В момента се занимавам с ядене на затоплящи храни. В традиционната китайска медицина има много мисли за подготовката на храната. Въпреки че всички сме различни, през зимните месеци се смята, че е полезно за всички да ядат затоплящи храни. Интуитивно, има смисъл. Толкова много от нас изпитват необходимост да ядат толкова много салати, за да вкарат зелените си и да се натоварят с хранителни вещества, но истината е, че можем да използваме същата концепция, когато затопляме зеленчуците си, вместо да ги ядем сурови. Всъщност често се възползваме още повече от хранителните вещества, когато ядем храни в приготвена форма.

затоплящи

В китайската медицина яденето на сурови храни може да доведе до умора, задръствания, усещане за студ и подуване на корема. Особено през зимните месеци телата ни жадуват за топлина и чудесен начин да се подхранваме с този глад е като ядем варени и затоплящи храни. Те стимулират циркулацията и подпомагат храносмилането.

Как можем лесно да добавим здравословни опции за затопляне към нашата диета?

правете супи и яхнии

печени или пара зеленчуци

вместо салати, опитайте топли купички с киноа или леща

имайте топли закуски от овесени ядки и яйца за закуска

включете подгряващи подправки, като канела, куркума и джинджифил към готвенето си

Китайската медицина е свързана с Ин и Ян; става въпрос за намиране на баланс. Трябва да се стремим да открием Ин и Ян не само с диетата си (с текстура, вкус, температури), но и с начина си на живот. Да, в момента е зима и тялото ми жадува за топлина, която откривам чрез храните, които ям, дрехите, които нося, и като се премятам с одеяла и книги. И все пак през летните месеци жадувам за прохладни, освежаващи ястия, като смутита, салати, сорбета и летни плодове. Жадувам за много социално взаимодействие, дълги и активни дни и възможности за плуване и разхлаждане. Смисълът на тази публикация е, слушайте тялото си. Не яжте просто салата, защото тя е „здравословна“. Яжте, за да се храните. Яжте това, което тялото ви жадува и желае (повече или по-малко). Обърнете внимание на сезонните храни и вашите методи за приготвянето им. И накрая, опитайте се да намерите баланс във всичко, което правите!