Колко продукти трябва да произведе зоологическата градина? Майкъл Дрей може да ви каже.

диета

Средно за седмица зоопаркът във Вирджиния преминава през около 435 паунда зеленчуци, 412 паунда зеленчуци и 240 паунда плодове.

И Дрей, кухненският зоопарк с диети за животни, нарязва всичко.

Той отговаря за приготвянето на храна на жителите на зоологическите градини, като пълни около 70 контейнера на ден според диетичния лист на всяко животно, за да могат останалите зоологи да вземат и да се хранят според тяхната такса.

Той изчислява, че прекарва около 4 1/2 до 5 часа на ден за нарязване на продукти, като най-вече работи върху храненето на животните за следващия ден. След това ще прекара около час на диетите, включващи месо, риба и гризачи.

Диетата на животните има много компоненти, каза д-р Аманда Гатри, ветеринарен лекар в зоопарка. Основата на повечето диети са бисквити или гранули, формулирани така, че животните да получават хранителните вещества, от които се нуждаят; зоологическата градина използва около 35 вида гранули и диетични консерви, каза Дрей. Птиците например ядат смес от пелети и произвеждат с червеи отгоре, каза Гутри. Орангутаните получават специални хранителни бисквити, допълнени с продукти.

Зоологическата градина се опитва да осигури възможно най-сходна диета на животните с тази, която би имала в дивата природа, но точното възпроизвеждане не винаги е възможно, каза Гатри.

"За някои животни, като броненосец, който в природата яде само буболечки, знаете ли, не можем да им предлагаме само бъгове. Това не би било пълноценно в хранително отношение, защото не можем да го повторим с опитомени насекоми", каза тя. "Затова ги храним с гранулирана диета, която компенсира разликите, и след това я допълваме с колкото се може повече естествени неща."

Там влизат продуктите, месото, рибата, гризачите, буболечките и сеното.

Списъците с инвентара се пазят внимателно, така че всичко да се използва при следващата доставка, създавайки възможно най-малко отпадъци. В един неотдавнашен петък зоологическата градина взе между другото 100 паунда маруля, 200 паунда моркови и 40 паунда червено грозде без семки.

Продуктът е храна за човека, която идва от компания за доставки на ресторанти, каза Гутри.

"Ние не храним нищо, което е мръсно или развалено, кашаво или мухлясало или нещо подобно", каза Гатри. "Храним само най-качествените неща за животните. Ако не ги ядем, няма да ги храним с тях."

Месоядните се хранят с приготвена месна смес от говеждо и конско месо, допълнена с витамини и минерали. Лакомствата за тях включват кости и зайци, "за да получат това естествено нещо" ядене на цяла плячка ", каза тя.

(И какъв е най-безопасният начин за хранене, да речем, на лъв? Чрез чекмедже, което се обръща надолу. Пазителите поставят храната, след което я връщат обратно, така че да не им пречат на котките.)

Много от ястията на животните се дават в купички, каза Гутри, но храната може да бъде представена и по други начини за обогатяване, за да се стимулират животните. Буболечките се поставят в околната среда на животното, за да може то да ги търси, или храната се поставя в хартиена торба, която трябва да се отвори. Специалните лакомства могат да включват пуканки с въздух, фъстъчено масло, ябълково пюре, кисело мляко, твърдо сварени яйца и зърнени храни.

Особено при интелигентните животни като примати, „ние искаме да им дадем нещо, което да направят, за да изразходват времето си, да им дадем да помислят и да ги накарат да работят за храната си“, каза Гутри.

Орангутаните получават по няколко тренировки на ден за поведение, като например разрешаване на инжекции или миене на зъби, така че зоопарките да могат да проверяват здравето си, без да ги успокояват, каза Гутри. В замяна на това орангутаните получават плодове и зеленчуци.

Понякога пазачите се натъкват на придирчиви ядящи.

„Има някои животни, които няма да харесат пащърнак, или голяма част от животните не обичат зеления фасул“, каза тя.

Това обаче е доста рядко явление. Повечето животни са родени и израснали в плен, така че са свикнали да ядат такива храни.

"Не им позволяваме да бъдат много, много придирчиви, защото трябва да ядат разнообразни храни, за да бъдат здрави", каза тя.

За изхранване на животните струва над 100 000 долара годишно, изчисли Гатри. Зоологическата градина харчи около 13 000 долара годишно само за бъгове, което включва седмични доставки на 3500 брашнени червеи и 7000 щурци, наред с други същества, за животни като слънчевите мечки, гущерите и броненосците. Около 5000 долара годишно отиват за риболов на видрите, грабливите птици и азиатските черни мечки, каза тя.

За да определи диетата на животните, зоологическата градина си сътрудничи с Асоциацията на зоологическите градини и консултативната група за хранене на аквариумите. Гатри каза, че зоологическата градина изпълнява препоръките на групата и тези от зоологическата общност като цяло: "Какво правят всички, с какво постигаме най-голям успех? Какви хранителни проблеми откриваме? Как можем да ги поправим?"

Дрей не е диетолог, а пазач, който има опит в приготвянето на храна. Преди работеше с морски лъвове. Това беше малко по-объркано.

„Всичко е навсякъде рибени люспи, така че прекарвате много време в търкане и дезинфекция на всичко“, каза той.

Преди Дрей да бъде нает преди около две години, пазачите прекарваха по няколко часа на ден, приготвяйки ястията на животните си, така че ако го направи всичко това спестява много време. Освен това наличието на централно място за храна улеснява спазването на правилата за приготвяне на храна на USDA, каза Гатри.

За да се предотврати кръстосано замърсяване, диетичните продукти се приготвят сутрин, докато диетата с месо и риба се прави след това. Последните два часа от деня на Дрей са за почистване: избърсване и дезинфекция на всичко и миене на чинии.

Целта е посетителите на зоопарка един ден да могат да гледат Дрей по време на работа, докато той приготвя ястията. Кухнята с диети за животни е част от Animal Wellness Campus, която включва ветеринарно съоръжение и трябва да бъде отворена за обществено гледане през есента, каза Гутри.