Подправете света на вашето бебе - Научете за добавянето на подправки и билки към домашните бебешки храни на бебето

Когато правите собствена бебешка храна, можете да експериментирате с различни вкусове и текстури за вашето бебе и най-доброто от всичко е, че имате шанса да използвате по-голямо разнообразие от съставки от това, което се намира в търговската бебешка храна. Повечето конвенционални марки търговски бебешки храни не включват билки и подправки в бурканите си, което наистина е жалко. Възползвайте се от гъвкавостта на домашно приготвената бебешка храна и използвайте ежедневни подправки и билки, за да оживите бебешките храни. Това е прекрасен начин да помогнете за разширяване на вкусовите рецептори на вашето бебе и да го приучите към вкусовете на храните на семейството.

подправете

Bland Baby Food не е по-добра!

В много страни бебетата не се хранят с меки оризови зърнени култури, тъй като са първите им храни, те въвеждат подправките от самото начало. Например в Индия не мислят да добавят малко подправки с къри към бебешките храни в много ранна възраст. Тайландските семейства често включват кокосово мляко, лимонена трева, тамаринд и дори чили, когато хранят бебетата си с твърда храна. Латино бебетата са изложени на вкус на прекрасни билки и подправки като кимион, кориандър и дори люти чушки!

Кога мога да добавя билки и подправки към бебешката храна?

По-голямата част от педиатрите ще препоръчат да се изчака бебето да навърши 8 месеца или повече, за да въведе подправки и билки. Тази препоръка често има повече общо с предотвратяването на храносмилателни разстройства, отколкото с възможните алергични реакции. Ако бебето ви се справя добре с храни и не изглежда да има някакви храносмилателни разстройства, тогава скочете направо с подправки! Както всяка друга нова храна, моля следвайте „4-дневно правило за изчакване ” при въвеждане на подправки и билки. Както винаги, моля, обсъдете въвеждането и употребата на билки и подправки с педиатъра на вашето бебе.

Не забравяйте, че ако сте кърмачка, вашето мъниче вече опитва билки и подправки. Ароматите на билки и подправки се пренасят чрез кърмата, като помагат за създаването и развитието на вкус към неблагоприятни храни.

Какви видове подправки и билки мога да добавя към бебешката храна?

Често, когато мислим да добавим нещо към храните, които храним, са по-възрастни деца, захарта и/или солта може да са първите елементи, които идват на ум. Защо ние като родители рядко можем да мислим за добавяне на билки и подправки към храната на нашите деца и към храната на нашето бебе?

Пресни или сушени, видовете билки и подправки, които можете да добавяте към бебешките храни, зависи изцяло от вас. Бих препоръчал да използвате всички подправки и билки, които обикновено се използват при готвене на храни за „големите деца“. Използването на подправки и билки в храните на вашето бебе е чудесен начин да предложите интересни вкусове без използването на захар или сол. Въпреки че никога не се препоръчва да добавяте захар или сол към бебешката храна, ние винаги се застъпваме за добавяне на някои неща, за да „подправим“ или овкусим храната на вашето бебе. Ето няколко страхотни билки и подправки, които да опитате:

  • ванилия *
  • пипер
  • чесън - смлян или на прах
  • босилек
  • розмарин
  • копър
  • риган
  • лимонови кори
  • джинджифил
  • канела
  • мента
  • индийско орехче
  • анасон
  • къри на прах (да, можете да предложите на по-възрастното си бебе малко къри на прах в нейните храни. Трябва да следите за всякакви реакции, тъй като някои компоненти на къри или дори чили на прах могат да дадат на бебето обрив)

Изброените по-горе подправки могат да бъдат прекрасни добавки към храните на вашето бебе. Ако семейните ви ястия включват много билки и подправки, тогава запознаването на бебето с подправките, с които семейството обикновено готви, е важно. Добавянето на тези ароматни екстри не трябва да чака, докато вашето мъниче е достигнало малко дете. БОНУС! Въвеждането на подправки рано и често може някой ден да ви накара да си помислите: „Уау, ние никога не сме използвали сол или захар в нито една храна или храна на нашите деца!“. Представете си, че отглеждате дете, което не разчита на изкуствени подсладители, за да примами апетита и да угоди на вкусовите рецептори.

