[Тази публикация може да съдържа партньорски връзки | Този сайт е сайт на Amazon Associate]

Обичам една добра средиземноморска диета пълнозърнеста кора от пица.
Следователно тази кора не е изключение от това!

диета

Средиземноморска диета пълнозърнеста кора от пица

Перфектната кора за вашата следваща домашна пица.
Дори не е нужно да сте на средиземноморска диета, за да се насладите на тази рецепта за пица круз.

Още по-добре е, че тази кора се прави с пълнозърнеста пшеница.
Както вероятно вече знаете, повечето рецепти за кори за пица включват универсално бяло брашно.
Тази рецепта обаче е малко по-различна и въпреки това, добрата дегустация е същата.

Това е една от онези средиземноморски диетични рецепти, за които не ви трябват много забавни звучащи съставки.

Всъщност за тази рецепта не са необходими много съставки. За да направите тази рецепта за кора за пица, обаче, ще ви е необходимо пълнозърнесто брашно.

Пшеничното брашно е брашното по избор за последователите на диетата.
Това е така, защото пълнозърнестото брашно е пълнозърнесто, което означава, че не е рафинирано. Тъй като пълнозърнестото брашно не е преминало през процеса на рафиниране, то все още има трици и зародиши и следователно е здравословен избор. Добре за това!

Ако сте прочели публикацията ми за „Как да спазвам средиземноморската диета“, вероятно си спомняте моята средиземноморска диетична пирамида.

За разлика от никоя друга хранителна пирамида, средиземноморската диетична хранителна пирамида е списък на храните, от които трябва да ядете повече и храните, които трябва да избягвате.
В този списък ще откриете, че пълнозърнестите храни са една от храните, които вие, последователите на средиземноморската диета, трябва да ядете ежедневно.

Докато спазвате моята рецепта от пълнозърнеста кора за пица, спазвате правилата на диетата.
Това означава, че не трябва да добавяте допълнителни съставки като преработени храни или захар. Знам, че рафинираната захар често се добавя към маята, която се използва за подпомагане на хляба и коричката да се вдигнат.

Следващият ми пост ще бъде пицата, с която можете да използвате тази кора от пица от пълнозърнеста диета от средиземноморска диета.

Тази пица също включва онази средиземноморска хранителна пирамида.
Трябва да кажа, че цялата пица, която се препоръчва за всяка идея за диета, също ме прави щастлив човек.

Ако обаче просто искате да направите тази кора да ядете като хляб, мисля, че и това би било чудесна идея.
Бих препоръчал да обмислите използването на страхотна маслина или подобно масло за потапяне на хляба.
Всичко е напълно законно и за средиземноморската диета!

В този момент и тъй като този сайт също харесва виното, трябва да помислим за сдвояване на тази кора със страхотно вино.

Средиземноморската диета казва, че можем да пием червено вино в умерени количества, чаша червено вино на ден.
Харесва ми Пино Ноар с това, тъй като е не само харесвано вино, но и леко тяло, което е приятно допълнение към потапянето на пшеничен хляб в масло.

Между другото, докато сте тук, може да се интересувате и от тези идеи.

Не забравяйте да ме следвате в Pinterest Facebook и Instagram.
Също така се абонирайте за седмичния ми бюлетин!

–ПАЗЕТЕ СКРОЛИНГ–

Средиземноморска диета пълнозърнеста кора от пица

Средиземноморска диета пълнозърнеста кора от пица

Споменах, че за тази рецепта ще ви трябва пълнозърнесто брашно .
Можете лесно да намерите това брашно онлайн. Моля, прочетете етикета на опаковката, за да се уверите, че това е и 100% нерафинирано пълнозърнесто брашно.

Има няколко други съставки, които също ще ви трябват за тази рецепта.
Суровият мед не е задължителен, тъй като вместо захар ще използваме само една чаена лъжичка от него. Както споменах по-рано, захарта е необходима, за да помогне на маята да реагира, за да помогне на коричката да се издигне.

Ето какво ви трябва, за да приготвите тази рецепта за пълнозърнеста пица от средиземноморска диета.

