Акценти

Известно е, че лененото семе, популярна функционална суперхрана и богат източник на фитоестроген, има много ползи за здравето. Въпреки големия брой проучвания, проведени по целия свят, доказателствата дали приемът на ленено семе е добър за намаляване на риска от рак на гърдата, рак на простатата или колоректален рак все още не са убедителни. Преди да консумират богата на ленено семе диета, пациентите с рак също трябва да се консултират с диетолог поради опасения относно намалената агрегация на тромбоцитите и други възможни странични ефекти и негативни взаимодействия.

полезни

Ястията от ленено семе, кифлите от ленено семе, лененото семе в сокове и смутита и ленените зърнени култури са някои от разновидностите на функционалните супер храни, които са се превърнали в мода сред здравите потребители днес заради множеството ползи за здравето. Хората обаче консумират ленено семе от древни времена. Култивиран е както за фибри, така и за медицински цели и като хранителен продукт. (Tolkachev and Zhuchenko, Pharm Chem J, 2000) Ленените семена са богати на фибри, фито-естроген лигнани и са богат източник на алфа-линоленова киселина (ALA), незаменима омега 3-мастна киселина. (Kajla P et al, J Food Sci. Technol, 2015)

Лененото масло се използва при различни здравословни заболявания, включително остеоартрит, ревматоиден артрит, рак на гърдата, рак на простатата, рак на дебелото черво, диабет, затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, хипертония, суха кожа, сухота в очите и много други състояния.

Хранителен състав на ленените семена

Лененото семе се превърна в популярна функционална храна поради наличието на три основни биоактивни съединения - алфа-линоленова киселина, фибри и фито-естроген, които имат много потенциални ползи за здравето. (Kajla P et al, J Food Sci. Technol, 2015)

Той е богат източник на ALA, есенциална полиненаситена мастна киселина, за която се съобщава, че има противовъзпалителни свойства и също е от ключово значение за поддържането на структурната цялост на нашите клетъчни мембрани. Диетолозите в световен мащаб предполагат включването на източници на омега 3 мастни киселини в нашите диети, а лененото семе служи като най-добрият източник на омега 3 мастни киселини за вегетарианците.

Лененото семе е богат източник на фитоестроген (лигнани). Съдържа високи нива на протеини и много ниски нива на въглехидрати. Ленените семена също съдържат фенолни съединения като ферулова киселина, хлорогенова киселина и галова киселина, известни със своите противоракови и антиоксидантни свойства. (Beejmohun V et al, Phytochem Anal., 2007) Ленените семена също са добри източници на минерали като фосфор, калций, магнезий и съдържат антиоксиданта Витамин Е.

Ленено семе и риск от рак на гърдата

Хормонално задвижваният рак на гърдата е един от най-често срещаните и силно разпространени подвидове рак на гърдата при жените. Естрогенът е ключовият двигател за хормонално задвижван рак на гърдата. Тъй като ленените семена имат много голямо количество фитоестрогени (лигнани), които са подобни на естрогена, естествената загриженост е дали ленените семена са добри и безопасни за употреба от пациенти с рак на гърдата и дали те могат допълнително да увеличат риска от рак на гърдата? Това безпокойство се отнася и за други ракови заболявания, свързани с хормони, като рак на ендометриума, матката, яйчниците, простатата.

Направени са много проучвания, за да се определи дали фитоестрогените повишават или намаляват риска от развитие на рак на гърдата и други хормонални заболявания. Резултатите от проучванията са неубедителни. Някои са открили намаляване на риска с по-висок прием на фито-естроген, докато други са открили индивидуални вариации в ползите от превенцията на рака.

Освен изброените проучвания, има много други проучвания върху ракови клетки, животински модели и дори други клинични проучвания, които са изследвали дали ленените семена, фито-естрогенът и лигнанът са добри за намаляване на риска от рак на гърдата. Въпреки че има потенциал ленените семена да намалят риска от рак на гърдата и да намалят растежа на тумора, проучванията не показват последователно ползи за всички. Ползите се наблюдават главно при жени в менопауза. (Calado A et al, Front. Nutr, 2018)

Ленено семе и риск от рак на простатата

Има ограничени доказателства в подкрепа на това, че приемането на ленено семе е добро за намаляване на риска от рак на простатата.

В някои наблюдателни проучвания типът проучване, при което изследователите изследват какво ядат хората и след това ги следват с течение на времето, за да видят кой развива рак, като цяло са установили, че лигнаните (фито-естрогени) в диетата не предпазват от рак на простатата. Изненадващи резултати от голямо проучване от Европа, наречено проучване EPIC-Norfolk, първоначално предполагат, че хранителните лигнани могат да увеличат риска от рак на простатата. (Ward HA et al, Am J Clin Nutr., 2010)

Някои проучвания предполагат, че ленените семена могат да имат положителен ефект върху здравето на простатата. Едно проучване, включващо мъже с диагноза рак на простатата, установява, че тези, които са приемали добавки от ленено семе и са били на диета с ниско съдържание на мазнини, са забелязали намаляване на техните нива на простатен специфичен антиген (PSA), биомаркер за рак на простатата. (Azrad M et al, J Med Food, 2013; Heymach JV et al, Cancer Prev. Res (Phila), 2011) Други проучвания не показват положителен ефект на лененото семе и въздействието на алфа-линоленова киселина върху здравето на простатата. (Zhang Q et al, Intl. J of Food Sci & Nutr., 2017)

Следователно, съществуват неубедителни доказателства за благоприятните ефекти от консумацията на ленено семе върху намаляването на риска от рак на простатата.

