Актуализирано на 12 ноември 2019 г.

най-кетогенният

Д-р Кристиен Томчик

При липса на въглехидрати, кетогенната диета премества първичните енергийно генериращи субстрати на тялото от гликоген (формата на съхранение на въглехидратите) към кетони (страничен продукт от разграждането на мастните киселини).

Въпреки това, кетогенните и други подобно на модата диети с ниско съдържание на въглехидрати понякога се характеризират като „нездравословни“. Това се дължи до голяма степен на техния акцент върху по-високия прием на мазнини в храната (60% - 75%).

По-специално наситените мазнини поеха основната тежест на това безпокойство. И все пак е доказано, че наситените мазнини, получени от триглицериди със средна верига (МСТ), предлагат терапевтични ползи при определени болестни състояния.

По-специално един MCT - каприлова киселина - вдига шум в кето общността заради способността му не само да се превръща бързо в кетони, но и заради докладваните му лечебни свойства в различни приложения, базирани на здравето.

Разграждането на мазнините за енергия

За да може тялото да използва мазнините и да влезе в кетоза (състоянието „изгаряне на мазнини“), запасите от гликоген в тялото трябва да бъдат значително изчерпани.

Кетотично състояние обикновено се постига чрез ограничаване на диетичните въглехидрати (Laffel1999

След това тези кетонни тела навлизат в енергийно генериращия цикъл на лимонена киселина (известен също като TCA цикъл или цикъл на Кребс), което води до евентуално многостепенно производство на аденозин трифосфат (ATP), „енергийната валута на тялото“. кетоните са изключително ефективно гориво както за мозъка, така и за тялото.

Триглицериди със средна верига

Има много ключови хранителни добавки, достъпни за лица на кетогенна диета. Има екзогенни кетони, които могат да се използват за поддържане на кетоза. Суроватъчният протеин на прах е добавка, която може да се използва за подобряване на приема на протеини в храната и подпомагане изграждането и поддържането на мускулите. Креатинът, често използван от спортисти, също може да се използва за бързо генериране на АТФ. И не забравяйте за мултивитамините и рибеното масло за доставяне на ключови микроелементи!

Но сред тези добавки, MCT праховете и маслата се очертават като водещи продукти от интерес.

Използвани за повишаване на енергията, умствената яснота, намаляване на апетита и/или ангажиране на процесите на изгаряне на мазнини в тялото, HarveyCJDC2018 MCTs са 2 - 3 вериги мастни киселини, съставени от 6 - 12 молекули въглерод.

MCT се различават от дълговерижните триглицериди (LCT). LCT навлизат в циркулацията през лимфната система, където се доставят в периферните тъкани. МСТ се пренасят директно към черния дроб, където бързо и лесно се метаболизират до кетони.

Тъй като не се нуждаят от енергия или жлъчни соли, за да бъдат усвоени, MCT се усвояват, съхраняват и използват по-лесно от по-дълговерижните мастни киселини като тези, открити в олиото за готвене.

Каприлова киселина

Има четири основни типа MCT с права верига, които се различават по дължината на въглеродната верига: капронова киселина (6 въглерода), каприлова киселина (известна също като октанова киселина; 8 въглерода), капринова киселина (10 въглерода) и лауринова киселина (12 въглерода ).

Тази 8-въглеродна, средноверижна мастна киселина е естествено съединение, открито в животинското мляко. Всъщност 10% - 20% от мастните киселини в млякото са средноверижни мастни киселини. Breckenridge1967 Каприлова киселина се съдържа също в кокосово масло, палмово масло/масло от палмови ядки и човешко кърма

MCT също могат да бъдат получени чрез концентрирани масла и добавки на прах.

Ползи за здравето на каприловата киселина

Всеобхватните изследвания все още не са разкрили пълния метаболитен механизъм на действие зад ползите от каприловата киселина/MCT.

Редица проучвания обаче подчертават значителни връзки между увеличения прием на добавки от каприлова киселина/каприлова киселина, получена от храна, и подобрените здравни мерки.

По-долу ще разгледаме накратко осем от най-често цитираните, базирани на здравето съображения за ежедневното включване на каприловата киселина в храната.

