Подобно на пробиотиците, пребиотиците са популярна нова хранителна добавка.

вашата

Ако семейството ви ги консумира?

Експериментите показват, че пребиотичните добавки са безопасни. Вероятно са и здрави.

Ето преглед на темата: Какво представляват пребиотиците, къде можете да ги намерите и защо може да искате да ги превърнете в редовна част от вашата диета.

Какво представляват пребиотиците?

Хранителни вещества за пробиотиците, колонизиращи тялото ви

Мислете за тях като за храна за „приятелските“ бактерии в червата.

Пребиотиците са трудно смилаеми хранителни съставки, които могат да се метаболизират от пробиотици, полезните микроорганизми, живеещи в храносмилателния тракт (Gibson and Roberfroid 1995).

Към днешна дата повечето изследвания са фокусирани върху определени олигозахариди, по-специално:

  • фруктоолигосахариди (FOS)
  • галактоолигозахариди (GOS)
  • инулин

Това всъщност са въглехидрати, макар и въглехидрати, които хората не могат да усвоят. Единствената енергия, която получаваме от FOS, GOS и инулин, се осигурява от нашата чревна флора.

Бактериите в дебелото черво ферментират олигозахаридите, като произвеждат късоверижни мастни киселини, лактат и газове. Процесът ни осигурява малко енергия, но не много: FOS и инулинът дават около 1,5 калории на грам (Niness 1999).

Различни бактерии могат да метаболизират несмилаемите олигозахариди. Въпреки това, две групи - пробиотикът бифидобактерии и лактобацили--изглежда процъфтяват с тези пребиотици.

В експерименти, при които хората са консумирали пребиотични олигозахариди, съставът на чревната им флора се е променил. Номерата на бифидобактерии и лактобацили увеличени за сметка на патогенни бактерии, като Е. coli (виж отдолу).

Къде ще намерите пребиотични олигозахариди

Поради техните приятни вкусови характеристики и нискокалоричен статус, FOS и инулин са добавени към много хранителни продукти. Инулинът има кремообразна, подобна на мазнина структура, което го прави добър заместител на мазнините. Ще го намерите в много намазки за маса, дресинг за салати и млечни продукти. Олигофруктозата (FOS) има сладък вкус и е около 30% по-сладка от захарозата. Олигофруктозата е добавена към някои млечни продукти и хлебни изделия (Niness 1999).

Природни източници

Олиозахаридите се намират в кърмата, което може отчасти да обясни защо кърмените бебета изпитват по-малко инфекции (Boehm и Moro 2008).

FOS, GOS и инулин също се намират естествено в тези храни:

  • Лук
  • Чесън
  • Мляко
  • Банани
  • Пшеница
  • Овес
  • Артишок
  • Аспержи
  • Праз
  • Цикория

Какви са доказателствата в полза на консумацията на пребиотици?

Контролирани, рандомизирани проучвания предполагат това лактобакцили и бифидобактерии добавките са ефективно лечение за диария в детска възраст и индуцирана от антибиотици диария. Пробиотичните добавки могат да бъдат полезни и при други заболявания.

В резултат на това изследователите разсъждават, че нарастващите количества на лактобакцили и бифидобактерии, които вече са в червата --чрез храненето им с пребиотични олигозахариди - ще доведе до подобни ползи (Roberfroid 2000).

Има доказателства и от кърмата. Кърмата съдържа олигозахариди. Тези пребиотици стимулират растежа на полезните бифидобактерии в червата и може да обясни защо кърмените бебета страдат по-малко инфекции, отколкото бебетата, хранени с адаптирано мляко.

Така че въпросът е: Дали добавките с пребиотици наистина произвеждат желаните промени в чревната флора? Изследователите се опитват да отговорят на въпроса, като хранят хората с пребиотици и след това анализират изпражненията им.

Рандомизирани, контролирани експерименти върху възрастни демонстрират, че добавките с пребиотици увеличават дела на „добрите“ бифидобактерии в изпражненията (напр. Depeint et al 2008; Kolida et al 2007).

Изследванията на бебета, хранени с адаптирано мляко, дават подобни резултати.

Тестване на укрепена бебешка формула

В едно рандомизирано, двойно-сляпо проучване, новородените, хранени с адаптирано мляко, са получили едно от двете лечения.

  • Хранене с обогатена с пребиотици бебешка формула (0,4 g/100 ml пребиотични галакто- и дълговерижни фруктоолигозахариди)
  • Хранене със стандартна бебешка формула

Изследователите наблюдават бебетата в продължение на 12 седмици. И двете групи са имали сходни темпове на растеж. Въпреки това, лекуваните с олигозахариди бебета имат по-малко бактерии, причиняващи диария в изпражненията си (Costalos et al 2008).

Друг, подобен експеримент установи, че бебетата, получаващи фруктоолигозахариди във формулата си, имат повече бифидобактерии в изпражненията си и по-малко E.coli (Kapiki et al 2007).

И по-ранен експеримент сравнява изпражненията на бебета, които са получили обогатено бебешко мляко, с изпражненията на кърмените бебета (Knol et al 2005).

