Статии за предимствата на зеленчуците

Ползи от зеленчуците

Ползи от зеленчуци - ползи за здравето от скуош от Butternut

Тиквата Butternut е вид зимен скуош с бледо оранжева кожа и ярко оранжев интериор. И кожата, и плътта са твърди и стегнати и са с форма почти като удължена круша. Подобно на тиквите и тиквичките, тиквите от месо са членове на семейство Кукурбитови.

Тиквата Butternut

Скуошът е сред най-старите известни култури, датиращ от 10 000 години в Мексико и Централна Америка. Името тиква идва от индианската дума askutasquash, което означава сурови или ядени сурови.

Вкусът на тиква от месен орех е доста мек, донякъде сладък и малко орехов. Вкусът му може да ви напомни за кръстоска между сладък картоф и морков или ряпа.

Хранителен профил

Порция тиквен орех е 1 чаша. С нищо добавено, той има:

  • 63 калории
  • 0 грама мазнини
  • 16 грама въглехидрати
  • 2,8 грама диетични фибри
  • 3 грама захар
  • 1,4 грама протеин
  • 6 милиграма натрий

За витамини и хранителни вещества, една порция тиква орех е пълна с:

  • Повече от 100% от дневната ви нужда от витамин А
  • Близо 40% от дневната ви нужда от витамин С
  • Около 15% от дневната ви нужда от магнезий
  • Около 18% от дневната ви нужда от калий
  • Около 5% от дневната ви нужда от калций

Какво може да направи скуошът Butternut за вас

Това е страхотен хидрататор. Една порция тиквен орех е около 87% вода, което може да ви помогне да сте хидратирани.

Това е полезно за вашия имунитет . Подобно на други плодове и зеленчуци с оранжев цвят, скуошът от месо е пълен с бета-каротин и алфа-каротин. Вашето тяло ги превръща във витамин А, който е важен за имунната ви система.

Той е отличен за очите ви. Тиквата от Butternut има лутеин и зеаксантин, често срещани в жълтите плодове и зеленчуци, както и в яйцата. Заедно с бета-каротин и витамин А, те предпазват очите ви от ултравиолетовите лъчи.

Имайте предвид, че тялото ви се нуждае от малко здравословна мазнина, за да усвои най-добре тези полезни за окото хранителни вещества, така че помислете за ядене на тиквен орех с малко дъжд зехтин.

Това е добър източник на фибри. Храните с високо съдържание на диетични фибри могат да ви помогнат да поддържате баланса на теглото си и да намалите риска от рак. Изследванията показват, че тиквеният орех може да помогне да се намали рискът от рак на дебелото черво и по-специално.

Продължава

Може да помогне на кръвното Ви налягане. Тиквата от Butternut е с високо съдържание на калий, което може да ви помогне да поддържате кръвното си налягане под контрол. Управлението на кръвното Ви налягане може да намали риска от инсулт и сърдечни заболявания.

Фибрите му помагат за кръвната захар. Тиквата от Butternut съдържа вид фибри, които не са смилаеми. Ако имате диабет, това може да помогне да не се повишава кръвната захар след хранене. Тиквата от Butternut също има нисък гликемичен индекс, което означава, че нейните въглехидрати се усвояват по-бавно. Това също помага да не се повишава кръвната захар.

Как да обелим скуош от Butternut

Тиквата Butternut е известна със своята дебела, жилава кожа. Пилингът може да е доста тренировка за ръце, но има няколко начина за улесняване:

  1. Изрежете тънък резен отдолу и отгоре, така че тиквеният орех ще стои плоско върху дъска за рязане. След това използвайте нож или белачка, за да отрежете кожата отгоре надолу. Винаги отрязвайте тялото си.
  2. Ако кожата е твърде жилава за управление, пробийте тиквата няколко пъти с вилица и я поставете в микровълновата за минута или две. Това ще омекоти кожата и ще улесни беленето.
  3. Разрежете го наполовина и изпечете тиквата с кожата. Лесно ще се отлепи след като приготви.

Как да приготвим скуош от Butternut

След като се обели, е време да подготвите тиквеника с месо. Разрежете го наполовина и извадете семената с лъжица. Можете да ги изхвърлите или да ги разстилате върху бисквитен лист и да ги изпечете във фурната - точно както бихте могли да направите с тиквените семки.

Има толкова много вкусни начини да ядете тиквен орех. Ето четири, за да започнете.

Сварете го: Нарежете тиквата на кубчета и ги сварете, докато омекнат.

Печете го: Нарежете тиквата на кубчета, разпределете кубчетата върху тава за печене, залейте с олио и поръсете със сол и черен пипер. След това се пече във фурната, докато се приготви.

Продължава

Смесете го: Направете някое от горните. След това намачкайте тиквата с вилица или каша.

Супа: Тиквата от Butternut прави вкусно допълнение към супата. Пюрирайте варени тикви с малко бульон или сметана и добавете подправки по ваш избор.

За повече начини за приготвяне на тиквен орех вижте: В

Източници

Ботаническа градина в Мисури: „Каква е разликата между тиквите, тиквите и кратуните?“

Библиотека на Конгреса: „Как скуошът получи името си?“

Министерство на земеделието на САЩ, Служба за земеделски изследвания: „Основен доклад: В 11486, скуош, зима, месо, готвено, печено, без сол“

Министерство на земеделието на САЩ, Служба за селскостопански изследвания: „Основен доклад: В 11486, скуош, зима, Butternut, Raw.“

Министерство на земеделието на Съединените щати: „Зимни скуош, прясно“

Американски институт за изследване на рака: „Храните на AICR, които се борят с рака“

Болница Beth Israel Lahey Health Winchester: „Висококалиева диета“

Харвард Т.Х. Училище за обществено здраве на Чан: „Зимен скуош“

Разширение на държавния университет в Мичиган: „Насладете се на вкуса и ползите за здравето от зимния скуош.“