кокосов

Ядките получават лош рап.

Знам, че те са богати на мазнини и калории, но понякога се налага да поразровите малко. Какъв вид мазнини и калории разглеждаме тук? Защото не приемам празни калории, а ядки? Там има някои добри неща.

Ето сделката. Има ПРАЗНИ калории и има ХРАНИТЕЛНИ ДЕНСКИ калории.

Те не са еднакви.

Празни калории са храни, които имат много калории, но не и много други. Като поп. Пиенето на цял куп калории, които не правят нищо за тялото ви. Или бисквитки. Обичам добра бисквитка, но обикновено е пълна с калории и без фибри, витамини или минерали. Освен ако разбира се, вие правите МОЯТА версия на бисквитките. 🙂

ХРАНИТЕЛНИТЕ Плътни калории са точно това, което мислите. Калории с двойно или тройно съдържание, съдържащи фибри, витамини или минерали. Дати, например. Много захар и калории, да. Но в съчетание с фибри, протеини, мед, магнезий, манган, витамин В6, ниацин и рибофлавин. Не е лошо за калориите, които приемате.

Същото важи и за ядките. Калоричният прием е висок, но ядките съдържат и здравословни мазнини, протеини и фибри. Да не говорим за калций, витамин Е, С, желязо, калий и омега-3 мастни киселини в зависимост от това коя ядка сте избрали.

Това не означава, че мисля, че трябва да отидете и да ядете кофи с ядки наведнъж. Не, шепата все още е перфектна закуска, що се отнася до мен, особено в комбинация с плодове. И колко лесно е това за нас заети родители, които винаги трябва да имат нещо, за да поддържат децата ни сити и щастливи? Ядките са идеалното решение. Вземете банан, портокал или ябълка и сте добре до вечеря.

Така. Знаем, че съм голям фен на хранителната гъста електроцентрала. Но как да ги ядем?

Яденето на ядки в суров вид е отличен начин да сте сигурни, че получавате всички хранителни вещества. Да не говорим, ако ги вкарате в черупката им, отнема им повече време и можете да разпознаете кога сте сити, така че най-вероятно ще ядете по-малко. Обичам сам да избирам несоления сорт. Ако винаги купувате осолени ядки, опитайте несолената версия. Обзалагам се, че ще свикнете с вкусния вкус доста бързо.

Печена

Ядките са много добри в задържането на хранителните си вещества, дори когато са печени. Може да загубите някои, но може и да ги намерите по-лесно смилаеми. Изпробвайте и вижте кое работи най-добре за вас. Обичам ги печени и намирам вкуса много по-интензивен.

Покрити

Не съм фен на захарните ядки, които можете да намерите на бензиностанцията или в пътеките на хранителния магазин. Покритието обикновено е само рафинирани захари или царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза. В това няма нищо добро - и оттук идва лошият рап за ядките. Ако ще търсите сладка и солена закуска, предлагам да я направите сами, за да знаете точно какво има в нея.

Тази рецепта с кокосов мед с печени ядки е страхотна закуска. Добавянето на кокосово масло и мед добавя към калориите, но също така и към храненето. Запазете тази рецепта за специални случаи, но запазете тази рецепта! Ако добавите сами цялата сол и сладост, списъкът на съставките се свежда до минимум, а хранителната стойност е висока.

Кой е любимият ви начин да ги ядете?