загряването

Работата с достатъчно протеини във вашата ежедневна диета може да се окаже трудна, ако сте вегетарианец или просто не сте любители на готвенето на сурово месо. Печенето на месо отнема много време, може да вкуси меко, ако забравите да мариновате или добавите подправки и може да ви запъни напълно, ако не сте хитър в кухнята. Протеините обаче са важна част от храната ни. Средностатистическият мъж се нуждае от около 56 грама всеки ден, докато средната жена се нуждае от около 46 грама. В този случай тофуто и домашните птици, които включват редица опитомени птици като пиле, пуйка и патица, предлагат голямо количество само за една порция.

Ако мислите да отидете без месо или да се придържате към истинските неща, може да помислите кое предлага най-много витамини и хранителни вещества. Докато птиците предлагат повече протеини, тофуто може да спечели при други ежедневни хранителни нужди. И ако все още сте затънали в начина си на соя срещу месо, може да искате да преразгледате от кой раздел купувате всяка опция. Тъй като докато органичното може да извади малко повече от портфейла ви, това може да ви спести от поглъщането на ненужни добавки. Така че, трябва ли да посегнете към тофу или птици следващия път, когато смесвате вкусно ястие?

Тофу

Тази безмесна опция е основна за вегетарианците и с право. Той може да се похвали с повече фибри, калций, желязо, магнезий, цинк и фолиева киселина, отколкото пилешкото и съдържа по-малко калории, само на 79 калории в порция от 3 унции. Плюс това, тази алтернатива на месото предлага тези прекрасни малки неща, наречени изофлавони, които са съединения, открити в соевите продукти, за които е известно, че отделят антиоксидантни ефекти, които премахват свободните радикали и предотвратяват преждевременното стареене. Освен това, проучванията показват, че редовното ядене на продукти от соя може да предотврати рак на гърдата, остеопороза и сърдечно-съдови заболявания.

Ако намаляването на шансовете ви за развитие на рак и други заболявания не е повлияло на вашето мнение, може да помислите какво още могат да предложат храни с високо съдържание на протеини. Проучване установи, че яденето на богата на протеини храна, като тофу, вместо тези с високо съдържание на въглехидрати или мазнини, може да ви накара да се чувствате по-дълго време и може да ви улесни да се придържате към диета с намалено съдържание на калории. Други проучвания показват, че редовното ядене на тофу може да осигури по-ниски нива на общия холестерол и триглицеридите, така че макар да се наложи да ядете повече от него, за да се равнявате на същото количество протеин, консумирано от ядене на пиле (около 290 грама тофу на 150 грама постно месо), противовъзпалителните средства и ползите за укрепване на костите са по-високи от другите варианти на протеини.

Добре, така че сега, когато сте убедени от хранителна гледна точка, може би си мислите как да приготвите това странно вещество. Опитайте да го добавите към смутита, супи, запържени храни и салати. За да извлечете максимален вкус от него, натиснете водата преди мариноването и ако правите марината, изберете сосове, които не съдържат много масло или соя, които могат да съдържат много сол и консерванти.

Домашни птици

Някои месоядни просто не могат да проумеят мисълта за поглъщане на тофу. Разбираемо е сочното, безцветно соево вещество не изглежда точно апетитно. Плюс това, птичето му алтернативно пилешко месо предлага повече протеини, фосфор, калий, ниацин и витамин В6 в същата порция от 3 унции. Но той не достига по отношение на калориите и холестерола. Докато пуйката съдържа около 114 калории в печена порция от 3 унции, пилешките часовници достигат 131 калории и са с 21 процента по-високи в холестерола от тофу.

Въпреки това, този ниацин, цитиран по-горе? Е, само една голяма пилешка гърда ще предложи препоръчителната дневна сума, от която се нуждаете. Това хранително вещество помага на тялото ви да произвежда енергия от всички, да всички храни, които ядете и регулира вашата нервна и храносмилателна система. Освен това, ако се опитвате да отслабнете или да наберете чиста мускулатура, пилето помага изключително много, тъй като е с ниско съдържание на наситени мазнини и въглехидрати. Също така е оптимален източник на омега-3 мастни киселини, хранително вещество, което можете да получите само чрез храна, което помага за намаляване на възпалението и може потенциално да намали риска от сърдечни заболявания, рак и артрит.

Ако просто не можете да отложите домашните птици, помислете да стоите далеч от отглежданите и пълни с вода гърди. Едно проучване установи, че органичното пиле има 38 процента повече омега-3 мастни киселини, отколкото неорганичното пиле, докато друго установява, че неорганичните пилешки пера съдържат лекарства, отпускани по рецепта, и арсен. Така че, макар да е малко по-скъпо да се организира, това може да извлече ползи, за които ще бъдете благодарни в бъдеще.

Победителят

Има причина вегетарианците да държат тофу под ръка. Той е с високо съдържание на калций, желязо и редица други витамини и минерали и е с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол - нещо, което пилешко и други домашни птици не могат да кажат. Въпреки че може да не съдържа толкова протеини, колкото птиците, можете да замените други опции като гръцко кисело мляко, сирене и яйца, за да джазирате храната си и да опаковате толкова необходимите хранителни вещества, от които се нуждае тялото ви. Имайте предвид, че типичните соя и птици съдържат ГМО, така че каквото и да изберете, изберете биологичния сорт. Защото здравословното наистина е най-вкусното. Това е нещо, за което вегетарианците и месоядците могат да се споразумеят.

Споделя това:

Емили е наскоро завършила и горда Midwesterner, която току-що се премести в големия град, за да започне кариерата си в журналистиката на списанията. Когато не пътува между Бруклин и Манхатън, тя обича да разглежда книжарници за следващото си четене, да отпива чай лате от чай в местните кафенета и да играе на туристи в града, в който винаги е мечтала да живее.