готвач
Повечето хора не могат да си спомнят, че някога са опитвали патешко яйце. И тъй като те не са се радвали на патешко яйце, много хора смятат, че патешките яйца биха били нежелани. Но нека разгледаме техните ползи за здравето. Ами холестеролът? Ами алкалните храни? И биха ли били възможна опция за деца и възрастни със симптоми на алергия към яйца? Защо топ готвачът би избрал патешки яйца за рецепти без глутен?

Освен това, патешките яйца имат и други характеристики. Някои хора наистина се радват на патешки яйца. Може би никога не сте чували за ценни причини да ги изпробвате.

На първо място, ще разгледаме вкуса. Много хора твърдят, че могат да вкусят значителна разлика. Други смятат, че патешките и пилешките яйца имат почти същия вкус. Може би това може да се различава по отношение на диетата на патиците и източниците, от които бихте получили яйцата си. И всеки човек небцето работи по различен начин с различна чувствителност и предпочитания на вкуса.

Патешки яйца Ползи от по-добрите мазнини

По-голямото количество мазнини в патешките яйца от пилешките яйца може да повлияе на вкуса. Патешките яйца носят високи нива на холестерол на масата. Но помнете, яйцата съдържат полезен холестерол. И така този по-висок холестерол носи ползи вместо вреда, както се смяташе някога.

Пилешките яйца, хранени с трева, дават повече мастни киселини Омега3. Тъй като пилетата ядат треви (и да, те всъщност ядат трева, когато им е позволено, заедно със зърнената им диета), те прехвърлят част от мазнините на основата на трева в яйцата си. Но също така можете да намерите яйца, обогатени с омега 3 от мащабно земеделие. Големите фабрични ферми включват източници на омега3 в диетата на пилетата, отглеждани в обори или клетки с фуражни добавки като рибно брашно или ленено брашно. Но тук има нещо естествено скрито във вашия избор на патешко яйце.

Тези яйца от водолюбиви птици естествено имат повече омега 3 мастни киселини, отколкото пилешките яйца и тъй като са отглеждани на паша, трябва да има повече такива ползи. Настоявайте за пасищно отгледани яйца.

Известен топ готвач ще хареса патешки яйца

Мазнините, открити в тези яйца, правят печенето изключително успешно. Готвачите обичат превъзходството на яйцата за крем брюле или други ястия. Обогатете уменията си за печене, като използвате патешки яйца.

Освен по-високото съдържание на мазнини в жълтъка на патешките яйца, те имат и повече протеини в белтъка на яйцата. Това е особено желателно при правенето на безе, тъй като те се разбиват по-добре и са склонни да поддържат формата по-дълго.

Когато приготвяте патешки яйца като поширани яйца, твърдо сварени яйца или пържени яйца, имайте предвид, че патешките яйца съдържат по-малко съдържание на вода. Следователно готвачите са склонни да ги готвят често. Това ги прави по-гумени и дори потъмнява цвета на белите. Така че, когато експериментирате в готвенето с тях за първи път, подгответе се за няколко варианта. Те могат да ви дадат различни резултати от това, което сте имали при пилешките яйца. Може да отнеме няколко опита, но в крайна сметка ще бъдете доволни от резултатите си.

За вълнуващо начинание може да опитате чаени яйца, направени от патешки яйца. Или за по-приключенските пушени яйца от чай дори могат да бъдат превърнати в дяволски яйца по китайски! Какъв забавен семеен проект. Или приемете предизвикателството за него за следващата си вечеря, където искате да сервирате нещо уникално.

Въпреки че свързваме тези яйца с китайски храни, готвачите от Европа наистина ги обичат; може би повече от американците. Но тези хапки се увеличават по популярност и търсене. И скоро и вие може да се присъедините като топ готвач, който обича патешки яйца.

Патешки яйца за печене без глутен

Безглутеновото печене може да спечели от използването на патешки яйца, тъй като добавеният протеин помага да се свържат сладкишите. Обикновено те произвеждат по-лек, пухкав печен продукт, по-скоро като обикновени печени продукти на основата на пшеница. Следователно патешките яйца са отлично допълнение към безглутеновите рецепти.

Полза от патешко яйце за симптоми на алергия към яйца

Симптомите на алергия към пилешко яйце са вторите най-често срещани алергии за кърмачета и малки деца. Яйчните алергии често могат да се справят, като изберете патешки яйца. Може би това се дължи на различните протеини в патешките яйца спрямо пилешките яйца. Със сигурност на патешките яйца трябва да се обърне внимание, но на личен принцип всеки човек трябва да намери това, което тялото му може или не може да използва правилно. Симптомите на алергия към яйца могат да бъдат преодолени с патешки яйца.

Освен това, патешките яйца са алкална храна, което е голяма полза за пациенти с рак, тъй като раковите клетки не процъфтяват в алкална среда. Пилешките яйца, кисела храна, се усвояват в кисела храна. Но въпреки че яйцата от патици също изпитват киселинност, те се считат за алкална храна. Те ни хранят с хранителните си вещества и оставят телата ни по-алкални. Алкалната храна за нашите тела е добър избор.

И тъй като те притежават по-висока хранителна стойност, патешките яйца за диета и прочистване на черния дроб са популярни. Опитайте 2-минутен омлет от яйца в чаша, направена с тях. Яйцата осигуряват много балансирана храна и съдържат някои от най-пълния асортимент от витамини и минерали от всяка храна, която познаваме. Трябва да ценим възможността да консумираме храни с гъста хранителна стойност!

Швейцарската вила предлага яйца от малко стадо патици. Патиците се хранят с диета без соя и без ГМО. И се отглеждат навън на пасища при подходящо време. Смятаме, че това ни дава много първокласен продукт, който ще се чувствате удобно да използвате при ежедневните си диети и готвене.

Последователите на Палео се радват на яйца от патици като по-първичен избор. В съвременния свят днес все още можем да се насладим на вкусовете, текстурите и ползите от тези прекрасни късчета, представени ни от пасищни патици, живеещи в малки, устойчиви семейни ферми.