладете.

Чесън скарида пица

Съставки

  • 40g брашно от нахут
  • 60g варени скариди
  • 1 домат на кубчета
  • 1/4 червен лук на кубчета
  • 2 ч. Л. Чесън
  • 1 ч. Л. Студени люспи
  • 1/2 ч. Л. Босилек
  • 1 супена лъжица настъргано сирене по ваш избор

Указания
Смесете брашно от нахут с достатъчно вода, за да се образува плътно тесто. Гответе в добър незалепващ тиган, докато стегне. Намажете малко домашен сос за пица върху основата.
В тигана добавете нарязани скариди, домат, лук, чесън, студ и босилек. Гответе, докато се затопли. Натрупайте върху основата, добавете 1 супена лъжица настъргано сирене и сложете под скара, докато се разтопи.

Пица с яйца и пиле

Съставки

  • 25g брашно от нахут
  • 25г пиле
  • 50g яйце
  • 1 супена лъжица сирене по ваш избор
  • Домат и лук

Указания

Запържете пилешко, домат и лук. Добавете рецепта за сос за пица с червен пипер. Поставете горното върху основа за пица с пържено яйце. Залейте със сирене и сложете във фурната за 5-10 минути на 150-170 градуса.