Ползи от цитрусовите плодове

ползи
Разходете се по пътеките за продукти по всяко време на годината и ще откриете пъстър набор от цитрусови плодове - от освежаващ, сладък тръпчив грейпфрут и сочни сладки портокали до мандарини, остри лимони и лайм. Цитрусовите плодове са много гъвкави: портокалите и грейпфрутите са чудесни като закуски, в салати, за сосове, в смутита и в салатни превръзки. Но ползите от цитрусовите плодове далеч надхвърлят тяхната гъвкавост.

Хранителна електроцентрала
Мислите ли, че ползите от цитрусовите плодове започват и завършват с витамин С? Въпреки че е вярно, че те са отличен източник на витамин С, цитрусът също така осигурява много други важни хранителни вещества, включително:

• Фолат, витамин, който помага за предотвратяване на определени вродени дефекти и помага на телесните тъкани да растат.
• Калий, минерал, който е от съществено значение за растежа и поддържането на организма. Той също така помага да се поддържа баланса на течностите в тялото и помага на тялото да използва протеини и въглехидрати от храната.
• Витамин В6, който помага на организма да се бори с болестите, да поддържа нормалната функция на нервите, да образува червени кръвни клетки и да разгражда протеините от храната.
• Тиамин, витамин, който е от съществено значение за функционирането на сърцето, мускулите и нервната система и помага на тялото да преобразува въглехидратите в енергия.
• Ниацин, витамин, който подпомага функционирането на храносмилателната система, кожата и нервите и помага за превръщането на храната в енергия.
• Фибри, несмилаемо вещество в много растителни храни, което помага за храносмилането, понижава холестерола и може да намали риска от сърдечни заболявания и диабет.

Цитрусови лимоноиди и здраве
Цитрусовите плодове са и единственият източник на вещества, наречени „лимоноиди“. Учените казват, че цитрусовите лимоноиди могат да работят с други фитохимикали (хранителни вещества на растителна основа) в цитрусите, за да помогнат в борбата с някои видове рак. Въпреки че изследванията са в ранните етапи, цитрусовите лимоноиди изглежда действат срещу рака, като предотвратяват образуването на рак, забавят растежа на съществуващия рак или убиват раковите клетки.

Други ползи за здравето
Яденето на цитрусови плодове може също да помогне за намаляване на холестерола, понижаване на кръвното налягане, намаляване на риска от катаракта и подпомага лечебния процес на тялото ви. Витамин С в цитрусите също помага на тялото ви да усвоява желязото.

Лесни начини за добавяне на повече цитрусови плодове към вашата диета
Цитрусовите плодове правят страхотни закуски, но има много други начини за използване на цитрусови плодове в кухнята:

• Заменете оцета с лимонов, портокалов или грейпфрутов сок в рецепти за винегрет.
• Изстискайте лимон върху варени зеленчуци непосредствено преди сервиране.
• Направете прост десерт от резенчета портокал, поляти с шоколадов сироп; отгоре с препечени филирани бадеми, ако желаете.
• Хвърлете прясно нарязани плодове в малко лимонов или портокалов сок, за да забавите естествения процес на покафеняване.
• Използвайте цитрусов сок вместо оцет в рецептите за марината.
• Добавете белени сегменти от грейпфрут към плодови салати.
• Добавете усукване от лимон или лайм към чешмяна вода, за да придадете свеж вкус.
• Използвайте лимонов сок или сок от лайм, за да добавите вкус към супите и яхниите в латински стил. Изстискайте половин лимон или лайм върху супата непосредствено преди сервиране.
• Поръсете половинките грейпфрут с кафява захар и печете.
• Направете цитрусов сос за палачинки или вафли, като микровълново или разтопите 2 супени лъжици портокалов мармалад в микровълновата фурна и смесите с 1 обелен и нарязан портокал.
• Нарежете пресен грейпфрут вместо домати за любимата си рецепта за салса.
• Добавете чаена лъжичка настъргана портокалова кора към тестото с шоколад или брауни
• Насладете се на свежите и вкусни аромати на цитрусови плодове и едновременно с това се насладете на някои страхотни ползи за здравето!

5 добри приложения за вашите цитрусови кори

Не изхвърляйте онази клементинова кора! Знаете ли, че има много неща, които можете да направите с остатъците от корите от всички онези цитрусови плодове, които сте яли? Ето няколко предложения.

    Направете захаросани кори: Те са чудесни за похапване сами или като гарнитура върху торти и парфета. Нашата рецепта за захаросани лимонови кори може да бъде адаптирана към всякакъв вид цитрусови плодове.

Изсушете и запазете за чай: Изсушените кори правят приятно допълнение към вашата основна чаша черен чай! Ние също обичаме да ги използваме в нашата домашна смес от чай чай през това време на годината. Изстържете колкото можете от горчивата кора и оставете корите в еднослоен слой върху чиния или решетка за няколко дни. Ако сте много нетърпеливи, можете също да ги препечете в 200 ° фурна, докато изсъхнат напълно. Съхранявайте в херметичен буркан, далеч от пряка слънчева светлина.

Добавяне към месни ястия: Подсказка за цитрусови плодове ще подобри много месни ястия. Хвърлете корите в течността за задушаване или ги поставете в кухината на цяло пиле преди печене.

Вливайте ликьор: Водката, вливана от цитруси, е отлична в коктейлите, разбира се!

  • Смесете с запалване на камина: Няколко кори, хвърлени при разпалването, създават особено ароматен огън! Те работят най-добре, ако предварително ги оставите да изсъхнат за ден-два. Просто съберете корите в купа и ги оставете на открито или върху нагревател.