могат използват

По принцип бисквитите се считат за хляб, защото са направени от пшеница и печени. Не всички крекери обаче са хляб и повечето хляб няма да се считат за крекери.

Защо бисквитите биха се считали за хляб?

Този въпрос може да възникне, ако сте на диета без хляб или броите калории. Краткият отговор е, че крекерите са хляб, в повечето случаи така или иначе. Той е направен от пшенично брашно и вода, макар че може да има или да няма мая.

* Тази статия може да съдържа партньорски връзки. Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки. Моля, вземете това предвид.

Допълнително (приятно да има):

  • Кухненска везна
  • Скрепер за тесто и скрепер за купа (да, те са различни)
  • Охлаждаща рейка
  • Камък за печене (не се нуждаете от холандска фурна, ако използвате това)

👉 Научете как да правите хляб и пица с това страхотна книга.

Той ще съдържа разпръсквачи като сода за хляб, което го отличава от твърдото ядене, изядено от войниците от Гражданската война. След това се печеше. Помислете за крекера, тънък, добре изпечен хляб.

Ето защо крекерите, заедно с тортилите, питите, сладкишите и пълнозърнестият хляб са забранени за диета без хляб. Това, което отличава крекерите от останалите, са много плоските, хрупкави хлябове и „докинг“ дупките.

Докинг дупки са дупки, прободени в тестото, за да се предотврати образуването на въздушни джобове. Накратко, дупките са там, за да са сигурни, че крайният резултат е възможно най-плосък.

Защо крекерите не биха се считали за хляб?

Някои хора смятат крекерите за бисквитки, тъй като те не са леки и пухкави. Крекерите обаче не са непременно без дрожди.
Matzah се отнася до напълно безквасен хляб.

Крекери Matzah не се считат за хляб. Те се считат за парчета маца с големи размери. Разграничението се прави поради религиозния характер на маца.

Тъй като ние наричаме почти всяка плоска, изсушена закуска с размер на хапка крекер, можете да намерите „Бисквити“, направени от кейл или водорасли. Крекерите от кейл се правят от кейл, ленени семена, захар, вода, яйца и малко брашно.

Крекерите с морски водорасли се правят от печено брашно от морски водорасли и сладкиши, макар че брашното за сладкиши може да е на основата на брашно или ориз. Това са популярно наречени ноки крекери. За щастие повечето печени зеленчуци се наричат ​​чипс, а не бисквити, така че там има малко объркване.

Сивата зона са крекерите, които по същество не съдържат глутен и/или без зърно. Има хора, които не могат да ядат глутен или пшеница по здравословни причини или смятат, че това е вредно за тях.

Марки влязоха с крекери от сусам, тиквени семки, фъстъци, слънчогледови семки, ориз и други продукти без глутен.

Те могат или не могат да използват яйца като свързващо вещество, но ако не го използват, вместо тях могат да се използват водорасли. Крайният резултат е малък изпечен квадрат, наречен крекер, който може изобщо да не съдържа зърнени храни, но се продава като чип за закуска, върху който можете да поставите закуски или хапки с големи размери.

Кога бисквитките се наричат ​​бисквитки?

В Съединените щати крекерите се отнасят до нежни, солени плоски бисквити или чубрици с добавен към тях чесън, пилешки бульон или сирене. Като вкусното Cheez-It Original Crackers от Amazon.

Крекерите със стриди са крекери, които са много по-малки от квадратите с размерите на длан, които американците наричат ​​крекери. Крекерите със сирене са просто онези, чиято основна съставка е сиренето.

„Бисквитките“ се отнасят стриктно за сладки артикули. Може да съдържа захар, мед, лимон и други сладки съставки, но бисквитката винаги се отнася до десерт-подобен елемент.

Крекерите Греъм седят на границата между бисквитки и бисквити. Те са сладки, но приличат на бисквити.

Британците наричат ​​крекерите „водни бисквити“ или просто бисквити. Въпреки това, те също могат да наричат ​​бисквити бисквити. Крекерите със сметана са британско изобретение. Въпреки че съдържат пшенично брашно и мая, те се приготвят чрез смесване на ферментиралата смес от тесто.

Считат ли се бисквитките част от групата на солените храни?

Обикновено не. Водните крекери и обикновеният хляб се смятат за скучна храна. Неблагоприятните храни често се препоръчват на болните.

Това може да се дължи на лечение на рак или стомашна бъг.

В крекерите обаче може да има сол, билки или сирене, смесени в рецептата. Тогава се счита за „чубрица“.

Колко бисквити се равняват на филия хляб?

Независимо дали броите калории, въглехидрати или захар, три бисквити се равняват на една филия хляб.

Имайте предвид, че докато ядете въглехидрати, не е задължително да напълнявате, чинията, пълна с бисквити, съдържа повече калории, отколкото две филийки хляб.

И е лесно да се прекали с крекери, покрити със сирене, месо или дип.

Можете ли да замените бисквити с хляб?

Крекерите са сухи и твърди. Със сигурност можете да намажете фъстъчено масло между тях, за да приготвите сандвичи с крекери и да изядете пълнежа, но няма да работи с маруля, шунка и домат.

Можете да смачкате бисквити, за да направите заместител на хлебните трохи в рецепта. Две дузини бисквити се равняват на чаша хлебни трохи. Те могат да се добавят към плънка или супи като сгъстител.

В краен случай крекерите могат да се смилат, за да се получи де факто коричка за пай.

Как иначе можете да използвате бисквити?

Ако говорете за крекери от Греъм, можете да го смелите и да го използвате, за да направите чудесна кора за пай. Натрошените бисквитки като бисквитки с бисквити и джинджифил биха могли да бъдат смачкани, за да се получи торта или пай.

Натрошените бисквити могат да се използват за приготвяне на панировка за пиле или риба. За покриването на една пилешка гърда са необходими около дузина бисквити.

Как мога да намаля съдържанието на калории в бисквити?

Не можете. Въпреки това, можете да ядете високо съдържание на фибри, пълнозърнести крекери. Редовните бисквити за закуски съдържат около 260 калории на чаша, докато крекерите с пълнозърнести храни с ниско съдържание на мазнини имат около 120 калории.

Знайте, че производителите понякога добавят меласа или карамелен оцветител, за да изглеждат пълнозърнести, когато не са. Яжте крекерите само ако са пълнозърнести и не ги зареждайте с крема сирене, мазни филийки месо и обвинявайте крекерите за наддаването на тегло.

Многозърнестите крекери не са непременно по-здравословни от другите видове крекери. Десет процента киноа или ръж няма да превърнат крекерите в супер храна. Калориите и хранителните вещества, които се съдържат, имат по-голямо значение. Добавената захар и хидрогенираното масло са просто вредни за вас. Ако искате бисквитка, яжте бисквитка, а не крекер, който се представя за десерт.

Крекерите с ниско съдържание на натрий не са непременно по-добри за вас, освен ако не сте на диета с ограничено съдържание на сол. Имайте предвид, че високите натриеви намазки върху крекери отменят ползата от яденето на крекери с ниско съдържание на натрий вместо сол.

И можете да намерите несолени крекери, необходимост, ако имате работа с високо кръвно налягане или задържане на вода.