Като, дори отвъд цялото нещо с пастата за зъби

най-лошата

Портокалов сок и закуска. Те вървят заедно като Земята и небето. Като вим и енергичност. Като най-добрите и най-ярките. Или може би като дъвчене и станиол. Няма значение Анита Брайънт, която ни казваше, че ден без портокалов сок е като ден без слънце. Реалността е по-кисела: портокаловият сок всъщност е нещо ужасно за сервиране на закуска. Можете да започнете с времето на деня: сутрин, веднага след като сте си измили зъбите. (Измивате си зъбите сутрин, нали?) Учените все още не знаят точно защо портокаловият сок и пастата за зъби се комбинират, за да създадат вкус някъде между киселото зеле и киселината на акумулатора, но подозрението е, че има нещо общо с натриев лаурил сулфат, основната съставка в почистващите агенти на пастата за зъби.

SLS бърка с нашите вкусови рецептори, с портокалов сок губещия. Едно проучване показа, че е необходим поне час, преди езикът да може правилно да вкуси портокалов сок, докато други храни, като бекон, се нуждаят само от няколко минути. (Да, вкарайте още една за бекон.)

След това е самият сок, продукт, който моят приятел треньор нарича „прославена захарна вода“. Той не е далеч. Портокаловият сок, подобно на други сокове, по същество е начин за подслаждане на фруктоза, обикновена захар. Той не е толкова концентриран като сок от ябълка или червена боровинка и има някаква хранителна стойност, но не е и точно Soylent.

Сега, не ме разбирайте погрешно. Харесвам портокалов сок, особено прясно изцеден. Но вероятно е по-добре в умерени количества, като освежаваща обедна почивка или като част от коктейл, вместо като основна закуска.

Сега е трудно да се повярва, но портокаловият сок беше лукс. Известно е, че Даймънд Джим Брейди, богатият финансист от „Позлатената епоха“, измива силните си възстановявания с няколко стомни на ден (макар че „галоните“ може да са били разтегнати), знак, че може да АФОРДИРА по няколко стомни на ден от това, което тогава е направено от сезонен плод. Едва през 20-те години и възхода на индустриализираните цитрусови горички във Флорида портокаловият сок - преработен, концентриран и консервиран - се превръща в ежедневна вещ, скоро насърчавана от военните, бизнес и маркетинговите гурута, които похвалиха съдържанието на витамин С в него.

Със сигурност си спомням, че майка ми е купувала туби със замразени концентрати от портокалов сок през 70-те години, насърчавани от говорителя на Комисията за цитрусови плодове във Флорида Брайънт и от Bing Crosby. Неизменно резултатът беше или прекалено кашав, или прекалено воден и горко на човека, който трябваше да пие утайките от стомната на Tupperware, в която сме използвали.

Няколко години по-късно не се беше подобрил. Моят траен спомен от портокалов сок в колежа беше като сутрешно взимане на турнири по викторини през уикенда. Представете си група от обсебени от любопитни факти студенти, изтощени от дълго пътуване, посредствен хотел и късни часове, запомнящи световни столици и исторически факти (не съдете; знаехте ли, че Ричард Никсън е направил поне 5 000 долара, играейки покер по време на Световната Втората война? Вие го правите сега), събиране за „закуска“ в празна сграда на класната стая. Пред нас са анонимни маси със слабо кафе, понички Krispy Kreme и водниста миазма, маскирана като портокалов сок. Ако смятате, че OJ и пастата за зъби правят жестока комбинация, не сте живели, докато не сте я комбинирали с поничките Krispy Kreme.

Мммм, отново има този вкус на алуминиево фолио.