Преди няколко години някой написа статия за това как са изпитали чувствителността на кожата към светлина в резултат на консумацията на големи количества сок от зеле от елда. В продължение на много години безпроблемно се наслаждавахме на вкусния танг на елда от зеленчуци, но не се съмняваме, че големи количества елда или сок от елда могат да причинят описаното състояние. Разумният подход би бил умереността във всички неща, тъй като вярваме, че проблемът с елдата е въпрос на доза. Например, някои хранителни вещества като сол, някои витамини и дори вода са жизненоважни в подходящи дози, но могат да бъдат вредни, ако се консумира твърде много. Чувстваме, че зеленчуците от елда не са по-различни.
От статията:
"Бих искал да направя отказ от отговорност, че не съветвам хората да спрат да ядат елда. Тук може да се приложи латинският израз dosis sola facet venenum (дозата прави отровата), приписван на древните римляни. Малко количество зеленчуци от елда ( или маруля от елда, както често се нарича) в индивидуална диета може да позволи здравословни хранителни ползи без негативните ефекти от големи количества ... "
Моля, прочетете статията и направете своя собствена преценка.
- Елда и боб със снежна шапка с тиква
- Елда - гответе за живота си
- Зелчета от елда и гъби - Олга; s Фабрика за вкус
- Бургери от елда и слънчогледово семе - трохи
- Салата от елда и брюкселско зеле; Диетата на кандида