Култивирани храни и диетата FODMAP

Трябва да излекувате микробите си

пробиотични
Всички знаем, че изборът на храна може драстично да повлияе на здравните симптоми. Така че не е изненадващо, че диетите се разработват непрекъснато за различни здравословни състояния или симптоми. Страдащите от IBS и SIBO трудно намират неща за ядене, които не предизвикват симптоми. Преди да намери култивирани храни, дъщеря ми страдаше от IBS и бях на мисия да й помогна да възстанови червата и симптомите. Да изпитва болка всеки път, когато яде, нямаше начин да живее. Нямаше много помощ от медицинската общност защо внезапно е развила тези симптоми и какво трябва да направя по въпроса, но това ме накара да открия култивирани храни и тяхната способност да възстановяват микробиома и да възстановят нейното здраве. Едно от нещата, които са разработени за тези, които страдат от SIBO и IBS, е диетата FODMAP.

Професор Питър Гибсън от университета Монаш в Мелбърн разработи диетата FODMAP, за да облекчи признаците на IBS и да облекчи дискомфорта. Що се отнася до диетата FODMAP, избягването на много храни, които причиняват симптоми, само временно отстранява проблема. Не излекува проблема, който го е причинил да започне. Въпреки че тази диета намалява газовете, подуването на корема и спазмите, ще трябва да избягвате дълъг списък с иначе полезни храни като плодове, зърнени храни, млечни продукти и зеленчуци завинаги, ако не отстраните основния проблем. Нови открития на изследователите посочват възможни недостатъци:
„Възможно е в дългосрочен план да има потенциални вредни ефекти от диетата поради потенциални промени в стомашно-чревната микробиота ... Бъдещите изследвания трябва да се фокусират върху значимостта на промените в микробиотата и начините за либерализиране на диетичните ограничения.“ 1

FODMAP е съкращение, което означава Ферментируеми олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли. Това са научните термини, използвани за класифициране на групи въглехидрати, които понякога могат да причинят газове, подуване на корема и нарушаване на храносмилането при чувствителни индивиди. Вашите чревни бактерии използват тези въглехидрати като източник на храна и произвеждат водороден газ. Без подходяща чревна флора те могат да завършат ферментация в червата, което води до признаци на синдром на раздразнените черва (IBS) или бактериален свръхрастеж в тънките черва (SIBO).

Признаците на IBS и SIBO включват:

  • Диария
  • Подуване на корема
  • Газ
  • Болка в корема
  • Разтягане и тежест

Ето видовете храни, които съдържат определени въглехидрати, които могат да причинят дистрес и да предизвикат симптоми при страдащите от симптоми на IBS и SIBO.

  • Олигозахариди: Пшеница, ръж, бобови растения и различни плодове и зеленчуци като чесън и лук.
  • Дизахариди: Мляко, кисело мляко и меко сирене. Лактозата е основният въглехидрат.
  • Монозахариди: Различни плодове, включително смокини и манго. Подсладители като мед и агаве. Фруктозата е основният въглехидрат
  • Полиоли: Някои плодове и зеленчуци, включително къпини и личи, както и някои захарни алкохоли като тези в дъвка без захар.

Червата ти са като тропическа гора

Ето нещата, които увреждат микробиома ви

  • Силно преработени или пакетирани храни
  • Антибиотици (приема се само когато е абсолютно необходимо)
  • Захари и изкуствени подсладители
  • Антиациди и киселинни блокери
  • Рафинирани масла като соя, царевица и памучно семе
  • Противовъзпалителни лекарства като ибупрофен и аспирин
  • Рафинирани продукти от брашно

Когато приемаме антибиотици, много от тези многобройни видове умират, но е трудно да се разбере какво всъщност се случва вътре в червата. Приемът на антибиотици само когато е абсолютно необходимо е важно. Когато вземете антибиотик, това е като да запалите горски пожар или да запалите бомба в червата, убивайки както добри, така и лоши видове. Балансът на бактериите в червата ви се нарушава, а добрите момчета намаляват. Това оставя място на опортюнистичните патогени да се пренаселят и да завладеят територия, която е специално за добрите момчета и след това настъпва хаос. Нуждаете се от богати на пробиотици храни, за да възстановите чревната флора, но в конкретни количества, които няма да предизвикат реакция.

Намиране на помощ за излекуване

Моят опит, като помагах на дъщеря ми, която имаше IBS и безброй други, е, че добавянето на ферментирали храни в определени количества и няколко други неща може да ви помогне да излекувате червата и да ви ускори по пътя към здравето. Трябва да продължите с повишено внимание, тъй като всеки индивид е различен и има различни тригери за храна. Дъщеря ми имаше IBS и ужасни хранителни алергии, преди да започнем култивирани храни. Тези симптоми са съобщения от вашето тяло. Тези съобщения ви казват, че средата в тялото е ранена и че се нуждае от ремонт.

Това, което направихме, за да поправим червата на дъщеря ми, беше да имаме малки количества култивирани храни при всяко хранене. Храни като 1-2 супени лъжици сок от култивирани зеленчуци или няколко унции кокосов воден кефир ще облекчат симптомите. Обикновено тя консумираше кефирен смути за закуска и няколко унции комбуча с храната си. Ще трябва да експериментирате, за да видите с какво можете да се справите, но червата ви се нуждаят от микроби, за да се възстановят. Дори ако можете да намерите само една култивирана храна, която не ви предизвиква, опитайте се да я получавате всеки път, когато ядете, дори ако това е само лъжица. Това ще ви помогне да усвоите храната, която ядете, а също така да залее тялото ви с така необходимите микроби, които могат да излекуват червата ви. Ето храните и добавките, които могат да ви помогнат, и конкретните количества, които препоръчвам, които ще възстановят микробиома. Не забравяйте винаги да слушате собственото си тяло, защото всички са различни. Това ще бъде пътуване, но ще ви научи на толкова много и ще ви помогне да започнете да вярвате, че уелнесът е норма.