ядене

Лесна лятна страна, тази рецепта за печени тиквички и тиквички е здравословна, лесна и толкова ароматна. Веган и без глутен.

Летни тикви и тиквички крещят лято за мен. Майка ми ги задушаваше и двамата в масло с лук поне веднъж седмично през летните месеци и до днес все още обичам комбото.

И така, когато Исак донесе у дома огромна кутия летни скуош, тиквички и домати от градината на родителя си снощи, аз знаех точно какво искам да направя! Реших, че ще опитам силите си в подобен препарат на задушените зеленчуци, които майка ми правеше - но със здравословен обрат - и печенето на тиквата, вместо да я задушавам.

Получи се идеално и тиквичките и тиквичките излязоха топли, малко овъглени, карамелизирани и изумителни. Сигурен съм, че бих могъл да ям цял тиган печени тиквички и скуош на едно заседание (няма изненада, тъй като това се случва с почти всички печени зеленчуци тук!).

Как да печем летни скуош и тиквички

Започнете с приготвяне и нарязване на зеленчуците. Опитайте се да ги запазите сходни по размер, така че да се готвят за същия период от време - по-малките парчета се готвят по-бързо, а по-големите се готвят по-дълго. Поставете нарязаните тикви, тиквичките, лука и чесъна в голяма купа и залейте с олио. Разбъркайте, докато всички зеленчуци бъдат добре покрити и след това поръсете със сол и черен пипер.

Разстелете сместа върху голям лист за печене с рамки и печете при 425ºF за 30 минути. Разбъркайте веднъж по средата на готвенето и това е ... тиквичките и тиквите ви трябва да са златисти и нежни, но все пак малко свежи.

Какво да сервираме с печени летни скуош и тиквички

Това е идеалната гарнитура, която да сервирате с протеин по ваш избор, тъй като е доста гъвкав и се съчетава добре с почти всичко. Той е чудесен и за салати и тайна - целенасочено запазих някои от снощната партида, за да мога да го използвам салати тази седмица за обяд.

Печени скуош и тиквички се съчетават добре с:

Ако правите този печен летен скуош и тиквички, моля, не забравяйте да оставите коментар и звезден рейтинг по-долу. Вашите отзиви са много полезни за екипа на EBF и други читатели, които мислят да направят рецептата.