топла

Хранителни насоки (на порция)
336 Калории
32g Дебел
11g Въглехидрати
1g Протеин
× Хранителна информация Порции: 6
Количество на порция
Калории 336
% Дневна стойност *
Общо мазнини 32g 41%
Наситени мазнини 10гр 52%
Холестерол 9 mg 3%
Натрий 236mg 10%
Общо въглехидрати 11g 4%
Диетични фибри 1g 4%
Протеин 1g
Калций 35mg 3%
* Процентът дневна стойност (DV) ви показва доколко дадено хранително вещество в дадена храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети.

Това е проста и вкусна кора за пай с гореща вода. В традиционните рецепти за пай кори трябва да поддържате съставките студени. Тази рецепта ви дава друга възможност и води до една от най-нежните кори за пай, която някога ще опитате.

Съставки

  • 14 супени лъжици твърдо зеленчуково скъсяване
  • 1/4 чаша гореща вода
  • 1 супена лъжица мляко
  • 2 1/4 чаши брашно за всички цели
  • 1/2 чаена лъжичка сол

Стъпки за постигане

Съберете съставките.

Поставете скъсяването в голяма купа.

Изсипете горещата вода и млякото върху късото.

С вилица за вечеря прекъснете скъсяването. Наклонете купата и разбийте бързо сместа с вилицата, докато сместа изглежда като бита сметана. Това ще отнеме около 5 минути. Малко вода ще изпръсне от купата, докато разбивате сместа заедно, но това е добре.

След като се смесят добре, изсипете брашното и солта върху сместа за късане и разбийте добре с вилицата, образувайки тесто, което почиства останалите остатъци от купата.

Разделете тестото за пай на две части и разточете между два листа восъчна хартия.

Поставете тестото в черупка за пай и след това следвайте стъпките, които изисква конкретният ви пай. (Тази рецепта прави достатъчно тесто за две кори в 8-инчови или 9-инчови плочи за пай.)

За да изпечете единична кора за пай, която да се напълни с непечен пълнеж (наречен сляпо печене), подредете кората на пая с фолио и тежести за пай (или сух боб). Друг вариант е да го убодете с вилица. (Това се нарича докинг.)

За да изпечете коричката на сляпо: печете го в предварително загрята на 375 F фурна за 12 минути. Отстранете фолиото и тежестите и печете 7 до 8 минути по-дълго, докато кората стане светло златистокафява на петна.

За набодена кора за пай: печете в продължение на 15 до 20 минути, като отново набождате половината време на печене, ако кората започне да се надува. Охладете напълно и напълнете с желаните пълнежи.