Много хора се кълнат в удобството и качеството на кора без пай, направена с растително масло. Тази свежа, вкусна кора също е плюс за тези, които следят диетата си, тъй като тя няма нито мазнини, нито холестерол; също е веган. Освен това, ако се плашите от точилка, това е кората за вас. Тази рецепта прави достатъчно за една кора; за да направите пай с две кори, вижте "съветите на пекаря" по-долу.

Тази рецепта се наричаше по-рано кора от пай. Увеличихме размера само малко, за да улесним пълненето на 9-инчов съд за пай в пълен размер.

крал

Съставки

  • 2 чаши (241g) неизбелено универсално брашно King Arthur
  • натрупване 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 3/8 чаена лъжичка бакпулвер
  • 7 супени лъжици (85 г) масло: рапица, растително, маслиново, фъстъчено, по ваш избор
  • 1/4 чаша (57g) студена вода

Инструкции

Разбийте заедно брашното, солта, захарта и бакпулвера.

Разбъркайте маслото и водата, след което изсипете сухите съставки.

Разбъркайте с вилица, докато тестото се навлажни равномерно.

Потупайте тестото по дъното на тавата за пай и нагоре по страните. Мерителната чаша или чаша с плоско дъно спомага за изглаждането на дъното.

Усъвършенствайте техниката си

Лесна кора без пайове без ролки

Нагънете ръба или изравнете с зъбците на вилица.