Когато работя с пациенти за отслабване, холестеролът, кръвната захар и диетата с високо кръвно налягане са голяма тема, която изследвам. Често чувам „не ям толкова лошо и би трябвало да мога да отслабна, да контролирам кръвната си захар“ и т.н. Проучванията показват дали просто „вървим по течението“ и се храним като всички около нас, в крайна сметка ще станете затлъстяване. В Оклахома 2 от 3 възрастни тежат повече, отколкото би трябвало, и имаме 3-та най-лоша степен на затлъстяване в страната. Затова внимавайте с кого се сравнявате! Следващия път, когато сте в ресторант, просто погледнете колко храна ви се сервира. Повечето порции в наши дни всъщност са двойни или дори тройни порции и това не отчита всички чипс и хляб, които се сервират преди и по време на хранене. С „не толкова лошото“ хранене има по-висок риск от наднормено тегло, висок холестерол, високо кръвно налягане, сърдечни заболявания, диабет и толкова много други проблеми. Следователно извършването на малки промени във вашата диета е дълъг път. Появяват се все повече доказателства относно това как диетата влияе на нашето здраве. Напоследък се обръща повече внимание на диетите на растителна основа.

растителна основа

Има няколко разлики във видовете диети на растителна основа ... някои добри, а други не особено добри. ПРОЧЕТЕТЕ, за да проучите разликите и плюсовете и минусите на веганската, вегетарианската и растителната диета и защо трябва да започнете да добавяте повече зеленчуци към чинията си!

Има толкова много имена, изхвърлени там по отношение на диетите, че мисля, че те трябва да бъдат изяснени.

Веган: изключва всички животински продукти (месо, риба, птици, яйца и млечни продукти). Не изисква консумация на пълноценни храни или ограничаване на лоши мазнини или захар.

Сурова храна, веган: същото като веган, с изключение на това, че храната никога не се приготвя при високи темпове (над 118 градуса)

Вегетариански: изключва всички животински продукти, яйца, месо, морски дарове и птици, но не изисква пълноценна диета или ограничава лошите мазнини/захар/преработени храни.

Лакто-вегетариански: вегетариански, но включва млечни продукти (мляко, кисело мляко и др.).

Ово-вегетариански: вегетариански, но включва яйца.

Цели храни на растителна основа: Изключва животински продукти, но насърчава растителните храни в цялостната им форма. Като цяло мазнините обикновено са ограничени.

Средиземноморски: подобно на цели храни, на растителна основа, но позволява пиле, млечни продукти, яйца и червено месо в ограничени количества. Насърчават се рибите и добрите мазнини като зехтин.

*** Това, че сте веган или вегетарианец, не означава, че се храните здравословно, особено ако ядете силно обработена диета.

Когато погледнете проучвания за оценка на диетите, има някои интересни открития.

Веганската или вегетарианската диета обикновено е полезна за намаляване на сърдечните заболявания, диабета и затлъстяването. Проучване в продължение на пет години разглежда годишното наддаване на тегло и съобщава, че то е най-ниско сред хората, които са преминали към диета, ядеща по-малко животински храни. Изследване през 2008 г. съобщава, че не-вегетарианците са 74% по-склонни да развият диабет за 17-годишен период на проследяване, отколкото вегетарианците.

Доказано е, че диетите на растителна основа повишават енергийния разход в покой, което означава, че изгаряте повече калории само докато седите, отколкото някой, който яде диета на месо. Добрата растителна диета също ще помогне да намалите апетита си и да увеличите ситостта си. В проучването на Lifestyle Heart Trial 82%, които са спазвали тази диета, са имали някакво ниво на регресия на атеросклерозата (плака в артериите). Това е растителна диета, която има ограничения върху холестерола, както и ниско съдържание на мазнини. Има също така многобройни проучвания със средиземноморската диета и съобщения за 70% намаление на смъртността от всички причини и коронарните събития. Мога да ви дам толкова много повече справки, свързващи точките за по-добро здраве и повече зеленчуци и по-малко животински продукти.

Ясно е, че мигрирането към растителна диета е идеално, но е трудно да се получат важните хранителни вещества, от които се нуждаят нашите тела. Балансът трябва да е от ключово значение и това, което чувам, когато хората се хранят на растителна основа, е, че ядат много едни и същи храни отново и отново и имат тенденция да го пълнят с преработени храни, вместо да се фокусират върху яденето на цялостна хранителна диета. Някои ключови области на безпокойство са:

Има няколко условия, при които растителната диета може да бъде още по-полезна и това са бъбречна недостатъчност и множествена склероза. Има много други условия, които биха били от полза, но исках да посоча тези две. Хората с бъбречни заболявания трябва да работят с диетолог, ако решат да мигрират към растителна диета, тъй като ще трябва да гледат храни с високо съдържание на калий и фосфор.

Когато решите да направите промени в диетата, имайте предвид, че не е задължително да бъде подход „всичко или нищо“. Полагането на съзнателни усилия за включване на повече хранителни продукти на растителна основа е от полза за ВСИЧКИ ! Лично аз вярвам, че средиземноморската диета е може би една от най-добре балансираните диети. Той насърчава добрите мазнини и пълнозърнести храни, но позволява животински продукти.

Ако не искате действително да спазвате диета, просто намаляването на преработените храни е огромна стъпка в правилната посока.

Идва Нова година и това винаги е чудесно време да се ангажирате с една промяна. Защо не помислите, че една промяна включва включването на повече цели храни на растителна основа? Ако имате нужда от кикстарт, присъединете се към нас за 10-дневния детокс през януари! Той е предимно на растителна основа, но включва риба и с помощта на протеинов шейк и ястия от Trinity’s Real Meals Kitchen това ще бъде един от най-лесните преходи, които можете да направите!