Публикувано: 26 февруари 2015 г. Последна актуализация: 2 октомври 2020 г.

Подправете обичайното си ястие с паста!

penne

На италиански „arrabbiata“ означава „ядосан“. И този традиционен сос, със своите червени люти чушки, със сигурност носи много топлина! Но вие ще се чувствате само щастливи, доволни и ободрени от тази италианска класика. Лесен за приготвяне сос, той използва основен сос от червен домат като основа, но добавя подправка и текстура с добавянето на чили и пекорино. Ако сте фен на италианската кухня, това е важен сос, който трябва да овладеете и да имате във вашия репертоар. След като го направите веднъж, ще ви бъде лесно да го разбивате отново и отново.

Този здравословен сос не е мръсен по отношение на храненето. Зареден с богати на антиоксиданти домати, този сос е с ниско съдържание на калории и мазнини, поради приготвянето му само с леки, прости съставки, включително екстра върджин зехтин и пресен магданоз. Chilis добавя вкус, но също така осигурява капсаицин, който доказано намалява риска от диабет, рак и се бори с възпалението, повишава имунитета и намалява холестерола.

Просто сотирайте чесъна и чилито си в зехтин, след това добавете домати и оставете сместа да къкри, докато приготвяте пастата си. Тази лесна рецепта ще се превърне в любима през седмицата и е тази, която можете да почувствате комфортно, като сервирате на гостите с красива чиния със сирене или странична салата или просто като фамилна любимка със салата или зеленчуци. Италианските семейства държат съставките за тези видове традиционни сосове винаги под ръка, което прави приготвянето на вечеря просто, дори и в най-забързаните вечери!