  • Активни сухи дрожди - 1 пакет (.25 унция). Това е 1 1/2 чаени лъжички, ако нямате пакети.
  • Захар - 1 чаена лъжичка. Това е необходимо, за да се активира маята. Можете да го пропуснете и да не получите най-доброто от резултатите от дрождите или да добавите естествена захар като суров мед.
  • Топла чешмяна вода - 1 1/2 чаши.
  • Зехтин - 1 супена лъжица.
  • Сол - 2 чаени лъжички. Предпочитам кошерна сол за тази рецепта.
  • Брашно - имаме нужда от общо 3 1/2 чаши плюс допълнителни за месене, ако е необходимо. Докато средиземноморската диета е частична за пълнозърнестото брашно, смесването му с някакво брашно за всички цели прави по-добра кора, с която е по-лесно да се работи и да се яде по-лесно. (Повечето пици с пшенична кора всъщност използват всички цели в рецептите.) И така, можете да използвате 3 1/2 чаши пълнозърнесто брашно или например 3 чаши пълнозърнесто плюс 1 чаша за всички цели. Въпросът е, че вашето брашно общо трябва да е равно на 3 1/2 чаши.

Ето как да направите тази рецепта за пълнозърнеста пица. Обичам да наричам това моята рецепта за здравословна кора за пица.

  • Напръскайте или намажете голяма купа и оставете купата настрана. Започнете с разтваряне на маята в топлата вода със захарта (или алтернативен избор). Просто ги комбинирайте и ги разбъркайте бързо с вилица. Обичам да правя това в моята купа за смесване, в която ще използвам тази рецепта.
  • Докато това е „проверка“, можете да прикрепите куката си за тесто към вашия миксер. Съвет: напръскайте куката с незалепващо средство за по-лесно почистване по-късно.
  • Когато сместа от дрожди и вода започне да мехурче, тя е готова да продължи. Това трябва да се случи след 5-10 минути. Добавете зехтина и солта към сместа от дрожди и бързо разбъркайте. След това добавете чаша брашно. Смесете това на бавна скорост за около минута и след това добавете още една чаша брашно. Разбъркайте за минута и след това добавете още една чаша брашно. Продължавайте да бъркате, докато тестото ви оформи топка. Ако тестото е прекалено влажно и след няколко минути не започне да се образува топка, можете бавно да добавите останалото брашно, докато получите оформена топка. Правил съм тази рецепта много пъти и открих, че всеки път, когато ми отнеме различно количество брашно, за да накарам тестото да оформи топка. Целият процес на смесване трябва да отнеме около 10 минути.
  • Поставете топката тесто в купата, която сте приготвили в първата стъпка. Обичам да въртя топката, за да гарантирам, че тя е равномерно покрита. Можете дори да му дадете бърз спрей от зехтин отгоре, за да сте сигурни, че и той се покрива. Покрийте купата с чиста кухненска кърпа и оставете тестото да втаса. Обичам да поставя покритата си купа върху микровълновата печка или хладилника. Трябва да отнеме около час до 1 1/2 часа, докато тестото удвои размера си.
  • Когато тестото за кора на пица се удвои, можете да го прехвърлите върху леко набрашнена повърхност. Обаче дайте на тестото един или два бързи удара и след това разрежете тестото наполовина, за да се образуват две кори. Ако искате по-дебела кора обаче, със сигурност можете да пропуснете разделянето на тестото на половин стъпка. Разточете тестото си на (топка или) две топки. Леко покрийте и оставете това да втаса, докато се удвои (около 50-60 минути).
  • Когато сте готови да направите пицата си, просто разточете тестото. Това трябва да се пече при 425 за 15-18 минути в зависимост от добавките, които решите да използвате.

Благодаря много за посещението!

Ако решите да направите тази рецепта, моля, спрете обратно и ми кажете как се получи за вас. Освен това, ако имате някакви съвети или промени в рецептата, които да споделите, моля, направете го в раздела за коментари по-долу. Затова моите читатели обичат да отбиват периодично за актуализации на рецептите. Четенето на коментарите по-долу е полезно за тези читатели и, надявам се, и за вас!

Търси рецепта, която не е на моя сайт?
Моля, уведомете ме и аз ще взема тази рецепта за вас.
Приятно печене и ядене, но вие се наслаждавате на живота!