Изследването показва на хората, които пият алкохол, по-малко вероятно да ядат пълнозърнести храни и плодове

пиенето

30 март 2010 г. - Федерално проучване показва, че мъжете и жените, които пият алкохол, са по-малко склонни да ядат пълнозърнести храни и плодове и да пият мляко и са по-склонни да ядат нездравословни храни с високо съдържание на мазнини и захар.

Изследователи от Националния институт за злоупотреба с алкохол и алкохолизъм (NIAAA), Националният институт по рака и Министерството на земеделието на САЩ интервюираха 8 155 мъже и 7 715 жени в САЩ за техните питейни и диетични навици. Констатациите им са докладвани в изданието от април 2010 г. Вестник на Американската диетична асоциация.

„Тежкото пиене и диетичните фактори са свързани независимо от сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак и други хронични здравословни проблеми“, казва в съобщение за новини изпълняващият длъжността директор на NIAAA д-р Кенет Р. Уорън. "Тази констатация повдига въпроси относно това дали комбинацията от злоупотреба с алкохол и лоша диета може да взаимодейства, за да увеличи допълнително рисковете за здравето."

Алкохол и лоша диета

Като цяло резултатите от проучването показват, че сред настоящите пиячи и за двата пола, тъй като употребата на алкохол се увеличава, резултатите за здравословно хранене намаляват. Яденето на плодове намалява и приемът на калории се увеличава както при мъжете, така и при жените, които пият алкохол. Яденето на пълнозърнести храни и пиенето на мляко е намаляло значително сред мъжете, които пият алкохол.

Изследователите отбелязват, че както диетата, така и пиенето на алкохол са начин на живот, който може да бъде модифициран, за да се намали рискът от заболявания и смъртни случаи, свързани с болести.

Констатациите се основават на данни, събрани за Националното изследване на здравето и храненето, голямо, продължаващо проучване на населението на САЩ, което се провежда от CDC. Тези данни са събрани между 1999 и 2006 г. Повечето от участниците в изследването са бели испанци, имат поне средно образование, не пушат и имат среден индекс на телесна маса (ИТМ) 25 или по-висок, което показва, че те или с наднормено тегло, или със затлъстяване.

Изследователите класираха алкохолния статус на участниците като никога, бивши или настоящи пиячи. В това проучване 76% от мъжете и 65% от жените са настоящи пиячи. Изследователите взеха предвид и резултатите от индекса за здравословно хранене на участниците, който измерва колко внимателно хората следват федералните диетични насоки. Резултатите от индекса за здравословно хранене се основават на паметта на участниците за това, което са яли през последните 24 часа.

Продължава

Изследователите отбелязват, че 24-часовото изземване на индивидуални диети не отразява цялостните хранителни навици на човека, но предоставя моментна снимка на диетичните предпочитания на човека. Умереното пиене на алкохол се определя от американските диетични насоки от 2005 г. като не повече от едно питие на ден за жени и не повече от две питиета на ден за мъже.

Изследователят Розалинд А. Бреслоу, доктор по медицина, епидемиолог от Отдела за епидемиология и превенция на NIAAA, казва в съобщение за новини: „Нашите открития подчертават важността на умереността за хората, които избират да консумират алкохолни напитки, и по-добрата информираност за здравословната храна избор сред такива лица. "

Източници

Бреслоу, Р. Вестник на Американската диетична асоциация, Април 2010 г.; том 110: стр. 551-562.

Съобщение за новини, Национални здравни институти.