здравето
Органичните продукти намаляват рисковете за общественото здраве за земеделските работници, техните семейства и потребители, като свеждат до минимум излагането им на токсични и устойчиви химикали във фермата и в храните, почвата, в която работят и играят, въздуха, който дишат, и водата, която пият . Децата са особено уязвими към пестициди. По този начин предлагането на органични храни и продукти от фибри на пазара дава на родителите възможността да избират продукти, произведени без използването на тези токсини.

Биологичното производство не само помага за намаляване на рисковете за общественото здраве, но все повече доказателства показват, че храните, отглеждани по биологичен начин, са богати на хранителни вещества, като витамин С, желязо, магнезий и фосфор, с по-малко излагане на нитрати и остатъци от пестициди в органично отглежданите плодове, зеленчуци, и зърнени култури в сравнение с конвенционално отглежданите продукти.

Докато доказването на ползите за здравето от яденето на определена храна е сложен въпрос, на който се отговаря, нарастват доказателствата, че има някои по-здравословни хранителни профили, свързани с консумацията на различни биологични продукти. Например, изследователска статия, публикувана през декември 2013 г. в PLOS ONE, установява, че органичното пълномаслено мляко съдържа значително по-високи концентрации на здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини в сравнение с млякото от крави, отглеждани в конвенционално управлявани млечни ферми. Междувременно, изследователска статия, публикувана в списание Food Chemistry, установява, че органичните соеви зърна имат по-здравословен хранителен профил от конвенционално отглеждани или генетично модифицирани соеви зърна Roundup Ready.