Отплатата на диетата FODMAP е намалено газове, подуване на корема и спазми. Цената е, че завинаги избягвате дълъг списък с иначе полезни храни.

предупреждението

Диетата с нисък FODMAP е получила значително внимание за намаляване на симптомите на чревни разстройства.

FODMAP е съкращение, което означава ферментиращи олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли.

Той описва храни, които съдържат специфични въглехидрати, които не винаги се усвояват лесно.

Примерите за храни с висок FODMAP включват ферментиращи:

  • Олигозахариди: Артишок от ерусалим, зеле, лук и чесън.
  • Дизахариди: Краве или козе мляко.
  • Монозахариди: Ябълки, праскови, манго и круши.
  • Полиоли: Авокадо, кайсии, сини сливи, снежен грах и ксилитол.

Тези въглехидрати могат в крайна сметка да ферментират в червата, което води до признаци на синдром на раздразненото черво (IBS) или бактериален свръхрастеж в тънките черва (SIBO).

Признаците на IBS и SIBO включват:

  • Диария
  • Подуване на корема
  • Газ
  • Болка в корема
  • Разтягане и тежест

Изследвания, наблюдаващи как диетата влияе върху признаците на IBS и SIBO, показват, че избягването на храни с висок FODMAP може да намали признаците на IBS, като подуване на корема и спазми. (1)

Професор Питър Гибсън и колегите му от университета Монаш в Мелбърн първоначално разработиха диетата FODMAP, за да облекчат признаците на IBS. През 2014 г. голямо медицинско списание „Гастроентерология“ представи работата на професор Гибсън с диетата FODMAP. (2)

Според професор Гибсън и изследователи от университета Monash, ниската FODMAP диета драстично е помогнала на пациентите. Всъщност изследователите са наблюдавали 68–76% подобрение на симптомите на IBS. (3)

Безопасна ли е диетата с ниско съдържание на FODMAP в дългосрочен план?

Въпреки че избягването на високи FODMAP задействащи храни ще намали признаците на IBS, новите открития на изследователите през май 2014 г. посочиха възможни недостатъци:

„Възможно е в дългосрочен план да има потенциални вредни ефекти от диетата поради потенциални промени в стомашно-чревната микробиота ... Бъдещите изследвания трябва да се фокусират върху значимостта на промените в микробиотата и начините за либерализиране на диетичните ограничения.“

Ниската FODMAP диета ограничава храни, които хранят бактерии в червата.

Така че без добавяне на богати на пробиотици ферментирали храни - като култивирани зеленчуци и кефир - вътрешната екосистема може да няма възможност да се възстанови. Същите изследователи, които са разработили диетата FODMAP, подчертават необходимостта в крайна сметка да премахнат ограниченията върху диетата. Това означава повторно въвеждане на храни с висок FODMAP. Те също така подчертават необходимостта да се съсредоточи върху вътрешната екосистема на червата.

Отстраняване на недостатъците в диетата Low FODMAP с диета за екология на тялото

Що се отнася до диетата, избягването на задействаща храна само премахва проблема. Не лекува корена на разстройството. Докато изплащането на диетата FODMAP намалява газовете, подуването и спазмите - цената е, че завинаги избягвате дълъг списък с иначе полезни храни (като зеле, чесън и сурови млечни продукти).

Симптомите на IBS и SIBO са съобщения от тялото ви. Тези съобщения ви казват, че средата в тялото е ранена и че се нуждае от ремонт.

Ако искате да спазвате диетата FODMAP, предлагаме също да добавите в малки количества ферментирали храни.

Много култивирани храни са по същество с високо съдържание на FODMAP - като зелето, което ще намерите в киселото зеле и кимчи, или млечните продукти, които ще намерите в млечния кефир. Но за щастие тези храни също са ферментирали, което означава, че са предварително усвоени. Те ще бъдат по-лесно смилаеми от неферментиралите храни с висок FODMAP.

За да сте сигурни, следвайте тези стъпки, когато комбинирате диетата FODMAP с диета за екология на тялото:

  1. Започнете с въвеждането на 1-2 супени лъжици сок от партида домашно ферментирали зеленчуци. Това „течно злато“ съдържа активни пробиотици, които успокояват възпалението и балансират вътрешната екосистема на червата.
  2. Преди да преминете към традиционния млечен кефир, предлагаме ви да започнете с кефир с кокосова вода. Кефирът с кокосова вода е хипоалергенен и охлажда до възпалено черво.
  3. Започнете да включватеферментирали храниили пробиотични напитки при всяко хранене.
  4. След като решите да въведете отново млечни продукти, ви предлагаме да го култивирате с предястие от кефир. Използвайте козе мляко, тъй като протеините в козето мляко са хипоалергенни.

Какво да запомните най-много за тази статия:

Диетата с нисък FODMAP публикува скорошни заглавия за способността си да намалява симптомите на чревни разстройства. Диетата избягва специфични въглехидрати, които не се усвояват лесно - като зеле, лук, краве мляко, козе мляко, ябълки и авокадо - за успокояване на SIBO и IBS.

Въпреки това, изследователите предпазват от диета с ниско съдържание на FODMAP за продължителна употреба, тъй като това може да промени микробиотата на червата. Без богата на пробиотици ферментирала храна като култивирани зеленчуци и кефир в диетата, вътрешната екосистема ще остане ранена.

За най-добри резултати комбинирайте диетата Low FODMAP с диета за екология на тялото в четири лесни стъпки:

  1. Въведете 1-2 супени лъжици домашно ферментирал зеленчуков сок за успокояване на възпалението и балансиране на червата.
  2. Започнете с кокосов воден кефир преди традиционния млечен кефир; хипоалергичен е и охлажда до възпалено черво.
  3. Наслади сеферментирали храниили пробиотични напитки при всяко хранене.
  4. Въведете отново млечни продукти, когато сте готови с хипоалергенно, култивирано козе мляко, направено от кефирено предястие.