Подправени бебешки храни - няколко примера

Опитайте тези пикантни смеси и сложете малко бебешки цинг в тези ежедневни храни за бебето:

Плодове:

Ябълка (сос): използвайте канела, индийско орехче, бахар, ванилия, джинджифил

Круши: използвайте джинджифил, канела, капчица ванилия или дори мента

Банани: използвайте канела, джинджифил, бахар, ванилия

Млечни продукти:

Чист йогурт: използвайте с мента, канела, индийско орехче, ванилия, джинджифил, бахар, кардамон

Зеленчуци:

Сладък картоф: използвайте с индийско орехче, канела и/или кардамон

Тиква: използвайте с канела, индийско орехче, джинджифил и тишина ванилия

Моркови: използвайте с босилек и чесън - печените канелени моркови също са вкусни.

Зелен боб: използвайте с чесън на прах

Картофено пюре (бяло): използвайте с копър плевел или чесън

Зимни скуош (жълъд, хъбард, бутернат и др.): използвайте с канела, индийско орехче, бахар, джинджифил

Зърнени култури/зърнени култури:

Паста: използвайте риган, чесън, босилек

Овесени ядки или други зърнени култури: използвайте плодове, канела и индийско орехче, ванилия

Ориз (сладък) с канела, индийско орехче, тире ванилия, кардамон, джинджифил
Киноа (сладка): използвайте канела, индийско орехче, тире ванилия, кардамон, джинджифил за сладко

Киноа (чубрица): използвайте чесън на прах, черен пипер, лук на прах, босилек, риган и други

Месо:

Пиле/Турция:

  • с канела и/или кориандър
  • с чесън на прах и босилек
  • с лимонова кора и черен пипер
  • с босилек и риган
  • с чесън и черен пипер
  • със градински чай, розмарин и мащерка
  • с канела и/или корен

Говеждо:

  • с чесън и черен пипер
  • с лук на прах и черен пипер
  • с обикновена портокалова кора

Опитайте да смесите собствените си смеси от подправки

Смес за подправка на птици

Използвайте тази смес за подправки, за да овкусите пилета, пуйка, патица или кокошки дивеч. Освен това прави чудесно допълнение към всякакъв вид плънка, която сервирате заедно с вашите ястия с птици. Ако нямате достъп до пресни билки, можете да замените 1 чаена лъжичка суха билка с 1 супена лъжица прясна.

Състав:

  • 1 чаена лъжичка семена от целина
  • 1 супена лъжица пресен майоран - смлян
  • 1 супена лъжица пресен градински чай - смлян
  • 1 супена лъжица пресни листа от мащерка

Сладка подправка

Тази рецепта прави приблизително 3 супени лъжици смес от сладки подправки. Тази смес е идеална за използване през празниците във всичките ви рецепти за ябълки и тиквени пайове. Тази смес също има страхотен вкус, поръсен върху яйчен шейк.

Състав:

  • 2 чаени лъжички смляна канела
  • 1 чаена лъжичка смлян карамфил
  • 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • 1 чаена лъжичка смляно индийско орехче
  • 1 чаена лъжичка смлян бахар

Семена на знанието - „Сладки подправки“

* Бележка относно ванилия и други течни ароматни екстракти

Често съдържат чиста ванилия и други течни аромати/екстракти, в зависимост от пазара/държавата, в която можете да живеете голямо количество алкохол. Алкохолът се използва за извличане и запазване на вкуса на подправката.

Когато използвате ванилия като ароматизатор за вашата бебешка храна, уверете се, че използвате или ванилия, или есенция от ванилия, която не е обозначена като „чиста“.

Можете да използвате чиста ванилия за добавяне към храни, които се готвят или пекат, тъй като алкохолът ще се свари. Никога не добавяйте какъвто и да е ароматизатор към шишето с адаптирано мляко или кърмата на бебето.