Написано от Karen Dunker, RD

хранене

Знаете ли, че средната вечеря на Деня на благодарността или Коледа има над 2000 калории? Този брой калории обикновено е това, което бихте консумирали през целия ден. Празниците понякога са предизвикателни, ако следите талията си и спазвате бъбречната диета. Но правилното хранене по време на празниците е възможно. По-долу са изброени пет полезни съвета за здравословно хранене за хора с хронично бъбречно заболяване (ХБН). Тези съвети могат да ви помогнат да избегнете нежелано наддаване на тегло, без да се лишавате от щадящи бъбреците храни.

1. Не пропускайте ястия преди празнична вечеря

Може да очаквате с нетърпение празнично пиршество с всички гарнитури. Но не е добра идея да пристигнете на вечеря гладни. Хората са склонни да ядат повече, когато са изключително гладни. Преди да решите да пропуснете хранене, не забравяйте да ядете лека, но пълноценна закуска и обяд, за да избегнете преяждането по време на вечеря. Яденето на добре балансирани ястия през целия ден също може да ви попречи да вземате решения, които противоречат на вашата бъбречна диета.

2. Направете правилния избор на масата за вечеря

Празничните вечери не трябва да се разглеждат като повод „всичко, което можете да ядете“. Погледнете бюфета преди време и направете най-добрия избор въз основа на любимите си храни и рецептата на бъбречната диета. Попитайте бъбречния си диетолог за това какво можете да ядете и какво да предадете, когато отидете на празнично събиране.

3. Контрол на порцията

Празничните вечери не трябва да се разглеждат като безплатни за всички, когато става въпрос за хранене. Внимавайте за размера на порциите гарнитури, особено когато има много възможности за избор. Можете да опитате много различни храни, ако вземете само лъжица от всяка. Модерацията е ключът. Яденето на храната бавно и наслаждаването на всяка хапка също може да ви помогне да контролирате порциите си и да се почувствате по-доволни.

4. Подрежете мазнината

Направете съзнателен избор да ограничите продуктите с високо съдържание на мазнини, включително пържени храни, кремообразни ястия и гювечи, които могат да бъдат с високо съдържание на калий и натрий. Свалете кожата от пуйка и други храни от домашни птици. Ако решите да ядете печено говеждо, не забравяйте да отрежете излишните мазнини. Когато става въпрос за ядене на десерт, изберете лакомство, което е удобно за бъбреците, като плодов пай, обущар, ангелска хранителна торта, паундова торта или лимон безе.

5. Използвайте заместители за хранене, подходящи за бъбреците

Готвите ли ястие за парти и искате да сте сигурни, че то не се напълва с килограми? Ако готвите, използвайте здравословни заместители на рецептите за вашите диетични бъбречни ястия. Изброени са някои съставки, които една рецепта може да изиска, и вместо това да се използва бъбречен заместител.