Суперхрани: Яйца

Препоръка:

яйца

„Диетата за бременни и кърмещи майки“ препоръчва „2 или повече яйца дневно, за предпочитане от пасищни пилета“ и „допълнителни яйчни жълтъци всеки ден, добавени към смутита, салатни превръзки, бъркани яйца и др.“

Хранене и забавни факти:

„Много бременни и кърмещи майки в Ориента ядат по дванадесет яйца на ден“, пише Simontacchi, който добавя, „те знаят, че яйцата, богати на наситени мазнини, са храна за мозъка“.

Д-р Меркола също препоръчва: „Много важна храна за бременността [са] суровите яйца.“

Яйчният жълтък се счита за мозъчна храна за растящото бебе. Подобно на рибените масла, Fallon и Enig казват, че яйцата са „отличен източник на специални дълговерижни мастни киселини, наречени EPA и DHA, които играят жизненоважна роля в развитието на нервната система на бебето“.

„Правилно произведените яйца са богати на почти всички хранителни вещества, които все още сме открили“, пишат Фалън и Ениг. Яйцата са фантастичен източник на хранителни вещества, необходими за растящото бебе: холестерол, незаменими мастни киселини, протеини, калций, желязо и витамини A, D, E и К. Fallon и Enig добавят, че яйцата осигуряват „съдържащи сяра протеини, необходими за целостта на клетъчните мембрани. "

Fallon и Enig добавят, че е важно яйцата да бъдат от пасищни пилета, „за да могат да ядат бъгове и червеи“. Тъй като подходящите съотношения на есенциални мастни киселини са толкова важни за развиващото се бебе, те предупреждават да не се използват яйца с конвенционално отглеждане.

Подобно на млечните продукти, Fallon и Enig казват: „Хубаво е да се ядат сурови жълтъци от пресни яйца“, обвинявайки салмонелата, плаши „претъпканите производствени методи“ на конвенционално отглежданите пилета, които „изискват широко използване на антибиотици във фуражите“. Те продължават: „Яйцата от кокошки, хранени на пасища, не представляват опасност, при условие, че са били правилно охладени.“

Както беше обсъдено в Глава 30 - Стресирани, хормонирани и дрогирани животни и Глава 34 - Пастьоризация, проблемът със суровите спрямо варените яйца изглежда е, че „Бактериите процъфтяват в нехигиенични условия. Уверете се, че знаете фермата, от която идват храните ви. "

Бележки:

Хей казва на бременната жена да не яде конвенционални яйца - „антибиотиците и оцветителите [използвани] за оцветяване на жълтъците им. са токсични за вас и бебето. " Освен това, за да могат яйцата да постигнат правилното съотношение на мастните киселини, те трябва да бъдат наистина свободно отглеждани, за предпочитане от малка ферма, където пилетата имат достъп до ядене на насекоми и личинки.

Подготовка:

Хей препоръчва на бременните майки да „ядат жълтъците сурови в смутита или просто да напукат яйцето в ръката си, да оставят бялото да мине през пръстите ви и да погълне жълтъка надолу. Ценните витамини от група В ще останат непокътнати по този начин. Въпреки че добавянето на вода или мляко към шейка е добре, възможно е да се направи „яйчен шейк“, като се използват само сурови яйца за течността. Ако ядете по-голям брой сурови яйца, Fallon и Enig препоръчват да ги варите за една минута. Това разгражда фактори, които могат да повлияят на храносмилането на витамин В или протеини, когато белтъците се ядат в големи количества. В противен случай няма ограничение за ядене на яйчни жълтъци, стига да познавате фермата, откъдето идват.

Яйчен шейк от ягоди

  • Сварете 6 яйца за 1 минута
  • Смесете яйца с 1-части ЗАМРАЗЕНИ броколи или спанак (в сравнение с ягодите в стъпка 3)
  • Докато се смесва:
    1. Добавете една голяма лъжичка мед
    2. Добавете ЗАМРАЗЕНИ ягоди, докато добавите 4 или 5 части, позволявайки на шейка да се сгъсти до желаната консистенция

Бележки на шейка: Всички плодове и зеленчуци могат да работят, затова се забавлявайте да експериментирате; използвали сме манго, праскова и малина. Освен това не е нужно да добавяте зеленчуци, но това е удобен начин да си набавите допълнителни хранителни вещества. Бананите добавят кремообразност към консистенцията, както и сладост, въпреки че вкусът им може бързо да поеме. Медът разкрива вкуса на плодовете. Това също е чудесна възможност да хвърлите и други суперхрани за удоволствие, като водорасли, пчелен прашец и други прахообразни или ферментирали храни.

ВКЛЮЧИ СЕ СЕГА получавам 5 пренатални медитации за БЕЗПЛАТНО, плюс се насладете на специални ВИП ОФЕРТИ при стартирането на нашата Пренатален уелнес курс.