10 работни обяда, които ще ви спестят време, пари и калории.

Приемането на здравословен обяд на работа е един от най-простите начини да намалите бюджета си. Повечето хора не мислят да харчат около 10 долара за обяд в ресторант, но в рамките на един месец - или една година - разходите наистина могат да се увеличат.

Освен спестяванията на разходи, повечето ястия, опаковани у дома, са по-здравословни от храните в ресторантите. Когато се храним навън, често се сблъскваме с огромни порции и екстри за угояване - като пържените картофи, които обикновено се предлагат със сандвичи. Но когато опаковате обяда у дома, можете да контролирате порциите си и да изберете по-здравословни съставки.

кафява

И все пак, освен ако не сте склонни да ядете един и същ сандвич с фъстъчено масло всеки ден, лесно е да останете без идеи и да попаднете обратно в коловоза на ресторанта. Затова WebMD помоли експертите да препоръчат здравословни, креативни идеи за обяд, които са не само евтини, но и лесни за приготвяне.

Какво съставлява здравословен обяд?

На първо място, уверете се, че обядът ви е балансиран, препоръчват експертите. Обяди, които включват малко постни или нискомаслени протеини заедно с въглехидрати, ще поддържат тялото ви подхранвано за следобед, казва Кони Дикман, RD, президент на Американската диетична асоциация.

„Комбинацията от протеини и фибри от пълнозърнести храни, боб, ядки, зеленчуци и/или плодове ще ви даде най-задоволителната и хранителна комбинация от храни, която ще ви накара да се чувствате сити до вечеря“, казва тя

Ако обичате сандвичи, използвайте различни пълнозърнести хлябове, пити и обвивки. Изберете постни пълнежи като нарязани яйца, риба тон, сирене или постно месо. След това джаз на вашите сандвичи с различни зеленчуци, пресен босилек, кълнове, нарязани краставици, лук и/или домати.

Но сандвичите далеч не са единствената ви възможност, когато го кафяво пликате. Снощна вечеря, твърдо сварени яйца, вегетариански опаковки, зърнени храни - всичко, от което се наслаждавате у дома, може да бъде опаковано и изядено за обяд.

Всъщност може да искате да приготвите допълнителна храна за вечеря, за да имате остатъци, които да донесете за обяд, предполагат експерти.

„Остатъците са идеалната храна за опаковане и за обяд, защото можете да контролирате порциите и калориите в храната, за да сте сигурни, че тя ще бъде питателна, засищаща и вкусна“, казва Диекман.

Продължава

Например, тя предлага остатъците от черен боб, кафяв ориз и запеканка от салса, покрити с натрошено сирене чедър, в контейнер за многократна употреба, който може да се микровълнова в офиса. Добавете малко ленти от моркови, целина и черен пипер за обилен и задоволителен обяд.

За да разгърнете тази идея малко по-нататък, опитайте да готвите на едро. През уикенда пригответе голяма тенджера чили, супа или ориз и боб и замразете на отделни порции, които са готови за миг да работят за миг.

Удобните храни също могат да направят бързи и лесни обяди. Консервираните супи и замразените ястия могат да бъдат евтини, особено ако се запасите, когато се продават, и всичко, което трябва да направите, е да вземете една, когато изтичате през вратата. Сдвоете тези контролирани порции със странична салата или парче плод, за да осигурите достатъчно калории, за да се чувствате сити.

10 идеи за лесен обяд

Говорителят на Американската диетична асоциация Анджела Джин-Медоу, RD, казва, че планирането напред е от съществено значение за бързото сглобяване. „Планираното меню с всички съставки в кухнята ще улесни съставянето на утрешния обяд след вечеря“, казва тя.

Тя изготви този списък с хранителни стоки за седмични обеди на стойност $ 5 или по-малко на ден (ако приемем, че вече имате подправки за салати):

Пълнозърнест пита хляб

1 торба бебешки моркови

1 торба ябълки и портокали

1 кутия лек тон във вода

1 кутия сьомга (разделена за две хранения)

1 приготвено пиле на скара

3 кутии супа с ниско съдържание на натрий на база бульон

С този списък с храни можете да приготвите:

  • 1 пита със зелена салата и пиле на скара с лек дресинг Цезар; бебешки моркови; и ябълка.
  • Опаковки от салата от сьомга с лек азиатски дресинг от сусам; 1 кутия супа на основата на бульон; и портокал.
  • Салата от домати и краставици със зехтин и оцет; салата от риба тон върху пита; бебешки моркови; и ябълка.
  • 1 кутия супа; и пиле на скара на легло от ромен с нарязана ябълка и лек винегрет.
  • Градинска салата със сьомга, домат, краставица и бебешки моркови; портокал; и 1 кутия супа.

Продължава

Diekman предлага още 5 евтини опции за обяд, които също са лесни за приготвяне:

  • Опаковка от пълнозърнеста тортила от хумус, маруля, нарязани домати, сирене фета и черни маслини; плюс кашон безмаслено ванилово кисело мляко и плодове.
  • Пълнозърнеста пита, пълнена с вегетариански препечен боб, салса, маруля и натрошено сирене чедър; и ябълкови филийки с фъстъчено масло.
  • Зелена салата, заредена с консервиран лек тон, ленти от моркови, резенчета черен пипер, домати, клинчета, червен боб и сушени боровинки, покрити с балсамов винегрет; с чаша нискомаслено шоколадово мляко.
  • Сандвич с фъстъчено масло и банан върху пълнозърнест хляб; парче пресен плод; и кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.
  • Руло от пълнозърнеста тортила с нарязана пуйка, нарязано нискомаслено сирене моцарела, ленти червен пипер и лист маруля (охладете и нарязайте на парченца); с плодова салата и чаша обезмаслено мляко.

За да спестите пари за напитки, използвайте охладителя за вода по време на работа, вместо да купувате бутилирана вода или газирано от автомата. И донесете кафе в чаша, вместо да се отбиете в любимото си кафене. Имате сладък зъб след обяд? Вземете плодове, няколко парчета твърд бонбон или няколко крекери с ниско съдържание на мазнини Graham или вафлени вафли.

Поддържайте обяда си здравословен и безопасен

Не забравяйте: Обядите, които включват месо, риба, птици или млечни продукти, трябва да се съхраняват в хладилник. Хвърлете обяда си в хладилника по време на работа. Ако нямате достъп до хладилник, инвестирайте в кутия за обяд, термос, пластмасови контейнери за многократна употреба, найлонови торбички и пакети с лед, за да поддържате обяда си на подходящата температура.

Източници

Connie Diekman, MEd, RD, директор на университетското хранене, Вашингтонски университет, Сейнт Луис; президент, Американска диетична асоциация.

Анджела Гин-Медоу, RD, говорител, Американска диетична асоциация.