Имаме нужда от твоята помощ.

Вестниците и медийните компании в цялата страна затварят или търпят масови съкращения, тъй като коронавирусът засегна всички нас, започвайки през март. Цялото съществуване на City Weekly е пряко свързано с хората, които се събират в групи - в клубове, ресторанти и на концерти и събития - които са отраслите, най-засегнати от новите разпоредби за коронавирус.

Нашата индустрия не е здрава. И все пак City Weekly продължава да публикува благодарение на щедростта на читатели като вас. Юта се нуждае от независима журналистика повече от всякога и искаме вашата непрекъсната подкрепа за редакционния ни глас. Ние се борим за вас и за всички хора и фирми, най-силно засегнати от тази пандемия.

Можете да помогнете, като направите еднократно или периодично дарение на PressBackers.com, което ви насочва към нашия фонд за нестопанска цел „Галена фонд 501 (c) (3)“, ресурс, посветен на финансирането на местната журналистика. Никога не е късно. Никога не е твърде малко. Благодаря ти. ДАРЕТЕ

Има ли полза от „палеолитната диета“?

лейк

Бъркам в мрежата за здравословни рецепти и един термин, който постоянно срещам, е „палеолитна диета“. Не разбирам как диетата на пещерния човек е била по-добра от тази на съвременния човек само поради липсата на зърно и глутен. Какво точно представлява палеолитната диета? Освен без глутен, има ли някаква полза от палео? -Сара

Имайки добра представа какво ще намеря, аз потърсих в Google „скептичен палеолитен хранителен режим“ и намерих коментари като следното: „Идеите зад тази диета са. ироничен и трябва да се подиграва с яростта на хиляда слънца. " Това почти обобщава чревния ми отговор. Не можем обаче просто да обикаляме, казвайки, че нещата са глупави. Трябва да разгледаме спокойно и систематично твърденията и тогава можем да кажем, че са глупави. Така че нека да продължим с това, започвайки с очевидния контрааргумент:

Как може някой да твърди, че диетата от палеолита е по-добра от нашата, когато средният пещерен човек не е живял много по-дълго от 30 години?

Средната продължителност на живота за минали епохи може да бъде измамна. До около 1900 г. или малко повече те са били ниски, но това се дължи най-вече на високата детска и детска смъртност. Съвременните ловци-събирачи, които оцеляват до 15-годишна възраст, обикновено живеят до 50-те си години и често след това; разумно е да се предположи, че хората от палеолита са правили същото.

Никой не се съмнява, че хората в развития свят живеят по-дълго, отколкото преди, поради съвременната медицина, добрата санитария и т.н. Но също така е очевидно, че ако не бяха нашите глупави хранителни навици (мисля за диети с високо съдържание на мазнини и излишна консумация като цяло), щяхме да живеем още по-дълго. Палеолитното въртене по този ред на аргументи протича по следния начин: ползите от съвременната цивилизация - съвременни лоши навици + палео диета = по-добър живот, макар и по-добре как е малко неясно.

Стойността на премахването на лошите навици, които ще купя. Въпросът е дали една специално палео диета (много месо, без зърнени храни или млечни продукти) е по-добра от препоръчаната в момента хранително-пирамидална диета (много зърнени храни, умерено месо и млечни продукти).

Палео е същото като без глутен?

Има много припокривания, но това са две различни моди.

Какво трябва да прави палео диетата?

Стигам до това. Палеолитната диета е израстък на еволюционната медицина - изследва как сме се развивали, за да ръководим здравето и диетата си. Концепцията е въведена от гастроентеролог през 1975 г. и придобива популярност след доклад в New England Journal of Medicine 10 години по-късно.

Защитниците на Палео твърдят, че сегашните ни хранителни навици са отговорни за „болести на цивилизацията“, като сърдечно-съдови проблеми, диабет, рак на простатата и дебелото черво, затлъстяване и т.н. преди милиони години до преди около 10 000 години - с други думи, от развитието на каменните сечива до началото на земеделието.

В този момент, твърдят поддръжниците, човешката еволюция по същество е спряла. Следователно - и тук аргументът започва да се разклаща - трябва да се върнем към диетата, която телата ни са еволюирали да ядат.

Всъщност не знаем какво са яли палеолитните народи. Няма запазени готварски книги на пещерния човек. Привържениците на Палео казват, че нашите предци от каменната ера са се хранили предимно с дивеч, риба, насекоми, яйца, плодове и плодове, зеленчуци и ядки. Млечни продукти, захари, сурови мазнини, семена и бобови растения рядко се консумират, ако изобщо се ядат. Съдържанието на фибри и омега-3 мазнините биха били високи, приемът на натрий нисък. Водата беше единствената напитка - кафето, чаят и диетичната кола бяха хилядолетия в бъдеще.

Разбира се, това изглежда здравословно. Диета с ниско съдържание на наситени мазнини и нисък гликемичен индекс с високо съдържание на фибри, витамини и минерали постига повечето от препоръчаните хранителни цели.

Като пример за ползите от палеолитната диета, бустерите посочват хората в Китава, Папуа Нова Гвинея, където има много палео храна. И китаванците показват ниски нива на затлъстяване и диабет и понижават кръвното налягане и холестерола, отколкото западните (особено шведските) възрастни.

Но е глупаво да се каже, че китаванците ядат точно това, което хората са еволюирали да ядат. Те получават 75 процента от диетата си от въглехидрати. По време на събирането на ловци това ги прави по-отстъпници - едно проучване сред 229 съвременни H-G общества установи, че въглехидратите представляват 3 до 53 процента от дневния прием на калории. Със сигурност реалността е такава, че древните диети варират значително от място на място, както се правят сега, въз основа на това, което е било достъпно на местно ниво.

Няма значение какво всъщност са яли пещерните хора. Това, което искам да знам е, ще ми помогне ли диетата, която наричаме палео?

Засега има малко доказателства. Както е обичайно при модните диети, експериментите до момента са били мащабни и неубедителни. Някои от тях предполагат, че яденето на палео улеснява отслабването, но това е страничен проблем. Основният въпрос е: Ако сте здрави и сте в състояние да спазвате пирамидалната диета, палео ще ви направи по-здрави и по-здрави?

Не го виждам. Гледайки голямата картина, ние не водим нищо като палеолитен начин на живот на ловци-събирачи. Един анализ изчислява, че праисторическите хора са изгаряли от три до пет пъти повече енергия на ден, отколкото ние. Няма значение диета - калориен прием в палео стил с нулев лов и събиране означава, че за нула време дърпате тегло на вълнест мамут.