Публикувано на 19 декември 2019 г.

диета

Ново проучване от д-р. Iadecola и Faraco, публикувани в Nature, предлагат нови идеи за това защо и как прескачането на солницата може да защити вашето когнитивно здраве. Националният здравен институт отдавна съветва, че диетите с високо съдържание на сол са свързани с високо кръвно налягане и могат да повишат риска от сърдечни заболявания, инсулт, бъбречна недостатъчност и могат да причинят имунни промени в червата. Това най-скорошно проучване предполага, че високият прием на сол може също да повлияе на когнитивните функции, като причинява дефицит на съединение - азотен оксид - което е от решаващо значение за поддържането на съдовото здраве в мозъка и че новите открития са свързани с тау, един от отличителните белези на Алцхаймер.

Проучване през 2018 г. от същия екип установи, че диетата с високо съдържание на сол допринася за когнитивни дефицити при мишки. Мишките в това проучване са имали увреждане на паметта и не са били в състояние да изпълняват ежедневните си задачи, като изграждането на гнездата си. Заключението от това по-рано проучване беше, че диетата с високо съдържание на сол кара клетките в тънките черва да освобождават молекула, известна като интерлевкин-17 (IL-17), която насърчава възпалението като част от имунния отговор на организма. IL-17 навлиза в кръвта, където пречи на клетките в стените на кръвоносните съдове да осигуряват на мозъка азотен оксид. Азотният оксид е от решаващо значение за отпускане и разширяване на кръвоносните съдове, за да може кръвта да тече; недостигът на азотен оксид може да ограничи притока на кръв.

Следвайки тези първоначални констатации, изследването, публикувано наскоро в Nature, прави изследването още по-далеч, като изследва как промяната в производството на азотен оксид в кръвоносните съдове влияе върху стабилността на тау протеините в невроните.

В интервю за изследването д-р Iadecola каза: „tau става нестабилен, като се откъсне от цитоскелета. Тау не трябва да бъде свободен в клетката. След като тау се отдели от цитоскелета, протеинът може да се натрупва в мозъка, причинявайки когнитивни проблеми. " Изследването предоставя доказателства за азотния оксид, който играе роля в поддържането на тау в контрол.

В решаващ експеримент изследователите дадоха на мишките, хранещи се с високо съдържание на сол, антитяло за насърчаване на стабилността на тау. Въпреки ограничения кръвен поток при тези мишки, изследователите отбелязват, че имат нормално познание. Този експеримент демонстрира, че когнитивните дефицити при мишките на високосолената диета се дължат на ефекта на тау, а не само на ограничения кръвоток.

Това изследване проправя пътя за провеждане на изследвания за това как приемът на сол влияе върху познанието при хората - по-специално пациентите с Алцхаймер. CureAlz активно подкрепя изследвания, изследващи връзките между диетичната сол, сърдечно-съдовата функция, отлагането на тау и когнитивния спад.