Киселинността в храната играе жизненоважна роля за цялостното ви здраве, както и за вкуса на храната. За да разберем какво е киселинност, трябва да разберем концепцията за рН. рН означава силата на водорода или рН баланса. Всички химикали или разтвори разчитат на скалата на рН, за да определят нейната киселинност, неутралност или основност. Що се отнася до храните, които ядем, има два основни определящи фактора, след като храната достигне бъбреците ни - независимо дали те се превръщат в амоний или бикарбонат. Храните, които са на основата на амоний, са по-киселинни, а храните, които са на база бикарбонат, са по-основни. Идеалното рН на тялото ви е около 7,5, което е малко по-алкално. Стомахът ви обаче трябва да поддържа киселинност от около 3,5, за да помогне на храните да се разграждат правилно. Храните, които са по-кисели, могат да причинят определени състояния, като кожни обриви и киселинен рефлукс, докато твърде основната диета може да доведе до растеж на дрожди (кандида) или ГЕРБ (гастроезофагеална рефлуксна болест). Необходима е обаче балансирана диета, за да поддържате тялото си правилно функциониращо. Ето някои от най-добрите храни с високо и ниско съдържание на киселини, които можете да ядете за вашето здраве.

популярни

Храни с висока киселина

Сладкарски изделия

Твърде много захар може да причини киселинност в урината ви, а също и да доведе до камъни в бъбреците в резултат на нейната висока киселинност. Поради тази причина те също трябва да бъдат ограничени, когато се храните добре балансирана диета, пълна с хранителни вещества. Други видове сладкиши, които трябва да избягвате, са

  • Сода
  • Бонбони
  • Торта
  • Газирани напитки