С този видеоклип разгледайте ноу-хауто си за диета Палео.

палео

Докато първият човек, превърнал карфиола в коричка за пица, заслужава големи отличия, други „нововъведения в храните“, като пакетирани храни, заредени със захари и добавки, в крайна сметка са в ущърб на здравето. Ето защо толкова много здравословни ядящи са адаптирали палео начина на живот, ядейки само храни, които вероятно са били в менюто на нашите предци-ловци и събиращи по-модерни храни като млечни продукти, зърнени храни и бобови растения. Със сигурност връщането към основите на хранителния план е най-добрият начин за хранене, нали?

Този въпрос е същността на последния епизод на You Versus Food. Домакинът и регистриран диетолог Трейси Локууд Бекерман, RD, дава плюсовете и минусите на спазването на палео диетата, заедно с нейната присъда дали си заслужава да се ангажира. (Това е живот без сирене; искате да сте сигурни.)

Един от основните плюсове на Палео, казва Бекерман, е, че може да намали възпалението. „Тъй като изрязвате храни, които съдържат захар, алкохол и глутен, Палео може потенциално да намали възпалението в тялото, което може да смекчи симптомите на хронично заболяване“, казва Бекерман. Друго предимство: яденето на пълноценни храни (както при диетата Палео) може да поддържа нивата на кръвната захар стабилни, което по-добре регулира енергията и настроението. С други думи, това е един план за хранене, който няма да ви остави нужда от дрямка по-късно.

Въпреки че има някои основни плюсове, Бекерман казва, че има някои недостатъци, които повечето хора не разбират напълно. „Основното червено знаме на RD е, че този хранителен план може да пробие някои хранителни дупки във вашата диета, ако не го направите правилно“, казва тя. Никсингът на зърната например може да доведе до недостиг на достатъчно фибри, магнезий и витамини от група В. А недостатъчното количество фибри определено е вредно за здравето и възпалението на червата. Тя също така посочва, че палеоядците са склонни да ядат диети с по-високо съдържание на наситени мазнини от месото, което повишава риска от сърдечни заболявания.

Очевидно този хранителен план има основни плюсове и минуси. По кой начин везните се накланят? Вижте видеоклипа по-горе за окончателната присъда на Бекерман.

Говорейки за планове за здравословно хранене, ето ястието от Бекерман за периодичното гладуване и кето диетата.