Разберете всичко, което трябва да знаете за този вкусен плод новост.

праскови

От грозде от захарен памук до сумо портокали, плодовете новости станаха доста популярни през последните няколко години. Новият ни фаворит обаче е този, за който може би никога не сте чували праскови с понички!

Тези праскови са по-сладки на вкус и по-леки на цвят от обикновените праскови и имат сплескана форма, подобна на поничка или пръстени на Сатурн. Ето всичко, което трябва да знаете за този вкусен летен плод, който презаписваме с Honeycrisp на света на прасковите (знаем, че ще им се радвате колкото и ние!)

Какво е праскова на поничка?

Прасковата с понички, наричана още Сатурн, НЛО, Юпитер, китайска или плоска бяла праскова, е разнообразие от плоски праскови, които са проследени още в древен Китай. Слуховете твърдят, че тези праскови с форма на поничка са донесени за първи път в Западния свят преди хиляди години по пътя на коприната, но те все още остават новост в САЩ.

Пончиковите праскови са кръстени заради формата си, но също така се оказват изключително сладки като понички, благодарение на гена от мед, открит в повечето китайски праскови, който им придава вкус, подобен на бонбони. Вътрешността на поничка праскова е кремообразна и сочна и дори има по-малка, лесна за отстраняване ямка!

Здравословни ли са прасковите с понички?

Ние сме привърженици на ежедневното ядене на плодове като част от здравословната диета, а прасковите с понички със сигурност могат да бъдат вкусен начин да отговорите на препоръчания от вас прием на продукти. Те са малко по-малки и малко по-сладки от обикновената праскова. USDA няма информация за храненето специално за праскови с понички (все още), но те вероятно са много подобни на по-големите си братовчеди и доставят фибри, калий и витамин С.

Къде мога да купя праскови с понички?

Това лято се появяват праскови с понички и те са по-лесни за намиране, отколкото си мислите! Те обикновено се предлагат от май до края на август и в момента ги забелязваме на фермерските пазари и гигантските търговци на храни.

Можете да вземете бушел (или пет) в местния Trader Joe's, Safeway, Wegmans, Whole Foods, Publix, The Fresh Market и Sprouts. Ще следим за повече места, тъй като тези бебета достигат пиковия сезон.

Как да използваме праскови с понички

Пончиковите праскови са чудесен заместител на всяка от любимите ви рецепти за праскови, но Specialty Produce предупреждава, че те могат леко да променят вкуса на рецептата, тъй като са по-сладки и по-сладки от традиционната праскова.

Въпреки че тези фънки малки праскови се наслаждават най-добре, както е в горещия летен ден, ние имаме няколко страхотни рецепти, за да ги използваме.