Пълнозърнеста протеинова сила! Съветът за пълнозърнести храни

• Конференция
• En Español
• За нас
  • Списък на членовете
  • Запознайте се с персонала на WGC
  • Научни съветници
  • Кулинарни съветници
  • Политика за поверителност
• Блог
• Редакция
  • Разбити митове
  • Пълнозърнеста статистика
  • Фото галерия
  • Инфографика
  • Съобщения за пресата
  • Официални коментари
  • Разрешения и препечатки
• Контакт
• Впиши се
• За членове
  • Присъединете се към Съвета за пълнозърнести храни
  • Как да използвам печата
  • Планове и проекти на WGC за 2020 г.
  • Възползвайте се от вашето членство
  • Важни новини за членовете
  • Консултативен комитет по хранителни услуги
  • Работна група за покълнали зърна
  • WGC Foodservice Directory
  • Ползи за членовете

• Пълнозърнести храни 101
• Пълнозърнест печат
• Намерете пълнозърнести храни
• Рецепти
  • Търсене Рецепти
  • Готвене на пълнозърнести храни
  • Видеоклипове „Гледайте и научете“
  • Foodservice Рецепти
• Ресурси
  • Търсене на ресурси
  • Пълнозърнести промо артикули
  • Пълнозърнести храни и училища
  • Правителствени насоки
  • Материали от миналата конференция
  • Подкрепа за изследователи
  • Препоръки за книги
  • Цялостна песен за влак
  • Познайте теста за зърната
• Включете се

• Пълнозърнести храни 101
  • Какво е пълнозърнесто? Рафинирано зърно?
  • Пълнозърнести храни от А до Я
  • Здравни изследвания и ползи за здравето
  • Колко е достатъчно?
  • Идентифициране на пълнозърнести продукти
  • Лесни начини да се насладите на пълнозърнести храни
  • Календар на зърното на месеца
• Пълнозърнест печат
  • Често задавани въпроси за потребителите
  • Често задавани въпроси за производителите
  • Канадски печат
  • Работи
• Намерете пълнозърнести храни
  • Щамповани продукти
  • Хранене далеч от дома
  • Източници на зърно за поръчки по пощата
  • Източници на съставки на едро
  • Поддръжка и продукти за хранителни услуги
  • Местни зърна
• Рецепти
  • Търсене Рецепти
  • Готвене на пълнозърнести храни
  • Видеоклипове „Гледайте и научете“
  • Foodservice Рецепти
• Ресурси
  • Търсене на ресурси
  • Пълнозърнести промо артикули
  • Пълнозърнести храни и училища
  • Правителствени насоки
  • Материали от миналата конференция
  • Подкрепа за изследователи
  • Препоръки за книги
  • Цялостна песен за влак
  • Познайте теста за зърната
• Включете се
  • Нашият потребителски бюлетин
  • Ден за вземане на проби от пълнозърнести храни
  • Месец от пълнозърнести храни
  • Посетете нашата конференция
  • Уебинари
  • Пътувайте с нас

Ти си тук

Пълнозърнест протеин!

Споделя това

На много вегетарианци се задава онзи стар стар въпрос: Откъде си набавяте протеина? Въпреки че не съм вегетарианец, опитвам се да огранича консумацията на месо, докато все още ям балансирана, високобелтъчна диета, за да се чувствам сит и пълен с енергия през целия ден. Как е възможно, питате вие?

Ядките, бобът и млечните продукти са само няколко немесни начина за получаване на протеини, но знаете ли, че пълнозърнестите храни също са опаковани с протеини? Винаги говорим за пълнозърнести храни, пълни с фибри, но тази седмица бях вдъхновен да обърна внимание на другите ползи от яденето на пълнозърнести храни, благодарение на безмесните (и средиземноморските) рецепти от понеделник на нашата организация майка, Oldways.

Докато много от нас (включително тази самопровъзгласена кралица на Киноа!) Са чували, че едно от нещата, което прави киноата суперхранното извънредно, е, че е с високо съдържание на протеини, това със сигурност не е единственото зърно, напълнено с протеини. На практика всички храни съдържат комбинация от три макронутриента: мазнини, протеини и въглехидрати. Въпреки че мислим за зърнените храни като въглехидрати, те всъщност съдържат и малки количества здравословни мазнини, заедно с доза протеин. Обърнете внимание на зърната по-долу и тяхното съдържание на протеин на порция. (45 грама сурово зърно е стандартен размер на порцията за FDA; въпреки че зърната варират, това е еквивалент на малко по-малко от приготвена чаша за повечето зърна.)

Средно хората се нуждаят от около 50 грама протеин на ден, така че при около 6 грама протеин, повечето пълнозърнести храни осигуряват около 12% от ежедневните ви нужди. Но какво означава това? Шест грама протеин е същото количество, което се намира в тези пълни с протеини храни: едно твърдо сварено яйце, унция бадеми или две трети от чаша супа от леща. Еха!

Едно нещо, което трябва да знаете за протеините в зърнените култури: с изключение на киноа и амарант, зърнените протеини не са „пълноценни протеини“. Това означава, че липсват или са с ниско съдържание на една или повече основни аминокиселини. Но яденето на разнообразни растителни храни се грижи за това; когато се наслаждавате както на боб, така и на зърнени храни през седмицата, например, техните допълнителни протеини се комбинират, за да ви дадат точно това, от което се нуждае тялото ви.

Следващия път, когато изпечете хляб от 100% пълнозърнест хляб от сандвич или направете пълнозърнест лингвин със зрели домати и шам фъстък, или пълнозърнести ротини с задушен копър, моркови и пролетен лук (само за да назовем няколко опции! За повече посетете нашите Раздел за рецепти) помислете за този допълнителен протеинов удар, който получавате!

Както виждаме, пълнозърнестите храни са чудесен източник на протеини, независимо дали сте вегетарианец, търсите ново безмесно ястие в понеделник или просто търсите начин да включите повече протеини в съществуващата си диета. Така че да, можете да си набавите протеини и фибри в едно ястие! (Mallory)

Коментари

Добър въпрос, Надежда. 45 грама сурово зърно е стандартен размер на FDA за сервиране. Въпреки че зърната варират, това е еквивалент на малко по-малко от приготвена чаша за повечето зърнени храни. Добавихме тази информация в блога по-горе, за да я направим по-ясна.

Благодарим за добрите думи за нашите ресурси, бюлетини и блогове. Толкова се радваме, че ги намирате за полезни.

• Лечебната сила на растенията; Цели хранителни растителни диети
• TONUS-Хляб - Органичен покълнал 100% пълнозърнест хляб без брашно - Официален уебсайт
• СИЛАТА НА ПРОТЕИНА И ТОП 6 СИМПТОМИ НА ПРОТЕИННИЯ НЕДОСТАТЪК Ali Miller RD
• Силата на протеиновите млечни продукти; Food Insight
• Какво е пълнозърнесто