Чували ли сте някога за глутен? Това е протеин, открит в пшеницата, ечемика и ръжта. Това означава, че повечето видове хляб, бисквити, тестени изделия - основно всички продукти на основата на брашно - съдържат този протеин. Някои хора са чувствителни към глутен, ако имат автоимунно заболяване, наречено целиакия. Когато ядат храни с пшеница, ечемик и ръж, те завършват с диария или чувство на умора и гадене.

След това малко медицинско въведение можете да си представите колко е трудно да пътувате, ако не можете да ядете глутен. Без кнедлики в Прага, без пържени картофи в Белгия, без пица и паста в Италия! Дори произволна закуска на бензиностанция може да съсипе пътуването ви! Как е възможно изобщо да пътувате така? Нещата обаче не са толкова трагични в действителност. Напълно управляемо е да пътувате без глутен, просто трябва да имате предвид няколко неща.

Резервирайте безглутеново хранене за вашия полет

Освен ако не искате да гладувате в полета си, което вероятно не искате, погрижете се за храненето си предварително. Трябва да посочите заявките си за хранене, докато резервирате пътуването си, така че не забравяйте да изберете опция за хранене, която има GFML код. Има редица компании, които гарантират безглутенови ястия във всички класове:

Ако сте забравили да си резервирате подходящо хранене предварително, не се притеснявайте, просто опаковайте няколко домашни сандвичи с хляб без глутен! По този начин ще бъдете сигурни, че ще избегнете да останете в банята, след като ядете нещо, което не се вписва във вашата диета.

Отседнете в хотели без глутен

Може да ви изненада, но цьолиакия е толкова широко разпространена, че има хотели, които предлагат храна без глутен. Някои от тях предлагат ястия без глутен по подразбиране (можете да намерите няколко примера тук). В други ще трябва да уведомите за нуждите си от храна на мениджър или готвач при пристигане.

Посетете местните супермаркети

Ако предпочитате да приготвяте собствени ястия, пазаруването в супермаркет също е много лесно. Не е нужно да знаете местния език, просто изберете храни, които имат кръстосан символ на зърно. Довеждането със себе си списък с местни производители на глутен също може да ви помогне. Например, Beiker е марка без глутен, която се продава широко в Испания, Rudi’s Bakery - в САЩ и Glutafin - във Великобритания. И разбира се, винаги сте на сигурно място, ако купувате храни, които естествено не съдържат глутен, като зеленчуци и плодове. Можете да намерите предложения в този списък.

броене

Ям навън

Що се отнася до кафенета и ресторанти, правилото е почти същото като при хотелите. Или отивате на място, което твърди, че не съдържа глутен, или говорите с готвач и го предупреждавате, че сте целиакия. В този случай готвачът трябва да се увери, че храната ви се приготвя с отделни прибори и не съдържа глутен. Ако това ви звучи като прекалено много неприятности, можете да изберете някой от ресторантите, които официално не съдържат глутен. При избора на един, услугата GlutenfreeRoads е вашият най-добър приятел - това е огромна база данни, която ще ви помогне да намерите перфектни места за хранене по време на пътуванията си. Освен това има приложение, така че винаги можете да имате под ръка списъка с ресторанти, барове и места за сладолед без глутен.