Нарязването на охладена диня в горещ летен следобед не е нищо друго освен празник. Подобно на техните братовчеди от краставици, цялата диня може да се яде, въпреки че хората са склонни да ядат само вътрешната розова или жълта плът. Ето защо трябва да помислите за динята повече от просто освежаващо лятно лакомство:

динята

1. Дините са полезни за сърцето ви
Дините са с високо съдържание на витамин С, който е добре проучен в способността му да предотвратява втвърдяването на артериите, да повишава еластичността на кръвоносните съдове и да намалява възпалението. Всички тези фактори могат да помогнат за предотвратяване на високо кръвно налягане и сърдечни заболявания.

2. Те могат да предотвратят рак на простатата
Дините са с високо съдържание на ликопен, което им придава същия червен пигмент като доматите. Ликопенът е мощен антиоксидант, изследван широко за способността му да предпазва мъжете от рак на простатата. Опитайте да сдвоите динята си с леден зелен чай - антиоксидантите, намерени и в двете, могат да помогнат за предотвратяване на рака по начина, по който работят заедно в тялото.

Реклама

3. Дините са с високо съдържание на витамин В1
Този витамин осигурява здрава нервна система и липсата на такава - известна като дефицит на тиамин - и може да доведе до объркване и загуба на паметта. Алкохолът също може да доведе до изчерпване на тиамина, което прави динята чудесна храна за закуска след една нощ на снизхождение.

4. Те увеличават производството на аргинин
Дините съдържат уникална аминокиселина, наречена цитрулин, която телата ни използват за производството на друга аминокиселина, наречена аргинин. Аргининът играе пряка роля в обема и посоката на кръвния поток в тялото. В момента се изследва при лечение на еректилна дисфункция с обещаващи резултати.

5. Дините са идеалната закуска след тренировка
Дините не само са 92 процента вода, те също са пълни с магнезий и калий. Често губим тези два минерала, заедно с натрий, в потта си по време на тренировка и те трябва незабавно да се попълнят. Калият и магнезият са известни като електролити, защото спомагат за пренасянето на електрическите сигнали в тялото и позволяват на мускулите ни да се свиват и отпускат.

Опитайте тази рецепта, за да извлечете ползите за здравето от този сочен плод:

Реклама

Салата от диня (Снимка, Джули Данилук)

Диня, целина, копър, мента и сирене халуми на скара рецепта
Това е рецепта, създадена от Ezra Title, собственик на Chez Vous Dining и мой съ-домакин в Healthy Gourmet. Соленото сирене е прекрасен контраст със сладката диня, а тази салата е популярно ястие в Израел.

Съставки
¼ диня, обелена на кубчета
5 стръка целина, нарязани
½ копър, обръснат
¼ червен лук, обръснат
½ купчина мента, разкъсана
2 ч. Л. Оцет от червено вино
1 супена лъжица зехтин екстра върджин
Cheese lb сирене halloumi, на скара и натрошено

Указания
1. Добавете съставките в купа и разбъркайте добре. Прави осем порции.

Диетологът Джули Данилук е домакин на Healthy Gourmet, риалити шоу, което разглежда продължаващата битка между вкуса и храненето. Нейната книга „Хранене, което лекува възпаление“ съветва за храни без алергии, които едновременно имат страхотен вкус и помагат на тялото в лечебния процес.

-Статията е публикувана първоначално през юли 2011 г.

Реклама

Гледайте: Chatelaine Quickies: Ягодова маргарита