Бързо превръщане в кетони

Привлекателността на MCTs е способността им да се превръщат бързо в кетони.

По-специално каприловата киселина често се нарича „най-кетогенната МСТ“ поради бързото й разграждане от 8-въглеродна мастна киселина до кетонни тела (което може да се увеличи до по-бърза скорост на превръщане при условия на гладно). Vandenberghe2017

Семинарната работа от 70-те години на миналия век за първи път рекламира каприловата киселина като регулатор на кетогенезата (образуването на кетонни тела от складирани мазнини или кетогенни аминокиселини), когато гладуващите животни изглеждат по-добре оборудвани за превръщане на каприлова киселина в кетонни тела, отколкото негладуващите животни. Макгари1971

Бързо напред към 2017 г., когато проучване потвърди, че изолираната каприлова киселина наистина има най-високия NET кетогенен ефект от всички други тествани MCT. Vandenberghe2017

Изследователите наблюдават, че пречистената каприлова киселина предизвиква 3,4 пъти по-висок общ плазмен кетонен отговор от кокосовото масло (което освен C8 съдържа 10 въглеродни капринова киселина и 12 въглеродни лауринова киселина).

Изследователите също така демонстрират по-благоприятна връзка с каприловата киселина спрямо плазмените нива на кетони, отколкото само с каприновата киселина, но бъдещите проучвания са оправдани, за да се установи дали каприловата киселина е била причинителят на това или това е било случайно.

Тези открития доведоха авторите до заключението, че каприловата киселина трябва да бъде движещото кетогенно съединение в добавките, които съдържат смес от MCT.

С това казано, можете да увеличите производството на кетони, като осигурите на тялото си най-кетогенната мазнина: C8

Неврологична защита

Кетонните тела отдавна са изследвани за благоприятното им въздействие върху неврологичната пластичност (способността на мозъка да се променя или адаптира), невроналните сигнални пътища и състоянията на мозъчните заболявания. Yang2019 Всъщност кетогенната диета първоначално е разработена като метод за лечение на епилепсия. Мартин 2016

Богатство от научни доклади описват кетоните като естествени, безопасни и ефективни помощни средства в борбата със симптомите, свързани с епилепсията - а именно управление на гърчове. Предполага се, че способността на каприловата киселина лесно да преминава през кръвно-мозъчната бариера (свойство както на средните, така и на късоверижните мастни киселини) също може да бъде ключов фактор, допринасящ за нейните анти-припадъчни свойства, Spector1998 дава доверие на твърденията за психична яснота на кетото.

Няколко проучвания върху животни, публикувани през последното десетилетие, могат да предоставят пътна карта за възникване на подобни опити.

Изследователи от Полша установиха, че каприловата киселина е способна да проявява анти-гърчовите си ефекти при мишки, които са били хранени с високо съдържание на C8-кетогенна диета, както и тези, хранени с нормална контролна диета. Wlaz2012 Въз основа на техните открития изследователите предложиха, че механизмът, по който каприловата киселина упражнява своите антиконвулсивни ползи, може да се основава на физиологичната активност на аденозина, за който е известно, че играе ключова роля в здравословната мозъчна дейност. Socala 2015

Ефективността на каприловата киселина, наблюдавана в тези проучвания върху животни, дава обещаващ начин за бъдещо разследване на усилията за борба с неврологичните проблеми.

Въпреки това, оскъдният брой опити при хора ограничава доколко можем напълно да приписваме каприлова киселина и нейните специфични ефекти на ползите, свързани с клиничното лечение на епилепсия.

Сърдечно-съдово здраве

Привържениците срещу увеличаването на приема на мазнини с основание посочват общоприетата връзка между мазнините (особено едноверижните наситени мастни киселини) и повишения риск от сърдечни проблеми като дислипидемия, сърдечно-съдови заболявания и коронарна болест на сърцето. Chowdhury2014

Въпреки че опасението е валидно, изчерпателен анализ на предишни проучвания предполага, че рисковете, свързани с умерената консумация на наситени мастни киселини при сърдечно-съдови или коронарни сърдечни заболявания, са потенциално надценени. SiriTarino2010 Едно такова проучване показва, че хамстерите, хранени с каприлова киселина (заедно с дълговерижна мастна киселина, олеинова киселина), показват по-ниски нива на холестерол в кръвта и по-ниско аортно натрупване на холестерол в сравнение с контролните групи. Уилсън 2006 г.

