ботанически

По това време на годината може да забележите наситено червените, живи цветове на зреещите шипки, тъй като много други растения умират обратно. Чудили ли сте се някога за тяхната медицинска употреба? Ако е така, прочетете, тъй като включваме няколко рецепти и монография за шипки от предстоящата ни книга „Основното ръководство за западна ботаническа медицина“.

Ботаническо име (на): Rosa canina, R. gallica, R. rugosa, R. villosa, R. spp.

Общо (и) име (а): Шипки, бедро

Фамилия: Rosaceae

ЛЕКАРСТВЕНИ УПОТРЕБИ

Шипките осигуряват богат билков източник на витамин С и флавоноиди; счита се, че имат антискорбутични ефекти (профилактика на скорбут). Флавоноидите синергизират ефектите на витамин С. Съдържанието на витамин С повишава целостта на съединителната тъкан и намалява възпалението. Съдържанието на витамин С и флавоноиди също подпомага имунната система и противодейства на стресовата реакция.

Забележка: След търговска обработка на шипки, останалото съдържание на витамин С е под въпрос.

Шипките имат антиоксидантни свойства, които поддържат сърцето и сърдечно-съдовата система. Те подобряват целостта на съдовата система и могат да се използват като ежедневен тоник за намаляване на чупливостта и пропускливостта на капилярите. Шипките също могат да се използват за дългосрочно лечение на разширени вени, дегенеративни съдови заболявания като атеросклероза и хипертония, както и диабет и алергии. Те са полезни за ускоряване на зарастването на синини и рани.

Чаят от шипка има слузести свойства, които покриват и успокояват лигавиците. Чаят е полезен като успокояващ за лечение на възпалено гърло. Слузта покрива храносмилателния тракт. Чаят успокоява храносмилателните тъкани след стомашен грип, употреба на антибиотици, дизентерия или лямблия. Освен това има леки слабителни ефекти.

Шипките съдържат голямо количество пектин. Пектинът е силно йонен и може да извлича и задържа токсини от околната среда, радиоактивни съединения и тежки метали, подобрявайки детоксикацията след последващо излагане.

Шипките са хладилен агент и могат да се консумират с хибискус за охлаждане на тялото.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Някои индивиди могат да получат леко дразнене от космите по семето; избягвайте това неприятно преживяване, като прецеждате чая през хартиен филтър за кафе.

РЕЦЕПТИ

Шипките остават сочни конфитюри

2,5 унции шипки (нарязани и обезкостени)

1 унция плодове lycii

1 унция портокалова кора

½ унция зрънце шизандра (на прах)

4 чаши сок без цитрусови плодове като ябълков сок или моят личен фаворит, Черешният сайдер на Knudsen’s

Поставете съставките в буркан и накиснете за една нощ. Смесете заедно в кухненски робот на следващата сутрин и изсипете в чист, сух буркан за зидари. Подсладете само по желание. Съхранявайте сладкото в хладилника. Консумирайте една до две супени лъжици на ден.

Защо тази рецепта се нарича Stay Juicy Jam?

Съдържа билка, наречена шизандра, бъбречна тонизираща билка, която увеличава секрецията на слузните мембрани.

Защо бихте искали да увеличите секрецията?

Слузните мембрани, които покриват дихателните, храносмилателните, пикочните и репродуктивните пътища, отделят малки количества слуз, които предпазват тъканите от дразнене и инфекция. Ако мембраните ви са сухи, по-вероятно е да се разболеете. Например, ако тъканите на гърлото или белите дробове са сухи, те са по-податливи на инфекция.

Еха! Тази рецепта подобрява и моя сексуален живот?

Да! Шизандра увеличава вагиналните секрети, които смазват тъканите, правейки проникването далеч по-приятно и подобрявайки количеството и качеството на семенната течност. В допълнение към тонизиращите свойства на бъбречния ин, той има тонизиращи свойства на ян, които повишават либидото, издръжливостта и циркулацията в репродуктивните органи. Lycii и шипки също имат тонизиращи действия за бъбречния ин, които могат да увеличат сексуалните течности.

Обикновено шипково сладко

5 унции шипки (нарязани и обезкостени)

4 чаши сок без цитрусови плодове, като ябълков сок

Поставете шипките в буркан и ги покрийте с четири чаши нецитрусов плодов сок; накиснете за една нощ. Смесете заедно в кухненски робот на следващата сутрин и изсипете в чист, сух буркан за зидари. Подсладете само по желание. Съхранявайте сладкото в хладилника. Консумирайте една до две супени лъжици на ден.

