Холестеролът е меко, восъчно, подобно на мазнини вещество, намиращо се в клетките на тялото и кръвта. Вашето тяло произвежда холестерол по естествен път, а останалото идва от храната, която ядете. Според Американската сърдечна асоциация тялото ви произвежда целия необходим холестерол и го циркулира през кръвта.

нисък

Холестеролът се намира в структурата на всички клетки в тялото. Той помага за смилането на мазнините и производството на витамин D и хормони като тестостерон и естроген.

Холестеролът се предлага в два вида

Липопротеинът с висока плътност (HDL) понякога се нарича „добър холестерол“. HDL премахва холестерола от артериалните стени и го транспортира до черния дроб, където се отстранява от тялото.

Храните, съдържащи HDL, са ядки, соя и риба.

Липопротеинът с ниска плътност (LDL) често се нарича „лош холестерол“. LDL отлага холестерол в артериалните стени, което може да причини натрупване (известно като плака), което може да стесни или блокира кръвоносните съдове и да увеличи риска от сърдечни и съдови заболявания.

Храни с висок холестерол, които трябва да избягвате

Храните, които вероятно повишават LDL холестерола, съдържат наситени мазнини и транс-мазнини.

Силно наситените храни са животински продукти като: разфасовки с високо съдържание на мазнини говеждо, агнешко, свинско, масло, сметана, сладолед, пълномаслено мляко, сирене, яйчни жълтъци и храни, произведени с тези продукти.

Храни с високо съдържание на мазнини са: пържени храни, печени продукти (понички, бисквитки, бисквити), преработени храни и маргарини. Опитайте се да намерите безмаслени маргарини или използвайте зехтин или рапично масло вместо масло или маргарин, когато готвите.

Опции за храна с нисък холестерол

Американската сърдечна асоциация препоръчва диета, богата на плодове, зеленчуци, нискомаслени млечни продукти, птици, риба и ядки за понижаване на холестерола. AHA също така казва да се ограничат червеното месо и сладките храни и напитки.

Защо излишният холестерол е лош?

Твърде много холестерол причинява натрупване на плака в стените на артериите. По-трудно е сърцето да циркулира кръв през артериите, когато има натрупване на плака. Натрупването на плака също може да доведе до образуване на кръвни съсиреци, което може да доведе до инсулт или инфаркт.

Последна бележка:

Докато много други фактори като липса на упражнения, наднорменото тегло, възрастта и наследствеността допринасят за нивата на холестерола, здравословното хранене е първата стъпка, която всеки може да предприеме, за да помогне в борбата с високия холестерол.