Ако търсите прост, вкусен начин да си набавите дневната доза витамин С, заедно с много антиоксиданти, не търсете повече от вашия розов храст! Ползите от шипки са изобилни - ето как да ги отглеждате, прибирате и да им се радвате.

ползи

Какво представляват шипките?

Ако отглеждате рози в градината си, може да се възползвате от предимството на шипките, хладен котешки плод, който съдържа здравословен удар!

Шипките са семената/плодовете на розовото растение. Въпреки това, повечето домашни градинари не получават много, тъй като подрязваме розите си, за да насърчим силния цъфтеж. Тази година намалете резитбата си и вижте дали можете да насърчите реколтата от вкусни, здравословни шипки да цъфти!

Кой сорт трябва да бера?

Розите ругоза обикновено се събират за най-вкусните хълбоци, но всички рози ще ги произведат в края на лятото и есента, ако бъдат оставени сами от градинари, притежаващи секатури.

Как изглеждат шипките?

Идентифицирането на тези годни за консумация не е твърде трудно. Те приличат на продълговата червена боровинка или може би на миниатюрен чери домат.

Шипките обикновено са живи червеникаво-оранжеви. При някои видове бедрата могат да бъдат дори тъмно лилави или дори черни.

Какъв е вкусът им?

Шипките са тръпчиви и напомнят на пикантния крабаплей с вкус, макар и не чак толкова вкусен. Те обаче са ценени заради техните ползи за здравето и са пълни с витамин С.

Знаете ли, че розовите листенца също са годни за консумация? Да те са! Прочетете повече за ядливите цветя тук.

Ползи от шипки

След като вече знаете какъв е вкусът им и какви са, нека поговорим защо може да искате да ги консумирате или използвате. Ето някои от най-важните ползи от шипка

Високи нива на витамин С

Както бе споменато по-горе, шипките са ценени заради високата си концентрация на витамин С по-специално. Всъщност те съдържат 50% повече витамин С от портокалите!

Витамин С е от съществено значение за нашата имунна система и може да помогне на телата ни да стимулират производството на бели кръвни клетки.

Противовъзпалителни свойства

Ако страдате от автоимунно заболяване, добавянето на тези черешови пъпки към ежедневната ви консумация може да помогне за намаляване на болката. Всъщност проведено проучване показа, че 65% от участниците с остеоартрит са имали намаляване на болката.

С високо съдържание на антиоксиданти

Докато тялото ви произвежда антиоксиданти самостоятелно, промените в диетата и увеличаването на стреса могат да накарат тялото ви да не работи. Доказано е, че антиоксидантите помагат за намаляване на потенциала за хронични състояния при здрави хора, което означава, че рискът от заболявания като диабет тип 2 или сърдечни заболявания може да бъде смекчен.

Други облаги

Шипките също укрепват капилярите, регулират кръвообращението и облекчават проблемите със зъбите при кърмачетата. Розовите цветя също имат много лечебни ползи

Лекарствени употреби

Има няколко лечения ползи от шипки, използвани в историята. Някои от тези заболявания включват:

  • артрит
  • сърдечно заболяване
  • диабет
  • менструални спазми
  • разширени вени
  • дразнене на пикочния мехур или урината

Как да отглеждаме шипки

Ако отглеждате бедрата в собствената си градина, не използвайте никакви химически спрейове или пестициди. Уверете се, че отглеждате естествени, органични рози за ядливи цели.

Не подрязвайте и не режете рози след цъфтежа. Хълбоците идват. Приготви се! Ще ги видите как украсяват вашите розови растения през есента и можете да започнете да ги берете пресни по всяко време.

Съвети за прибиране на реколтата

Най-доброто време за събиране на цялата част от тях е през зимата, когато омекнат, особено след първата слана.

  • Шипките са узрели, когато са яркочервени и меки на допир.
  • Берете ги с резачки, за да защитите формата на вашето розово растение. Можете да събирате силно реколта от розови растения и те ще ви благодарят за това.
  • Най-добре е да ги режете през зимата, така че новият растеж да се забави до пролетта.
  • Не забравяйте, че розите идват с тръни, затова се предпазете с ръкавици от рози, дълги панталони, риза с дълги ръкави и обувки със затворени пръсти.
  • Поставете шипките в гевгир и изплакнете с вода и те са готови за употреба!

Съвети за подготовка

Има няколко различни начина, по които можете да се насладите на шипки. Ето някои от любимите ми:

Правя чай

Може би най-популярната употреба на тази годна за консумация е приготвяне на чай. Използвайте цели шипки, потопени във вряща вода, за да създадете успокояваща топла напитка, след това прецедете и се насладете.

Конфитюри и желета

Можете също така да използвате шипки, за да направите консерви. Най-добре е да премахнете семената, преди да ги използвате за приготвяне на сироп, конфитюри и желета. Измийте, след това отрежете двата края и ги нарежете наполовина, за да премахнете семената.

Изсушете ги

Въпреки че ще получите най-много ползи от шипки със свежи пъпки, можете също да изсушите шипки и да ги държите за употреба през цялата година.

След прибиране на реколтата, измийте шипките и отрежете края на цъфтежа и стъблото. Поставете ги в един слой върху бисквитен лист, за да изсъхнат за няколко седмици на хладно и тъмно място.

Или ако бързате, добавете ги към хранителен дехидратор, докато станат твърди, набръчкани и по-тъмни на цвят.

Добавете сушени шипки директно в гореща вода за чай или смилайте сухи бедрата на прах с помощта на кухненски робот.

Занаятчийски проекти

Те не само са полезни за вас, но и шипките са прекрасни! Вижте този зашеметяващ венец от шипка като част от кръга на приказни есенни венци!

Може да харесате и тези публикации:

Споделете тази публикация:

Написано от Стефани Роуз | 11 коментара

Нещо за теб…

Този БЕЗПЛАТЕН 5-дневен мини курс ще ви научи на малките промени, които можете да направите в практиките си за грижа за кожата, които ще направят ОГРОМНА разлика.

Мразим спама. И парабени. Ние също няма да ви изпратим.

Коментари

Благодаря! Потърсих го в Pinterest и един човек събира шипките след първата слана, леко ги разбива с хаванче, смесва 2 части масло от жожоба или бадем с 1 част от плодовете на розата и го задушава при най-ниската температура на фурната (50 градуса) за 4-8 часа. След като изстине, тя казва да го прецедите през тензух и ето го. След това тя добави малко витамин Е масло и около 10 капки лавандула и роза ЕО.
Вчера взех няколко от езерото Нитинах - никакъв спрей не е гарантиран, но сега не го направих за първото нещо за замръзване, така че не съм съвсем сигурен какво да правя с тях сега. Имам около 2 c. заслужава си.

Отново благодаря за цялото споделяне на знания, с което ни благодарите. Оценявам го.

Толкова съм развълнувана да те открия ...

Казва Натали Макмилан

Просто исках да кажа, че преди 70-те години, когато живеех в долината Комокс, майка ми правеше вино от шипка. Беше много добро.