• Описание: Тази рецепта има страхотен вкус с ориз и е хранителен избор за прилив на енергия.

Състав:

1 голям патладжан (около 1 ½ паунда), нарязан на парчета от to до ¾ инча
3 средни тиквички (около 1 ½ паунда), на четвъртинки и нарязани на парчета от to до ¾ инча
1 голяма глава лук, нарязан на кубчета
3 скилидки чесън, смлени
12 унции чери домати, разполовени
3 супени лъжици зехтин екстра върджин
1 чаена лъжичка суха мащерка
½ чаена лъжичка сол
½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

патладжани

Подготовка:

Време за подготовка: 10 минути. Време за готвене: 25 до 30 минути.

Загрейте фурната до 400 градуса. Покрийте голям лист за печене с хартия за печене.

Поставете патладжан, тиквички, лук, чесън и домати върху тавата за печене. Полейте със зехтин и поръсете с мащерка и хвърлете, за да покриете. Поръсете със сол и черен пипер.

Печете в предварително загрята фурна 25 до 30 минути или до желаната нежност. Сервирайте топло или със стайна температура.