Ленено семе и риск от колоректален рак

В проучвания върху животински модели и клинични проучвания при хора е показано, че консумацията на ленено семе има благоприятен ефект върху здравето на дебелото черво, свързано с намаляване на риска от колоректален рак. (DeLuca JAA et al, Curr Oncol Rep., 2018) В проучване на плъхове, плъхове, хранени с ленено семе спрямо контролна група, показват значително намаляване на прекурсорните лезии в дебелото черво и е установено, че са химиопрофилактични. (Williams D et al, Food Chem Toxicol., 2007)

Установено е, че всеки от биоактивните компоненти на лененото семе, включително фибрите, омега 3 мастната киселина алфа линоленова киселина, фитоестрогенът (лигнани) е добър за намаляване на риска от рак на дебелото черво.

Доказано е, че консумацията на фибри потиска риска от колоректален рак чрез ефекта му върху микробния метаболизъм на дебелото черво. (O'Keefe SJ D, Nat Rev Gastroenterol Hepatol., 2016, Lattimer JM & Haub MD, Nutrients, 2010) Микробиотата в червата ни може да ферментира сложните диетични фибри и това осигурява енергия за поддържане на здрав чревен микробиом, поддържа слузта лигавицата на дебелото черво, потиска възпалението и канцерогенезата.

Алфа-линоленова киселина, компонент на ленените семена, източникът на омега 3 полиненаситени мастни киселини (PUFA), има полезни противоракови ефекти. Епидемиологичните доказателства подкрепят връзката между приема на омега-3 мастни киселини с храната и намаления риск от рак на дебелото черво. Освен това приемът на PUFA също подобри ефикасността и поносимостта на лекарствата за химиотерапия при рак. Установено е, че механизмът на действие на противораковите ефекти, свързани с приема на PUFA, се дължи на намаляване на възпалителните медиатори като простагландин Е2. (Cockbain et al, Gut, 2012)

По отношение на лигнана (фито-естроген), съставен от лененото семе, наблюдателните и интервенционните проучвания са дали противоречиви резултати относно това дали приемът на фито-естроген е добър за намаляване на риска от колоректален рак. (Viggiani M T et al, Nutrients, 2019)

Странични ефекти/отрицателни ефекти и взаимодействия с ленено семе

Трябва да се внимава, докато се използват ленени семена, тъй като те също имат определени рискове и странични ефекти. Един от основните странични ефекти на лененото масло и прекомерната консумация на ленено семе е, че може да намали агрегацията на тромбоцитите и да увеличи времето за кървене. Освен това, в комбинация с билки като ангелика, карамфил, чесън, джинджифил, женшен, това може допълнително да намали агрегацията на тромбоцитите.

Друг страничен ефект на лененото семе е способността му да понижава кръвното налягане. Този страничен ефект може да бъде допълнително засилен, ако се комбинира с CoQ10, рибено масло и билки като котешки нокът, лиций. (Naturalmedicines.therapeutical research.com)

Ленените семена също съдържат линолова киселина освен алфа линоленова киселина. Проучване, направено от Националния институт по екологични здравни науки, NIH, показва присъщите опасности/странични ефекти, които прекомерните хранителни мастни киселини като линолова киселина могат да имат върху рака на стомаха. Проучването подчертава, че линолевата киселина подобрява покълването на нови кръвоносни съдове (ангиогенеза) и „повишената диетична линолова киселина засилва растежа на тумори в животински модел.“ (Nishioka N et al, Br. J Cancer, 2011) Прекомерната диетична линолова киселина може да насърчи разпространение и инвазия на тумори. (Matsuoka T et al, Br. J Cancer, 2010)

Заключение

Доказано е, че лененото семе, популярна функционална суперхрана, има много ползи за здравето. Биоактивните съставки на ленените семена, включително алфа-линоленова киселина, предшественикът на омега 3-мастни киселини, фито-естроген лигнанът, богатото съдържание на фибри и другите фитохимикали допринасят за благоприятните ефекти на ленените семена.

Въпреки големия брой проучвания, доказателствата дали приемът на ленено семе е добър за намаляване на риска от рак на гърдата, рак на простатата или колоректален рак все още не са убедителни. Има данни от предклинични проучвания и проучвания върху животни за противоракови свойства на ленените семена поради намаляване на възпалителните медиатори, но се нуждаем от по-големи и добре проектирани човешки интервенционни проучвания, за да потвърдим противораковото въздействие върху хората.

Следователно, въпреки всички страхотни свойства и ползи от консумацията на ленено семе, то трябва да се приема умерено и да се използва в естествената му форма, а не като добавки. Отчитат се и различни странични ефекти и отрицателни взаимодействия на ленените семена. За пациенти с рак, подложени на лечение, те трябва да се консултират със своя онколог и диетолог относно консумацията на диета, богата на ленени семена поради опасения относно намалената агрегация на тромбоцитите и други възможни отрицателни ефекти/странични ефекти и взаимодействия.