Освен това метаанализите показват, че заместването на наситени мазнини с растително масло, богато на основни полиненаситени мазнини линолова киселина, всъщност може да увеличи риска от сърдечни заболявания. Ramsden2013, Ramsden2016 Това означава, че имаме още много да научим за наситените мазнини и как те могат да бъдат свързани със сърдечни заболявания.

Доказано е също така, че каприловата киселина поддържа "добри" нива на HDL холестерол, като същевременно подобрява изчистването на "лошия" LDL холестерол при мишки, хранени с диета с висок холестерол. Xu2013 Изследване от 2008 г., публикувано в списание "Липиди", също идентифицира каприловата киселина като модулатор на плазмените нива на холестерола, макар че в това проучване е установено, че е независимо от регулирането на кръвното налягане. Ким 2008

Антибактериални свойства

Гъбата кандида е отговорна предимно за дрожди инфекции, както и за други свързани с гъбички състояния като орална млечница, сърбеж и гъбички по ноктите. Животинските модели подчертават ефективността на каприловата киселина като лечение на някои инфекции, свързани с кандида.

Ефикасността му се дължи на вродената способност за поставяне в гъбичните мембрани. LiuS2008 Това означава, че структурата на каприловата киселина му позволява да навлезе в определени клетъчни мембрани, като по този начин нарушава нейната структурна цялост и в крайна сметка води до смърт на клетката. Изчерпателно проучване от 2011 г. показва, че като пряк или косвен резултат от това свойство, каприловата киселина може да бъде в състояние да лекува гъбични проблеми, свързани с прекомерно разрастване на дрожди (като вагинална дрождова инфекция), както и свързаното с това състояние на често уриниране. Omura2011

Въпреки това, липсват човешки изследвания за противогъбичните свойства на каприловата киселина.

Поддържане на здравето на устната кухина

Заедно с предполагаемата ефективност в борбата с вагинални дрожди, последните данни сочат, че свойствата на борбата с дрожди от кандида на каприлова киселина също могат да бъдат полезни при контролирането на бактериалните популации в устата.

Проучване от 2012 г. изследва ролята на MCT в предотвратяването на растежа на гъбички в устата при мишки. Той установи, че от четирите прилагани MCT лечения, лечението с каприлова киселина потиска най-добре растежа на растежа на гъбички от орална кандида върху езиците на мишките. Takahashi2012 Въпреки това, бъдещите проучвания при хора са оправдани.

Антимикробни свойства

Разходката по пътеката за красота на всеки супермаркет несъмнено ще ви накара да откриете разнообразие от така наречените продукти за грижа за кожата „против стареене“. Странни претенции настрана, често пъти основната съставка на тези продукти е кокосовото масло.

Каприловата киселина е един от MCTs, намиращи се в кокосовото масло и като такъв носи тежестта да поддържа тези претенции за „възрастта“.

Кокосовото масло е получило своето терапевтично приложение, използвано за лечение на дерматологични състояния като акне, екзема и псориазис и дерматофилоза (бактериална инфекция, водеща до сухота на кожата и краста). Изследователи от Кънектикът проведоха in vitro проучвания, които установиха, че изолираната каприлова киселина може да бъде ефективно средство за лечение на дерматофилоза. Valipe2011

Авторите предполагат, че част от нейния лечебен ефект се връща към гореспоменатата способност на каприловата киселина да разгражда (бактериални) клетъчни мембрани, което означава, че каприловата киселина може да има антимикробни свойства.

Противовъзпалителни свойства

Доказано е, че същите противовъзпалителни свойства, които помагат при овладяването на кожното възпаление, помагат за поддържането на здравето на червата.

