Спанак: Може да причини проблеми с бъбреците, ако се консумира суров

яденето

БЪБРЕЧНИТЕ камъни могат да се развият в единия или двата бъбрека и са склонни да засегнат хора на възраст между 30 и 60 години.

Какво представляват камъните в бъбреците и как се образуват?

Докато повечето са малки и безсъзнателно се разпадат, когато уринирате, някои могат да бъдат по-сериозни.

Според NHS те могат да причинят бъбречна инфекция с неприятни симптоми като висока температура, студени тръпки и диария - и дори сепсис.

Те обикновено се причиняват от натрупване на определени химикали в тялото.

Една от тях е оксаловата киселина, която може да се намери в спанака - популярна храна за мнозина, които се хранят здравословно.

Свързани статии

Варен спанак: Паренето му убива оксаловата киселина

„Суровият спанак съдържа оксалова киселина, която има способността да се свързва с минерали в нашите черва, за да образува оксалати - или неразтворими соли“, каза Сандра Грийнбанк, хранителен терапевт.

"Оксалатите се намират в камъни в бъбреците и някои хора, които са генетично предразположени към образуване на камъни в бъбреците, може да се наложи да внимават с консумацията на твърде много храни с високо съдържание на оксалова киселина."

Нещо повече, оксалова киселина също се казва от експерти, за да блокира усвояването на богатите на спанак количества желязо, калий, витамин А и калций.

Това се дължи на причината, поради която проучванията показват, че едва два процента от желязото от спанак всъщност се абсорбира от тялото.

16 от най-добрите суперхрани

Цвекло: Освен това има високи нива на оксалова киселина

Спанакът обаче не е единствената храна, която съдържа оксалова киселина.

Грийнбанк обясни: "Освен зелените зеленчуци, швейцарската манголд, плодовете от цвекло и магданоз също имат големи количества.

"Както могат бадеми, кашу, елда, чай, кафе и шоколад.

Ако искате да запазите спанак в салатата си, Greenbank препоръчва да изберете бебешки спанак.

Ядки от кашу: Те са друга храна, която съдържа оксалати

Тя обясни: "По-малко вероятно е младите зеленчуци да имат толкова, колкото са склонни да се увеличават, докато храните узреят."

За щастие оксаловата киселина може да бъде унищожена чрез използване на топлина, като пара.

Greenbank обаче подчертава друга причина, поради която може да искате винаги да готвите спанака си.

Тя каза: „Другият потенциален проблем със суровия спанак е възможното замърсяване на бактерии Listeria, Salmonella или E.Coli, което може да причини сериозно заболяване.

„Те могат да бъдат убити чрез готвене - спанак спарен за около четири минути, преди да го изядете.

"Въпреки че представлява нисък риск от инфекция, бременните жени, възрастните хора, малките деца и тези с потисната имунна система могат да бъдат изложени на риск от потенциално сериозно заболяване."