От Дженя ФАЗА 1 РЕЦЕПТИ (P1), ФАЗА 4 РЕЦЕПТИ (P4) Фаза 1 Рецепти за обяд и вечеря, Фаза 4 Рецепти за обяд и вечеря Пържене

пармезан

2 септември 2014 г.

Ако нарежете пилето на по-малки парчета преди паниране, те са хапки - видът без вина.

  • Подготовка: 20 минути
  • Готвач: 10 минути
  • Добив: 4 порции

Указания

1 Поставете брашното в плитка купа. Разбийте яйцата във втора плитка купа. Комбинирайте панко, пармезан и горчица на прах в трета плитка купа и подправете сместа със сол и черен пипер.

2 Подправете пилешкото месо със сол и черен пипер, след което драгирайте в брашно, като отърсите излишното. Прехвърлете в купа с разбито яйце и обърнете към палто. Повдигнете от купата, оставяйки излишъка да капе обратно в купата. Намажете със смес от панко, като притискате да прилепне. НАПРЕД НАПРЕД: Пилето може да се панира 3 месеца предварително. Поставете между парчета фризерна хартия или восъчна хартия и замразете в запечатващи се торбички с фризер. Размразете, преди да продължите.

Съставки

3/4 чаша универсално брашно

1 1/2 чаши панко (японски галета)

1/4 чаша настърган пармезан

1 супена лъжица горчица на прах

Кошерна сол, прясно смлян пипер

4 малки пилешки котлета без кожа, обезкостени (общо около 1 1/2 паунда), начукани до 1/4 "дебелина