хранене

АРЛИНГТОН, Вирджиния (PRWEB) 14 ФЕВРУАРИ 2018 г. - С хората в цялата страна, спазващи Великия пост, религиозна традиция, спазвана през 40-те дни преди Великден, е време да преосмислим стандартното меню за семейно хранене.

Seafood Nutrition Partnership (SNP) насърчава яденето на две порции морски дарове на седмица - както се препоръчва от Диетичните насоки за американците - за да положи положителен ангажимент към вашето и здравето на вашето семейство по време на Великия пост и през цялата година.

Този почти осемседмичен период обикновено изисква специална диета. По-конкретно, червеното месо се изрязва в петък за някои, а за целия пост - за други. Според Datassential 26 процента от потребителите спазват заема, а 41 процента от тях казват, че ядат риба в петък вместо месо.

„Изследванията от списанието на Американската медицинска асоциация показват, че яденето на морски дарове два до три пъти седмично намалява риска от смърт от всякакви причини, свързани със здравето“, каза Линда Корниш, президент на SNP. „Като слаб протеин, морските дарове са качествен източник на омега-3 мастни киселини, които са от съществено значение за човешкото здраве и развитие.“

С толкова много налични опции за морски дарове, включително минтай от Аляска, скатер, сьомга и други, може лесно да включите този хранителен постно протеин във вашата диета.

Тази проста рецепта за почернен сом с киноа и цитрусов винегрет може да ви помогне по пътя към по-питателен план за хранене, който включва консумация на морски дарове два пъти седмично. Ако не можете да намерите сом или предпочитате да го замените, всяка бяла риба като треска, махи-махи или камбала ще работи.

За повече рецепти с морски дарове и вдъхновение за постното хранене посетете seafoodnutrition.org или следвайте # Seafood2xWk в социалните медии.

Почернен сом с киноа и цитрусови винегрети
Рецепта с любезното съдействие на готвача Тим Хюз от името на Seafood Nutrition Partnership
Порции: 4

  • 1 супена лъжица сол
  • 1 супена лъжица пипер
  • 1 супена лъжица лют червен пипер
  • 1 супена лъжица чесън на прах
  • 1 супена лъжица мащерка

  • 1 супена лъжица фъстъчено масло
  • 1 чаша царевица, консервирана и отцедена или замразена и размразена до стайна температура
  • сол на вкус
  • пипер, на вкус
  • 1/2 чаша едамаме, обелени и размразени до стайна температура
  • 3 чаши киноа, варени

  • 1 супена лъжица фъстъчено масло
  • 1 килограм сом, нарязан на четири филета
  • 5 супени лъжици Почерняваща подправка

  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 1 чаена лъжичка лимонова кора
  • 1 супена лъжица мед
  • 1/2 чаена лъжичка мащерка
  • 2 супени лъжици зехтин

За приготвяне на подправка за почерняване: Комбинирайте сол, черен пипер, лют червен пипер, чесън на прах и мащерка.

За приготвяне на салата от киноа: тиган с топлина и масло. Добавете царевица; сол и черен пипер, на вкус и сотирайте до златисто кафяво. Добавете едамаме и сотирана царевица към киноата и оставете настрана.

За приготвяне на почернен сом: Загрейте чугунен тиган до средно висока температура с добавена 1 супена лъжица фъстъчено масло. Намажете и двете страни на филетата от сом с подправка за почерняване. Добавете сом в тиган и гответе 5-6 минути на страна, или докато стане добре.

За приготвяне на цитрусов винегрет: Разбъркайте заедно лимонов сок, лимонова кора, мед и мащерка. Бавно добавете зехтин, като разбърквате, докато се образува дресинг.

Сервирайте почернен сом върху салата от киноа и поръсете с цитрусов винегрет.