За някои хора управлението на диета за диабет е лесно. Други просто не знаят откъде да започнат - особено що се отнася до хляба и зърнените храни. Добрата новина? Хората, които имат диабет, могат да напълнят своите хранителни торбички с много здравословни избори, подходящи за диабет. Ето няколко съвета за навигация по пътеките за хляб и зърнени храни.

закупите

Потърсете пълнозърнесто на етикетите

Според Дженифър Рийд, регистриран диетолог и сертифициран педагог по диабет в Баптисткия образователен център за диабет, хората, които имат диабет, не трябва да избягват пътеката за хляб. Но трябва да се придържат към няколко насоки, докато пазаруват на пътеката за хляб или в местната пекарна.

„Хората с диабет, които са с ограничен доход, все още трябва да търсят пълнозърнести варианти, като пълнозърнест, покълнал и ръжен хляб“, каза Рийд.

Рафинираният, преработен хляб - като бял хляб - има излишни калории и ниска хранителна стойност. Белият хляб, тестените изделия и оризът действат като захар в тялото и могат да повишат нивата на кръвната захар. Алтернативно, пълнозърнестият хляб е хранителна опция, която обикновено има нисък гликемичен индекс, което означава, че може да ви помогне да поддържате нормална кръвна захар.

За тези, които пазаруват с ограничен бюджет, не забравяйте - здравословен хляб не трябва да струва повече на гишето. Продуктите с търговска марка или извън марката съдържат едни и същи съставки и хранителна стойност на част от цената на продукт с марка.

„Можете да си купите родово пълнозърнест хляб, кафяв ориз и пълнозърнести зърнени храни“, каза Рийд. „Не е нужно да купувате по-скъпи марки.“

Измерете порциите си от зърнени храни

Зърнените храни са популярен избор за закуска, защото това е бързо и лесно хранене за хора с натоварени сутрешни съчетания. Според Рийд обаче неразумният избор на зърнени храни в супермаркета е често срещан.

„Пътеката за зърнени храни може да бъде сложна пътека в хранителния магазин за всички нас - особено за пациенти, които спазват диабетна диета“, каза Рийд.

Много зърнени закуски са пълни с въглехидрати, които могат бързо да повишат кръвната Ви захар. За хората с диабет обаче зърнените храни не са изключени. Храненето здравословно с диабет означава избор на зърнени храни, които са едновременно с високо съдържание на фибри и пълнозърнести храни и ниско съдържание на захар.

„Много захарни зърнени култури сега се правят с пълнозърнести храни, но все пак трябва да бъдем внимателни и да обърнем внимание на етикетите“, каза Рийд. „Дори ако на етикета пише, че зърнените храни съдържат пълнозърнести храни, важно е да имате предвид общите захари и въглехидрати.“

Докато разбирането на съдържанието на зърнените ви храни е от решаващо значение за избора, подходящ за диабет, вниманието не спира само при четене на съставките. Когато вземете покупката си вкъщи и посегнете към бърза закуска, важно е да запомните контрола на порциите. Лесно е да излеете няколко порции, без да осъзнавате, така че диетолозите препоръчват да се измери размер на порция от половин чаша или 1 чаша.

Как педагогът по диабет може да ви помогне

Когато търсите най-добрия избор на хляб и зърнени храни, не забравяйте да прочетете етикетите и да измервате внимателно. Можете също така да тествате кръвната си захар 2 часа след хранене, за да определите дали трябва да изберете различна опция от магазина за хранителни стоки или пекарната.

Гледайте видеоклипа по-долу, за да научите повече съвети за пазаруване в пътеката за зърнени храни, включително как да сравнявате етикетите.