Тази история е актуализирана.

пазаруване

Сред основните дейности, разрешени по време на задължителни поръчки за престой вкъщи, причинени от пандемията на коронавируса, е пазаруването на хранителни стоки, но повечето експерти са единодушни, че жителите трябва да намалят броя на пътуванията, които правят до магазина, като част от стратегията си за социално дистанциране.

Един от ключовите фактори за това е да се създаде списък с основни неща и да се придържаме към него, каза Йоана Михаловска, диетолог и докторант от Медицинския университет в Познан в Полша, която работеше с екип от здравни специалисти там, за да създаде инструмент - Omni Food Calculator - предназначен да помогне на хората да разберат колко храна им е необходима за двуседмичен период.

„Когато се случи нещо подобно, ние не знаем какво става, как да се държим“, каза Михаловска.

Нейният съвет е първо да се направи опис на килера, хладилника и фризера. След това създайте здравословен план за хранене за следващите две седмици. И накрая, направете този списък с хранителни стоки.

Екипът от Познан демонстрира как да направи това, като използва софтуер, създаден да създаде шепа здравословни планове за хранене, които подчертават постните протеини, плодове, пълнозърнести храни и зеленчуци. Те се подрязват в елементи с по-дълъг срок на годност. Например, няма да намерите ягоди под плодове, но ще намерите ябълки.

След това екипът приложи множители, така че хората да могат да въведат броя на възрастните и децата в домакинството си и да изчислят колко нетрайни, нетрайни, консервирани/замразени и пресни храни може да са им необходими, за да следват плановете за хранене.

Препоръките в калкулатора трябва да бъдат съобразени с вашите вкусове и наличността на храни.

Калкулаторът се основава на конкретния план за хранене, разработен от Михаловска. Тези ежедневни планове за хранене са на растителна основа с включено малко месо. Те разчитат много на яйцата, например, като източник на протеин. Така че, макар че тя може да препоръча на трима души да се нуждаят от 45 яйца за 14-дневен период - около едно яйце на ден на човек - ако вашето семейство получава протеина си от друг източник, може да имате нужда от по-малко яйца. Също така, в някои случаи, например когато имаше недостиг на яйца по-рано през 2020 г., може да се наложи или желае заместване на други източници на постни протеини, като пилешки гърди или тофу.

„Ще бъдете изненадани от това колко малко ви е нужно, дори и за 14 дни“, каза тя, подчертавайки, че екипът също иска да обезкуражи трупането.

„Не изпадайте в паника - купувайте“, каза тя. „Това е най-важното нещо. Помислете: Какво ви трябва и какво ще ядете? Помислете, че има други хора на този свят. Други хора също се нуждаят от тези неща. "

Правенето на здравословен избор е от съществено значение, каза тя. Тя прогнозира, че мнозина ще наддават на тегло по време на пандемията. (Плановете й за хранене включват от време на време лакомство.)

„В Полша в началото всички макаронени изделия и ориз започнаха да изчезват, но и сладкиши“, каза тя. „Мислех си, че ако се подготвяте за карантина, трябва да имате основни неща, а не само нездравословна храна, особено защото нямаме толкова физическа активност.“

Тя предлага следните общи съвети за купувачите:

  • Придържайте се към списъка с най-важното. Подгответе се да варирате в зависимост от наличността, но не се разклащайте, защото даден артикул е на склад или виждате как други го купуват.
  • Не прекалявайте. Това води до разхищение и предотвратява получаването на основни елементи от другите. Проверете датите на нетрайните храни, за да сте сигурни, че ще можете да консумирате всичко, преди да се развали.
  • Изберете подхранващи продукти с продължителни дати на употреба, като пълнозърнести тестени изделия, кафяв ориз, консервирани млека, семена, зърнени храни и бобови растения.
  • Избягвайте нездравословни закуски и сладкиши. „Много бързо ще изядете всички, ако останете вкъщи“, каза тя.
  • Купувайте продукти, които ще използвате дори след приключване на пандемията. Не купувайте предмети, които не ви харесват или са алергични, само защото имат дълъг срок на годност и са налични.

Последният съвет е важен, защото не е от полза да купувате килограми ябълки, например, ако никой в ​​къщата ви не им харесва.

„Не можете да създадете план за хранене, който да е добър за всеки човек“, каза Михаловска за калкулатора, като отбеляза, че вкусът, наличността, финансите, мобилността и здравните изисквания варират. И все пак, тя каза, че се надява калкулаторът и плановете за хранене да служат като ориентир, докато хората се ориентират в стратегии за поддържане на здраве и забавяне на пандемията.