В този случай на някои бебета е дадена формула с .8 g/100 ml GOS/FOS в съотношение 9: 1. В сравнение с бебетата, получили стандартна формула, лекуваните бебета произвеждат изпражнения, които съдържат повече бифидобактерии и отпадъчни продукти, свързани с кърмените бебета. Оттогава резултатите се възпроизвеждат (Holsher et al 2012).

Това са само няколко примера. Не всяко проучване отчита статистически значими резултати. Но тежестта на доказателствата изглежда благоприятства използването на пребиотици.

Както заключават Гюнтер Боем и Гуидо Моро

„Данните ясно показват, че пребиотиците с немлечен произход могат да имитират пребиотичния ефект на кърменето и това има положителни последици за постнаталното развитие на имунната система“ (Boehm and Moro 2008).

Други облаги

Освен че стимулират растежа на пробиотиците, олигофруктозата и инулинът имат и други предимства. Например:

  • Несмилаемите олигозахариди се държат като диетични фибри и могат да предоставят някои от предимствата на фибрите (Roberfroid 1993).
  • Несмилаемите олигозахариди изглежда помагат на тялото да усвои калций и магнезий (Elia и Cummings 2007).
  • За разлика от пробиотиците, пребиотиците са лесни за използване. Пробиотиците са живи организми. За да работят пробиотичните добавки, трябва да се уверите, че пробиотиците все още са жизнеспособни. За разлика от тях, пребиотиците са въглехидрати. Те могат да бъдат приготвени или замразени, без да се увреждат здравословните им свойства (Gibson and Rastall 2004).

В допълнение, пребиотиците могат да помогнат на пробиотиците да се „уловят“. Изследователите подозират, че пробиотиците могат да бъдат по-ефективни, когато се комбинират с пребиотици (Kaur et al 2009).

Но внимавайте за дозата.

Несмилаемите олигозахариди са широко приети като безопасни хранителни добавки. Но за да постигнат някакви пребиотични ефекти, хората трябва да консумират поне 5 грама на ден.

Колко е твърде много? Експериментите показват, че възрастните могат да консумират до 30 грама на ден без странични ефекти. По-високите дози са свързани с газове и чревен дискомфорт. Дози, надвишаващи 30 грама/ден, също могат да бъдат от полза за лошите бактерии, живеещи в чревния тракт (Gibson and Rastall 2004).

Повече информация

Можете да прочетете повече за професионалистбиотика в тази статия, основана на доказателства, "Пробиотици за деца с диария и други заболявания: научни доказателства"

За концептуален преглед на предбиотика, вижте влиятелния преглед на Glenn Gibson и Marcel Roberfroid за Journal of Nutrition, "Диетична модулация на човешката микробиота на дебелото черво: Въвеждане на концепцията за пробиотиците"

Референции: Пребиотици

Costalos C, Kapiki A, Apostolou M, Papathoma E. 2008. Ефектът на формула, допълнена с пребиотик, върху растежа и микробиологията на изпражненията при недоносени деца. Ранно Hum Dev. 84 (1): 45-9.

Depeint F, Tzortzis G, Vulevic J, I'anson K и Gibson GR. 2008. Пребиотична оценка на нова галактоолигозахаридна смес, произведена от ензимната активност на Bifidobacterium bifidum NCIMB 41171, при здрави хора: рандомизирано, двойно-сляпо, кръстосано, плацебо-контролирано интервенционно проучване. Am J Clin Nutr. 87 (3): 785-91.

Elia M и Cummings JH. 2007. Физиологични аспекти на енергийния метаболизъм и стомашно-чревните ефекти на въглехидратите. Eur J Clin Nutr. 61 Допълнение 1: S40-74.

Gibson GR, McCartney AL и Rastall RA. 2005. Пребиотици и резистентност към стомашно-чревни инфекции. Br J Nutr. 93 Допълнение 1: S31-4.

Gibson GR и Rastall RA. 2004. Когато ядем, кои бактерии трябва да храним? ASM новини 70 (5): 224-231.

Gibson GR и Roberfroid MB. 1995. Диетична модулация на човешката микробиота на дебелото черво: Въвеждане на концепцията за пребиотици. Journal of Nutrition 1401-1412.

Holscher HD, Faust KL, Czerkies LA, Litov R, Ziegler EE, Lessin H, Hatch T, Sun S и Tappenden KA. 2012. Ефекти на пребиотична съдържаща кърма за бебето върху стомашно-чревния толеранс и фекалната микробиота в рандомизирано контролирано проучване.JPEN J Parenter Enteral Nutr. 36 (1 добавка): 95S-105S.

Kaur IP, Kuhad A, Garg A и Chopra K. 2009. Пробиотици: очертаване на профилактични и терапевтични ползи. J Med Food. 12 (2): 219-35.

Kolida S, Meyer D и Gibson GR. Двойно сляпо плацебо-контролирано проучване за установяване на бифидогенната доза инулин при здрави хора. Eur J Clin Nutr. 61 (10): 1189-95.

Niness KR. 1999. Инулин и олигофруктоза: Какви са те? Journal of Nutrition. 129: 1402S-1406S

Scholz-Ahrens KE, Schaafsma G, Heuvel E и Schrezenmeir J. 2001. Ефекти на пребиотиците върху минералния метаболизъм. Am J Clin Nutr. 73 (suppl): 459S-464S.