Каприловата киселина и други MCTs съобщават за ползи при няколко храносмилателни разстройства, включително разстройство/синдром на раздразнените черва, изпразване на стомаха и малабсорбция на липидите. Belluzzi2000 Към днешна дата е направено много малко изследвания, за да се илюстрират механизмите зад тези ефекти. Въпреки това, има някои доказателства, сочещи, че каприловата киселина е имала ползи от насочването към Интерлевкин 8 (IL-8), гликопротеин, за който е известно, че стимулира възпалението, за което се смята, че има връзка с болестта на Crohn.

Crohn’s е болезнено възпалително разстройство, което засяга храносмилателния тракт и често води до хернии, загуба на тегло и умора. Предварителните in vitro проучвания върху човешки чревни клетки разкриха, че каприловата киселина е в състояние да потисне експресията на IL-8, Hoshimoto2002 предлага път за разработване на целенасочени стратегии за лечение на Crohn’s и потенциално други стомашно-чревни разстройства.

Въпреки предполагаемата си ефективност при проблеми с червата, важно е да се отбележи, че каприловата киселина НЕ Е пробиотик, което означава, че не е жив организъм, който може вродено да действа върху чревната микробиота.

Предотвратяване на антибиотична резистентност и вирусни предавания

Едно от притесненията на засиленото използване на антибиотици е възможността бактериите да развият устойчивост към тези антибиотици. Това накара здравните специалисти да търсят алтернативни, естествени средства за укрепване на имунната ни система срещу бактериални инфекции, а не само да разчитат на антибиотици.

Предварителните доказателства показват, че добавянето с каприлова киселина/MCTs е потенциално една от тези стратегии за лечение.

Пилотно проучване, проведено през 2005 г., показа, че млякото, замърсено с редица бактериални агенти, включително Е. Coli, може да бъде „обработено“ с каприлова киселина, заедно с други моноглицеридни съединения. Nair2005 На вирусологичния фронт е доказано, че форма на каприлова киселина, наречена каприлат (известна още като октаноат), може да дезактивира някои видове вируси, включително форма на херпесния вирус, наред с други.

Резултатите от това проучване показват, че каприлатът е успял да инактивира вируса, като същевременно запазва непокътнати определени протеини и/или активни свойства на вируса. Lundblad1991

Безопасност и странични ефекти

Както при всички хранителни съображения, важно е да приемате добавката (или да следите приема на храна) в препоръчаните количества.

Честите нежелани реакции на формата на добавка каприлова киселина включват запек, гадене, подуване на корема, диария и възможността за ниска абсорбция на калций. Поради факта, че каприловата киселина е наситена мастна киселина, тези с повишен холестерол или сърдечни заболявания трябва да вземат предпазни мерки. Изследванията относно дългосрочната консумация на каприлова киселина/МСТ все още са ограничени.

Освен това, хората с хипотония (ниско кръвно налягане) трябва да са наясно със свойствата на каприловата киселина да понижават кръвното налягане и да се консултират с лекар, преди да комбинират добавките с приеманите лекарства.

Съществува присъща трудност при поддържането на строга кето диета, особено при лица, които искат да я прилагат като част от своята рутинна програма за управление на епилепсия, която може да ограничи ефективността й с течение на времето. И накрая, тъй като каприловата киселина се разгражда от черния дроб, трябва да се направят повече изследвания, за да се провери безопасността на увеличения прием, когато се метаболизира, особено в популации с определени чернодробни заболявания, които могат да причинят усложнения при разграждането на мастните киселини.

Използване на C8 на кето

Най-трудната част от постигането на целите ви с кетоза често е в пъти трудността с достъпа до висококачествени кетогенни мазнини. Често наблюдаваната полза от кетогенната диета е значително намаляване на мастната маса поради гореспоменатата естествена метаболитна промяна в енергийния метаболизъм.

Здравословната загуба на тегло отдавна е свързана с увеличен брой положителни ефекти върху здравните биомаркери като по-добър контрол на инсулина, намалено сърдечно-съдово здраве, намалена болка в ставите и по-добър сън. Включването на висококачествено масло C8 MCT на прах може да предложи допълнителни терапевтични ползи, като повишено чувство на умствена яснота през целия ден, помага за намаляване на апетита или превключване на метаболизма ви в режим на изгаряне на мазнини.