Киноата е питателна храна, подобна на зърнени култури, и отлично допълнение към безглутеновата диета.

диетична

За разлика от истинското зърно, киноата не е от семейството на тревите. Киноата е ченопод и е по-тясно свързана с цвеклото, спанака и козирките.

Киноа най-често се яде като цяло сготвено семе, люспи или брашно от киноа, използвано при печене без глутен.

Зелените киноа също са годни за консумация и хранителни вещества, но обикновено не се предлагат в търговската мрежа.

Киноата произхожда от Андите, където е основен продукт от над 6000 години. Расте добре на височина до 4000 метра, а ще расте и на ниска височина.

Киноа алергии

Киноата обикновено се понася добре. Отрицателната реакция към киноа е рядката, затова опитайте киноа с увереност!

Има изключения. Прочетете коментарите по-долу, за да видите примери за проблеми, които хората са имали с киноата.

Много, ако не и повечето от тези проблеми, вероятно са причинени от неправилно приготвяне на киноата. Вижте готвенето на киноа, за да научите правилния начин да направите киноа и да избегнете тези проблеми. Ако не сте подготвили правилно киноата си, тогава може да развиете чувствителност към нея. Опитайте да го изрежете от диетата си за няколко седмици или месеци, след това го върнете обратно, но не забравяйте да го измиете правилно.

Имайте предвид, че хората с реакция на киноа вероятно ще намерят този сайт и ще оставят коментар, така че ако не сте опитвали киноа преди, не позволявайте на малката вероятност от реакция да ви откаже да опитате.

Ако все пак имате реакция, обърнете внимание на нея и премахнете киноата от диетата си.

Амарантът е добра алтернатива, ако не можете да толерирате киноа.

Санди посочва, че „... [киноа] е с високо съдържание на фенилаланин (аминокиселина) и това е взето от скорошна статия на NYT за подсладители - оказва се, че аминокиселината също е в аспартама. ‘. . . около 1 на 25 000 в Съединените щати - имат генетично заболяване, което им пречи да метаболизират една от аминокиселините, фенилаланин, и тези хора биват предупредени да избягват аспартама. “

Горното може да обясни големия брой хора, които оставят коментари за тази статия за това как не могат да ядат киноа.

Лиз е оставила коментар, предполагащ, че течната добавка за детоксикация на бентонитова глина (около четири супени лъжици) и Zyrtec (едната, другата или и двете) могат да помогнат за облекчаване на симптомите. Ако решите да опитате това, моля, оставете коментар и споделете дали това ви е помогнало или не.

Друга интересна теория е публикувана от Катрин Кол. Прочетете публикацията й за болестта на киноа и микотоксина.

ЗАБЕЛЕЖКА: Ако оставите коментар, обясняващ, че имате реакция към киноа, моля, посочете дали киноата е органична или не. Наистина бих искал да разбера защо толкова много хора имат проблем с него. Вече има 178 коментара към тази публикация, така че имайте това предвид, когато четете коментари в контекста на този коментар.

Как да готвя киноа

Киноата трябва да се изплакне правилно преди готвене. Това е много важно. За пълни подробности защо това е важно и как да готвите киноа вижте готвенето на киноа.

Quinoa Nutrition

Киноата е единствената растителна храна с пълен набор от протеини, което прави качеството на протеините подобно на месото. Други растителни източници на протеин трябва да се комбинират, за да се получи пълноценна добавка.