Тръпчив и вкусен! Витамин С и богат на флавоноиди чай

2 супени лъжици шипки и зрънце глог

1 супена лъжица портокалова кора

½ супена лъжица шизандра и женско биле

Щипка стевия

Поставете билки в буркан от 32 унции и ги покрийте с преварена вода. Поставете капак върху буркана и накиснете за един час (или повече). Изсипете през цедка и пийте до една четвърт от чая през целия ден.

ОПИСАНИЕ

Използвани части: Плодовете, известни също като шипки.

Местообитание и местоположение: Дивата роза расте в сенчести, влажни райони като поточни брегове и смесени вечнозелени гори в северозападната част на Тихия океан.

Името: Роза произлиза от гръцката дума rodon, което означава червен. Епитетът canina произхожда от латинската дума caninus, което означава „отнасящ се до куче или кучета“. Gallica произлиза от латинското gallicus, което означава „отнасящ се до Галия или Галията“. Rugosa произлиза от латинската дума rugosus, което означава набръчкан, по отношение на мрежестата жилка на листата, която е изпъкнала отдолу, със съответните гънки в горната страна. Villosa произхожда от латинската дума villosus, която означава рошав.

Исторически приложения: Когато узреят, шипките се консумират пестеливо от племената на северозападното крайбрежие, включително Cowichan, Saanich, Ditidaht, Nuu-chah-multh и Makah. Плодовете се приготвят на пара, намачкват се и се хранят на бебета с диария. Яде се външната кора на плодовете, тъй като семената съдържат косми, които влошават храносмилателния тракт. 1,6

Европейците бяха насърчавани да събират и консумират диви шипки по време на Втората световна война; те бяха признати за богат източник на оскъден витамин С.

Състав: Витамин С (аскорбинова киселина), органични киселини (ябълчена и лимонена киселина), флавоноиди (главно флавоноли: кверцетин, рутин, хесперидин, кемпферол), пектин, захари (инвертна захар, глюкоза, фруктоза, захароза), танини (проантоцианидини), каротеноиди (каротин, лутеин), полифеноли, левкоантоцианини, катехини, рибофлавин. 2-7

Хранителни свойства: Витамин С (аскорбинова киселина), флавоноиди (виж по-горе) и каротеноиди. Шипките също съдържат големи количества бетакаротен, хром, ниацин, рибофлавин, селен, натрий, тиамин, калай, сурови фибри и диетични фибри. Те съдържат средни количества калций, мазнини и фосфор и ниски количества кобалт, желязо, магнезий, манган, калий, силиций и цинк. 2-4 (p147), 5,6 (p118)

Лечебни свойства: Антискорбутичен, хранителен, обезсърчаващ и хладилен агент.

Енергични свойства: Топло, кисело, сладко и солено.

МЕТОДИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ И ДОЗИРАНЕ

Тинктура: Прясна [1: 2 или 1: 3, 70 - 95% алкохол] или суха [1: 5, 50-60% алкохол]; консумирайте 10-60 капки, един до три пъти на ден.

Чай: Консумирайте 8-12 унции. от топлата или студената запарка или силната отвара, три до четири пъти на ден. За да се получи съдържанието на хранителни вещества, горещата или студената инфузия е идеална; обаче отварата извлича най-много слуз.

Кулинарни приложения: Направете сладко от шипка, като поставите 1 чаша отрязани, пресяти и обезмаслени шипки в чист, сух буркан за зидари. Покрийте с 2 чаши ябълков сок (или който и да е нецитрусов, неподсладен плодов сок) и накиснете за една нощ. Смесете и съхранявайте в запечатан контейнер в хладилника за един до два месеца. Консумирайте 1 супена лъжица, един до три пъти на ден. Сладкото от шипки е чудесен начин за набавяне на хранителни вещества и слуз.

1. Pojar J, MacKinnon A. Растения от северозападното крайбрежие на Тихия океан. Ванкувър, Британска Колумбия: Lone Pine Publishing; 1994: 74.

2. Leung AY, Foster S. Енциклопедия на често срещаните природни съставки, използвани в храни, лекарства и козметика. 2-ро изд. Хобокен, Ню Джърси: John Wiley & Sons, Inc .; 2003: 443.

3. Mabey R. The New Age Herbalist. Ню Йорк, Ню Йорк: книги Gaia; 1988: 106.

4. Педерсен М. Хранителна хербология: Справочно ръководство за билки. Варшава, IN: Wendell W. Whitman Company; 1998: 148.

5. Skenderi G. Herbal Vade Mecum. Ръдърфорд, Ню Джърси: Herbacy Press; 2003: 321.

6. Уилард Т. Ядливи и лечебни растения от Скалистите планини и съседните територии. Калгари, АБ: Колеж за природно лечение на дива роза; 1992: 293.

7. Дивата роза научна билка. Калгари, АБ: Колеж за природно лечение на дива роза; 1991: 293-295.