Хората, чиито диети включват високи нива на витамин А, са имали 17% намаление на риска за получаване на втория най-често срещан тип рак на кожата, в сравнение с тези, които са яли умерени количества храни и добавки, богати на витамин А.

витамин

Това твърдят изследователи от университета Браун, които откриха тази констатация след анализ на данни от две дългосрочни наблюдателни проучвания.

Кожният плоскоклетъчен карцином е вторият най-често срещан тип рак на кожата сред хората със светла кожа. Известно е, че витамин А е от съществено значение за здравословния растеж и узряването на кожните клетки, но предишните проучвания за неговата ефективност при намаляване на риска от рак на кожата са смесени, каза Eunyoung Cho, доцент по дерматология и епидемиология в Браун.

„Нашето проучване дава още една причина да се ядат много плодове и зеленчуци като част от здравословната диета“, каза Чо, която също е асоцииран епидемиолог в Brigham and Women Hospital. "Трудно е да се предотврати рак на кожата, включително плоскоклетъчен карцином, но това проучване предполага, че храненето на здравословна диета, богата на витамин А, може да бъде начин за намаляване на риска, в допълнение към носенето на слънцезащитни продукти и намаляване на излагането на слънце."

Констатациите са публикувани в сряда, 31 юли, в списанието на Американската медицинска асоциация по дерматология.

Изследователският екип, воден от Чо, разгледа резултатите от диетата и рака на кожата на участници в две големи, дългосрочни наблюдателни проучвания: Проучването за здравето на медицинските сестри, което проследи 121 700 американски жени от 1984 до 2012 г., и Проучването за последващи изследвания на здравните специалисти, който последва 51 529 мъже от САЩ от 1986 до 2012 г.

Между двете проучвания около 123 000 участници са били бели (и по този начин са имали значителен риск от развитие на рак на кожата), нямат предишна анамнеза за рак и са попълвали многократно диетичните доклади. Сред тези лица, включени в последващия анализ на екипа, са докладвани и проверени общо 3 978 случая на плоскоклетъчен карцином в рамките на 24- или 26-годишните проследяващи периоди.

И двете проучвания също попитаха участниците за цвета на косата, броя на тежките слънчеви изгаряния, които са получили през живота си, и всяка фамилна анамнеза за рак на кожата, и изследователите са се приспособили към тези и други фактори. Проучванията обаче не попитаха участниците за избягването на слънцето в средата на деня, за което се знае, че е основен рисков фактор за рак на кожата.

След като групираха участниците в проучването в пет категории по нива на прием на витамин А, изследователите установиха, че хората в категорията с най-висок среден дневен общ прием на витамин А са със 17 процента по-малко склонни да получат рак на кожата от тези в категорията с най-нисък общ витамин Прием.

Тези от най-високата категория съобщават, че ядат средно количество витамин А, еквивалентно на един средно запечен сладък картоф или два големи моркова всеки ден. Тези от най-ниската категория съобщават, че ядат среднодневно количество витамин А, еквивалентно на една трета чаша сладки картофи или един малък морков, което все още е над препоръчаните от САЩ хранителни добавки на витамин А.

Екипът също така установи, че по-голямата част от витамин А идва от диетата на участниците, особено от плодове и зеленчуци, а не от храни на животински произход или витаминни добавки. Растителните източници на витамин А включват не само сладки картофи и моркови, но и листни зелени зеленчуци и плодове като кайсии и пъпеш. Млякото, някои видове риба и черният дроб са богати източници на витамин А на животинска основа.

Чо предупреди, че твърде много витамин А, особено от добавки и животински източници, може да доведе до гадене, чернодробна токсичност, повишен риск от остеопороза и фрактури на тазобедрената става и дори вродени дефекти. Страничните ефекти от високите нива на растителен витамин А са минимални, добави тя.

Изследователите също така откриха, че приемането на високи нива на други растителни пигменти, подобни на витамин А - като ликопен, често срещан в доматите и динята, е свързано с намален риск от рак на кожата.

Тъй като анализът се основава на проучвания, анкетиращи голям брой хора за храните, които са яли и наблюдаващи дали имат рак на кожата или не, а не рандомизирано клинично изпитване, той не може да установи причината и следствието. Възможно е друг фактор да е довел до разликите - като факта, че хората, които консумират повече витамин А, също са склонни да пият по-малко алкохол.

Като следваща стъпка Чо би искал да проведе клинично изпитване, за да провери дали добавките с витамин А могат да предотвратят плоскоклетъчен карцином. Въпреки това, тя добави, че провеждането на диетично клинично изпитване е доста предизвикателно на техническо ниво, както и гарантирането, че участниците действително се придържат към диетата.

„Ако не може да се направи клинично изпитване, тогава мащабно проспективно проучване като това е най-добрата алтернатива за изучаване на диетата“, каза Чо.